5 linu sēklu ieguvumi veselībai: linu sēklu uztura fakti, ieguvumi un receptes

click fraud protection

Linu sēklas ir daudz vairāk nekā tikai smalka uzkarsēšana, ko pārkaisa ar auzu pārslām vai krāsainu acai bļodu. ieguvumi sirds veselībai un aizsargājošas īpašības. Un, lai gan tās var šķist tik sīkas sēklas, neļaujiet tās mazajam izmēram jūs apmānīt: linsēklas (pazīstamas arī kā linsēklas) ir piepildītas ar ievērojami vitamīni un barības vielas piemēram, augu šķiedras, olbaltumvielas un taukskābes. Patiesībā būtisko omega-3 taukskābju procentuālais daudzums alfa-linolēnskābe (ALA), kas atrodams linu sēklās, ir augstākais no visiem augu avotiem, padarot to par diezgan superzvaigzni superfood- neskatoties uz mazo izmēru.

"Linsēklas ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz jūs piepildīt, ilgāk saglabāt sāta sajūtu un palīdz gremošanai un sirds veselībai, "saka Svaigu timiānu tirgus veselības un dzīvesveida eksperte, Meghan Sedivy, RD, LN. "Tie satur arī omega-3 taukskābes kas ir saistīti ar vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp smadzeņu un sirds veselību; kas var palīdzēt samazināt asinsspiediena līmeni un iekaisumu; un tas palīdz paaugstināt labā holesterīna līmeni. "

Lai gan linu sēklas nesen ir ieguvušas oficiālu statusu superfood statuss, izpēte parāda, ka viņi ir vieni no vecākās kultivētās kultūras, audzēts kopš civilizācijas pirmsākumiem. Linu sēklas iegūst no linu auga, Linum usitatissimum, un bija galvenokārt izmanto ražot šķiedras apģērbam un veļai kopš 3000.g.

Tradicionāli izmantota kā brokastu pārslu un maizes sastāvdaļa, izpēte rāda, ka pēdējos 10 gados veselīgas pārtikas tirgum ir izstrādāts ievērojams skaits linu produktu - kas var izskaidrot linu sēklu popularitātes pieaugumu. Pazīstams kā ļoti daudzpusīga super sēkla, jūs varat to apkaisīt gandrīz jebkurā vietā, lai gūtu pārsteidzošas uztura priekšrocības: jogurtu, salātus, kokteiļus, auzu pārslas, graudaugus - saraksts ir bezgalīgs!

Šeit ir pieci noderīgi iemesli, lai pēc iespējas ātrāk pievienotu linu sēklas pārtikas preču sarakstam, kā arī papildu padomi, kā tos pievienot diētai un gūt visu veselīgo.

SAISTĪTI:10 no barojošākajiem pārtikas produktiem, kas nesabojās banku

1Tie ir lieliski gremošanai

Tiem, kas cieš no pārkāpumiem, šie sīkie dārgakmeņi var būt atslēga aizcietējuma mazināšanai. "Linsēklas satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas var palīdzēt uzlabot gremošanas veselību," tālāk paskaidro Sedivijs. Linsēklas ir lielisks avots gan šķīstošās, gan nešķīstošās šķiedras. Nešķīstoša šķiedra veicina materiāla pārvietošanos caur gremošanas sistēmu un palielina izkārnījumu daudzumu. "Ēdot diētu, kas bagāts ar šķiedrvielām, tas var palielināt izkārnījumu lielumu un svaru un mīkstināt to, lai palīdzētu veicināt un uzturēt regularitāti un novērst aizcietējumus." 

SAISTĪTI:5 noderīgas jogas pozas laimīgākām zarnām un gremošanai

2Viņi ir labs olbaltumvielu avots

Saskaņā ar Pjemontas veselības aprūpe, proteīns ir "svarīgs kaulu, muskuļu, skrimšļu un ādas veidojošais elements". (Patiesībā, vai zinājāt, ka jūsu mati un nagi pārsvarā ir olbaltumvielas?) Linsēklas ir lielisks augstas kvalitātes avots, augu izcelsmes olbaltumvielas. Viena tējkarote linu sēklu satur gandrīz 2 gramus proteīns, tāpēc linu sēklas ir dzīvotspējīga olbaltumvielu iesaiņojuma iespēja tiem, kas meklē alternatīvas dzīvnieku olbaltumvielu avotiem. Var palīdzēt linsēklu pievienošana salātiem vai smūtijam palielināt olbaltumvielu uzņemšanu.

3Tie satur sirdij veselīgus polinepiesātinātos taukus

Pētījumi iesaku, ka jums labvēlīgi tauki, kas atrodami linu sēklās (pazīstams arī kā visvarenais omega-3), var nākt par labu tiem, kam ir sirds slimība. "Linu sēklas ir saistītas ar vairākiem sirds veselības ieguvumiem: potenciāli samazinot asinsspiediena līmeni, triglicerīdu līmeni, sliktā holesterīna līmeni un iekaisumu organismā, vienlaikus palīdzot paaugstināt labā holesterīna līmeni, "Sedivy saka.

SAISTĪTI:Pēc ekspertu domām, izvairieties no šiem pārtikas produktiem, lai sirds būtu veselīgāka

4Tie var palīdzēt samazināt vēža risku

Papildus svarīgām omega-3 taukskābēm ir bijuši arī linšķiedras parādīts lai novērstu vēža audzēju attīstību. Tas varētu būt tāpēc, ka lini ir bagāti ar lignāni (bioaktīvu savienojumu grupa, kas ir pilna ar antioksidantu īpašībām), kas var aizsargāt ķermeni no vēža palēninot esošo audzēju augšanu. Viens cilvēka klīniskais pētījums parādīja, ka smalkmaizītes, kas satur 25 gramus linsēklu, lietošana 40 dienas liecina par potenciālu samazināt audzēju augšanu sievietēm pēcmenopauzes periodā, kurām nesen tika diagnosticēts krūts vēzis.

5Tie var palīdzēt mazināt ādas iekaisumu

Linu sēklas ir ne tikai iepakotas ar iekšējiem uztura ieguvumiem, ja tās regulāri ēd, bet arī satur milzīgus skaistuma ieguvumus, ja tās uzklāj tieši uz ādas. Tā kā linsēklas satur daudz pretiekaisuma omega-3, tās var palīdzēt ierobežot iekaisumu ādā. Linu šķiedrai ir arī parādīti lai veicinātu ārstniecisku iedarbību uz ādu. Viens mazs pētījums atklāja, ka sievietes, kas katru dienu lietoja linu eļļu, uzlaboja ādas elastību, palielināja mitrināšanu un gaišāku sejas krāsu.

Kā savā uzturā iekļaut vairāk linšķiedru

"Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā iekļaut linsēklas, ir to pievienošana iecienītākajām brokastu mīklām, piemēram, maizei, pankūkām vai vafelēm," iesaka Sedivijs. "Viņi ir praktiski bez garšas, un, sasmalcināti, tie nemainīs jūsu mīklu tekstūru. Tas ir vienkāršs veids, kā maltītēm pievienot barības vielas, nezaudējot garšu vai garšu. "Un atkal, jūs varat tos mētāt virs salātiem un dārzeņiem, auzu pārslām un kokteiļiem, pievienot tos pestos, humusā un mērces. Esiet radošs - jo iespējas ir patiešām bezgalīgas.

Vai tos sasmalcināt vai atstāt veselus?

Un kas attiecas uz lielajām debatēm - sasmalcināt vai nesasmalcināt linu sēklas - Sedivijs iesaka tās sasmalcināt, lai gūtu maksimālu labumu. "Veselas linsēklas nav tik viegli sagremojamas un var iziet cauri gremošanas traktam, tās nesagremojot un nezaudējot visas uztura priekšrocības," viņa saka. "Labāk sasmalciniet linu sēklas, jo tās būs vieglāk sagremojamas, un tāpēc jūs, visticamāk, gūsit visus ieguvumus veselībai." 

Šeit ir vēl dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, kas uzlabotas ar linu sēklām.

Grauzdēti sparģeļi ar linsēklu valriekstu drupatu

Kredīts: Greg DuPree

Grauzdēti sparģeļi ar linu sēklu-valriekstu drupatu

Iegūstiet recepti

Šis papildinājums ar kurkuma garšvielām ir pildīts ar omega-3 taukiem, kas iegūti no linu sēklām un valriekstiem. Pievienojiet to ne tikai sparģeļiem. Izmantojiet to virs citiem grauzdētiem vai neapstrādātiem dārzeņiem vai sajauciet salātos, lai iegūtu veselīgu kraukšķīgumu.

Zemeņu-linu smūtijs

Kredīts: Grants Kornets

Zemeņu-linu smūtijs

Iegūstiet recepti

Piecas pamata sastāvdaļas-un ātra virpināšana blenderī-un jūs malksit uzturvielām bagātu smūtiju, kas pildīts ar ogām, linu sēklām un jogurtu ar zemu tauku saturu.

Superfood Pesto

Kredīts: Keitlina Bensele

Superfood Pesto

Iegūstiet recepti

Saulespuķes, kaņepes un lini apvienojas garšu simfonijā, sākot no riekstu līdz pikantam līdz sviestam. Sēklu klāsts ne tikai iekļaujas mīļotā pesto aromātā, bet arī ir pieejamāks nekā dārgie priežu rieksti.

SAISTĪTI:30 veselīgākie pārtikas produkti, ko ēst katru dienu

instagram viewer