Kas ir flavonoīdi? Flavonoīdu ieguvumi, superēdieni un fakti par uzturu
"Sīpoli satur kvercetīnu, antioksidantu, kas palīdz mazināt iekaisumu un ārstēt alerģijas, kā arī veicina noteiktas hormonu aktivitātes (piemēram, insulīnu)," saka Gellmans. "Sīpoli var būt pamats visam, ko gatavojat! Sautējiet dažus sīpolus kā pamatu zupai, sautējumam vai sautētai gaļai vai apvienojiet tos ar citiem dārzeņiem maisot, lai ātri pagatavotu maltīti ar uzturvielām. "
Izmēģiniet šo recepti karamelizēti sīpoli ar timiānu vai ātri marinēti sīpoli kā forša un asa puse.
Pēc Gellmana teiktā, vīnogas lepojas ar antocianidīniem (zili violetiem pigmentiem, kas palielina C vitamīna līmeni šūnās), aizsargā pret brīvo radikāļu bojājumiem un palīdz novērst kolagēna iznīcināšanu. "Viņi pagatavo lielisku uzkodu paši vai kopā ar citiem augļiem. Jūs varat tos pievienot arī jogurtam vai auzu pārslām, ceptiem izstrādājumiem vai salāti par saldu anti-novecošanās stimulu. "
"Ogas ir labs gan flavonoīdu, gan C vitamīna avots kopā ar šķiedrvielām un biotīnu veselīgai ādai," saka Olīvija Odrija, ND, BCND, padomes sertificēts dabiskās medicīnas ārsts. "Sablenderē ogas (īpaši avenes un
mellenes) savā rīta smūtijs veselīgam sākumam un / vai ritiniet tos visas dienas garumā, lai uzturētos piesātināti starp ēdienreizēm. Viņi gatavo arī atsvaidzinošu desertu! "SAISTĪTĀS:6 garšīgi veidi, kā pievienot augļus, dārzeņus un daudz ko citu ledus gabaliņiem
Risa Groux, CN, Risa Groux Nutrition un programmas FoodFrame dibinātājs, iesaka iiekļaujot lapu zaļumus, piemēram, spināti, kāposti un ūdenskreses, kā arī zaļie sīpoli, brokoļi un artišoki salātos un sautējumos, lai iegūtu apmierinošu spēka trauku. Un neguļ uz selerijām, kā Odrija norāda, ka mazkaloriju veggie veicina asinsspiediena pazemināšanos un cukura līmeņa regulēšanu asinīs. "Tā kā selerijā ir daudz šķiedrvielu un ūdens ir blīvs, tas palīdz barot šūnas, vienlaikus skalojot toksīnus. Mērķis ir 16 unces neapstrādātas, sulu sulas pirmā lieta no rīta tukšā dūšā, lai palīdzētu detoksikēt jūsu GI traktu, "viņa iesaka.
"Sarkanie dārzeņi, piemēram, karstie pipari, rutabaga, sarkanie sīpoli un sarkanie kāposti, iesaiņo flavonoīdus un garšu," saka Groux. "Sagrieziet tos kubiņos salātiem vai sajauciet tos ar citiem dārzeņiem un augļiem, lai izveidotu svaigas salsas virskārtai un iegremdēšanai. Tos var arī viegli pagatavot un izmantot kā piedevas jebkuram ēdienam. "
Pārejiet augļus un dārzeņus uz nākamo (barojošo) līmeni ar garšaugu un garšvielu klāsts. "Pētersīļi, timiāns un oregano ir daži no maniem mērķiem tomātu, kartupeļu un citu vietu štancēšanai. Kanēlis ir arī lieliska alternatīva cukuram, lai desertos iekļautu vēl kādu papildu garšu un krāsu, "saka Groux.
SAISTĪTĀS:Piecas veselīgākās garšvielas, kas vienmēr jāuzglabā pieliekamajā
Citrusaugļi ir vēl viens flavonoīdiem bagāts un uzlabots ar C vitamīnu Dzērienu, mērču, sānu, zivju un citu krāsu atdzīvināšanas iespēja. "Daži no maniem izlases variantiem ietver apelsīni, greipfrūti, mandarīni, citroni un laimi, "stāsta Groux. "Tie ir lieliski piemēroti salātiem, kokteiļiem un popsicles." Lai iegūtu atsvaidzinošu baudu, apskatiet dažus no mūsu iecienītākās DIY popsicles.
"Flavonoīdi- un ar šķiedrvielām bagāti pākšaugi, piemēram, sojas pupiņas, melnās pupiņas un pupiņas, ir ne tikai barojoši, bet arī apmierinoši. Pievienojiet tos salātiem, čili vai zupām sātīgai maltītei, kas garšo labi un nejūt pilnību, "saka Groux. Izpētiet 26 konservētu pupiņu receptes ātrai maltītei ar paliekošu spēku.
Eksperti iesaka ne tikai lepoties ar augstu flavonoīdu līmeni kumelīšu tēja par tās nomierinošajām spējām. "Tas satur antioksidantu (apigenīnu), kas saistās ar jūsu smadzeņu receptoriem, kas veicina miegu un mazina trauksmi," saka Odrija. "Es iesaku iemalkot tasi kumelīšu tējas. Un Groux piebilst: "Runājot par flavonoīdu iepakotiem dzērieniem, varat izmēģināt arī zaļo, oolong vai melno tēju, kā arī balto tēju vai (īpaši) sarkanvīns"Ja jūs to darāt iemalkojiet sarkanvīnu par it kā antioksidantiem atcerieties to izbaudīt mērenībā - jo, protams, ir tāda lieta kā samazinās atdeve ar pārmērīgu vīna patēriņu.
Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, pievienojiet dekadentu pieskārienu jebkurai maltītei vai dzērienam, pievienojot ar flavonoīdiem bagātas šokolādes gabalu vai domuzīmi kakao pulvera. "Izvēlieties formulas, kurās ir minimāls dabīgais saldinātājs vai bez cukura, "iesaka Groux. Citiem vārdiem sakot, jo tumšāka un rūgta šokolāde (t.i., jo mazāk pievienots cukurs), jo labāk.
SAISTĪTĀS:Ko ēst ilgmūžībai un ilgstošai veselībai