Šī Aligot recepte ir vienīgais veids, kā no šī brīža pagatavošu sierīgu kartupeļu biezeni

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Man jāatzīst. Es nemīlu kartupeļu biezeni. Man apkārt varētu būt salds un sviests pilskalni, un es nejutīšu nepieciešamību iekost. Klasiskais ēdiens manās acīs labākajā gadījumā ir viduvējs. Bet nesen es iemācījos franču valodu, kā pagatavot sierīgu kartupeļu biezeni, un tas man uz visiem laikiem ir mainījis. Esmu patiesi pārliecināta, ka tas ir vienīgais veids, kā tos padarīt.

Viņi to sauc Francijā par Aligotu. Tas nāk no valsts centrālās daļas un būtībā ir neticami sierīgs kartupeļu biezeni. Un ja jums patīk klasisks fondī pods, šī ir jūsu aleja, jo šķiet, it kā abi būtu saplūduši vienā indulgent trauciņā. Veiksmi mums visiem, pommes aligot ir tik viegli pagatavojams.

Lai panāktu gaisīgu šo kartupeļu tekstūru un gludu šķīvi,

Sāciet ar vārīšanu 1 mārciņa Jukonas zelta kartupeļi, mizoti un sagriezti ceturtdaļās (vai sagriezti astotdaļās, ja lieli), lielā katliņā ar ūdeni, lai segtu, līdz ļoti maigai, kad to sadursta ar dakšiņu, 15 līdz 20 minūtes. Tikmēr siltums 4 ēdamkarotes sviesta un ¾ tases smagā krējuma; uztur karstu. Sarīvē ½ mārciņas Gruyere siera; atlikt malā. Noteciniet kartupeļus un nosusiniet kastroli. Rīsi kartupeļus pannā. Pār zemu siltumu maisa kartupeļus katlā, lai noņemtu lieko mitrumu. Pievienojiet pienu un sieru trīs daļās, enerģiski maisot, līdz tie tiek pievienoti, pirms pievienojat nākamo partiju. Sezona ar sāli un nekavējoties pasniedz.

SAISTĪTIE: Kā grauzdēt saldos kartupeļus

Standarta kartupeļu biezenim nav izredžu pret šo krēmīgo franču kartupeļu ēdienu. Vai esat ieinteresējis jaunus veidus, kā izmēģināt kartupeļu biezeni? Izmēģiniet šo pūkaina cepta versija vai šie sakapāti ar skābo krējumu.