Greipfrūtu ieguvumi veselībai: greipfrūtu sulas priekšrocības, uzturs
Jūs jau zināt, ka citrusaugļi, piemēram, greipfrūti, var pievienot apburošu skābumu un aromātu visam, sākot no kokteiļiem līdz ceptiem izstrādājumiem un beidzot ar salātiem. Svaigu, veselu greipfrūtu ēšanai ir arī daudz uztura priekšrocību, tādēļ tā ir gudra izvēle, ko baudīt atsevišķi brokastīs, kā uzkodu vai pat desertu.
Labā ziņa? Jūs varat arī dzert greipfrūtu sulu, lai gūtu labumu no tās - tai vienkārši jābūt 100 procentiem īstas greipfrūtu sulas. Gan greipfrūti, gan 100 % greipfrūtu sula ir barības vielām bagātas iespējas, kas var palīdzēt sasniegt ieteiktos 2 tases augļu dienā, saka Mary Waddill, MS, RD, reģistrēts dietologs un produktu atbilstības un uztura analītiķis ar Visa pārtikas tirgus atrodas Ostinā, Teksasā. (Starp citu, aptuveni 80 procenti amerikāņu neievēro ikdienas ieteikumus par augļiem, saskaņā ar USDA.) Jautrs fakts: Greipfrūtu sula faktiski tiek uzskatīta par vienu no visvairāk barības vielām bagātas sulas salīdzinājumā ar citām 100 % nepiestiprinātām sulām.
Vienīgais ieguvums no visu augļu ēšanas ir tas, ka jūs saņemsiet vēl vairāk šķiedrvielu. Tomēr 100 % greipfrūtu sulas dzeršana var nodrošināt nedaudz vairāk flavonoīdu, jo miza tiek pārstrādāta sulā. "Kad jūs sulu augļus, jūs saņemsiet lielāko daļu barības vielu, bet zaudēsiet gandrīz visas šķiedras," saka
Metjū Lendrijs, doktors, RDN, reģistrēts dietologs dietologs un pēcdoktorants Stenfordas Universitātes Medicīnas skolā, kas atrodas Palo Alto, Kalifornijā. Ja jūs sajaucat augļus, piemēram, greipfrūtus, nevis sulu, piemēram, smūtijā, jūs saglabāsiet šo šķiedrvielu, kas palīdz lēnāk sagremot barības vielas un cukuru. "Šķiedrvielu trūkums var izraisīt cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs," viņš piebilst. Tātad greipfrūtu patēriņam jebkurā gadījumā ir plusi un (nelieli) mīnusi.Kam nevajadzētu ēst greipfrūtu?
Tā ir taisnība, ka greipfrūti var mainīt enzīmus organismā un tādējādi ietekmēt zāļu apstrādi pirms to izvadīšanas, saka Lendrijs. Zāles, kas visbiežāk mijiedarbojas ar greipfrūtu, ietver holesterīna līmeni pazeminošas zāles (statīnus), asinsspiediena zāles un lielāko daļu antidepresantu un prettrauksmes zāļu. "Tomēr ne visām vienas klases zālēm parasti ir mijiedarbība, tāpēc ārsts var palīdzēt jums izvēlēties alternatīvu medikamentu," viņš piebilst. Ja jūs uztrauc iespējamā mijiedarbība, pirms greipfrūtu izslēgšanas no uztura konsultējieties ar savu ārstu.
3 galvenie greipfrūtu ieguvumi veselībai
1Greipfrūti ir lielisks C vitamīna avots.
Tāpat kā vairumam augļu, greipfrūtam ir maz kaloriju, tas satur apmēram 60 kalorijas uz pusi vidēja greipfrūta (apmēram 154 grami). Tas satur arī apmēram 2 gramus uztura šķiedrvielu un ir lielisks C un A vitamīna avots.
"Viena no galvenajām greipfrūtu priekšrocībām ir tā augstā C vitamīna koncentrācija, kurai ir svarīga loma ķermeņa regulāra imūnsistēmas darbība un uzlabo dzelzs uzsūkšanos augu izcelsmes pārtikas produktos, "skaidro Waddill. Viņa piebilst, ka C vitamīns ir nepieciešama kolagēna biosintēzei, kas palīdz dziedēt brūces. Daži pētījumi liecina, ka C vitamīns var arī palīdzēt atjaunot citus antioksidantus organismā, ieskaitot E vitamīnu.
SAISTĪTI: Cik daudz C vitamīna ir apelsīnā?
2Greipfrūti ir bagāti ar flavonoīdiem.
Vēl viens būtisks greipfrūtu ieguvums veselībai ir tas, ka tie ir sastāv no flavonoīdiem, kurām ir pierādīts, ka tām piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, saka Waddill.
3Greipfrūtam piemīt brīvo radikāļu apkarošanas īpašības.
Rozā un sarkanais greipfrūts ir arī fitoķīmiskā likopēna avots, galvenokārt sarkanais augļi un dārzeņi, piemēram, tomāti un arbūzs, kas palīdz aizsargāt jūsu ādu brīvie radikāļi.
Labākie veidi, kā izbaudīt greipfrūtu
Landrija visu laiku iecienītākais veids, kā ēst šos rozā citrusaugļus, ir salātiem pievienot nedaudz mizotu greipfrūtu, jo "tas pievieno svaigu, salda, bet skāba garša. "Jūs varat arī izmantot greipfrūtu sulu salātos kā vinegreta sastāvdaļu, kas labi saderētu ar avokado vai fetas siers.
Brokastīs greipfrūtu vislabāk var baudīt neapstrādātu vai pat sautētu, uzberot nedaudz medus vai cukuru, saka Waddill. Viņa arī iesaka greipfrūtu kā piedevu avokado grauzdiņiem vai iekļaut svaigā salsā.
Vai vēlaties vairāk iedvesmas greipfrūtam? Pārbaudiet šīs veselīgās receptes.
Kredīts: Greg DuPree
Greipfrūtu un Feta Fregola salāti
Iegūstiet receptiLīdzīgi kā kuskuss, fregola atrodas kaut kur starp graudiem un makaroniem ar riekstu garšu, kas lieliski savienojas ar pīrāgu greipfrūtu šķēlītēm un pikantu fetu.
Kredīts: Stīvens Lūiss
Greipfrūtu un asins apelsīnu spritz ar Campari ledus gabaliņiem
Iegūstiet receptiSaņemiet dubultu C vitamīna devu, šajā atsvaidzinošajā kokteilī iekļaujot svaigi spiestu asiņu apelsīnu sulu un greipfrūtu sulu.
Kredīts: Kristofers Testāni
Greipfrūtu salāti ar vaniļas sīrupu un jogurtu
Iegūstiet receptiIzbaudiet šos gaišos salātus brokastīs vai uzkodās, pievienojot grieķu jogurtam olbaltumvielas un gan greipfrūtu, gan zaļo ābolu, kas nodrošina rūgtumu.
Kredīts: Gregs Duprī
Pan-Seared Tilapia ar greipfrūtu-avokado salsa
Iegūstiet receptiLieliska vasaras vakariņām uz terases, svaiga tilapija ir akcentēta ar krēmveida avokado un sarkanajiem greipfrūtiem vieglai, tomēr apmierinošai maltītei.
Kredīts: Jennifer Causey
Greipfrūtu Negroni pops
Iegūstiet receptiTikai pieaugušajiem, šajos izsmalcinātajos popos ir vairāk nekā glāze svaigas greipfrūtu sulas, nodrošinot, ka jūs izpildīsiet dienas C vitamīna prasības.