Šī grilētā salsas recepte ir ideāls vasaras ballīšu sākums
Ja no šī brīža jūsu viesi pieprasa šo ēdienu visos pasākumos, mēs nevaram būt atbildīgi.
Getty attēli
Protams, tas varētu būt vienkāršākais veids, kā nākamreiz iegādāties burciņu salsas un izlikt to ar čipsiem lai viesi ir pāri, bet mājās gatavotā salsa garšo bezgala labāk, un tai gandrīz nav nepieciešams sagatavošanās darbs veidot. Karbonāde jūsu saimniecības svaigu tomātu bagātība, tomatillos un chiles, pievienojiet nedaudz sīpolu, sāli un zaļumus, un jums ir vislielākais iespējamais mutes dzirdinošais vasaras uzkodas.
Viens no mūsu iecienītākajiem veidiem uzlabot vienkāršu mājās gatavota salsas recepti ir, vispirms uzlādējot savus chiles. Grils viņiem piešķir saldāku, kūpinātu aromātu, kas liks jūsu viesiem uzzināt, kur tieši šī īpašā salsa je ne sais quois radās sarežģītība.
Lai sniegtu jums visu laiku labākos padomus, kā naglot nākamo grilēto salsas recepte, mēs reģistrējāmies ar Pavārs Hosē Alarkons no Centro & Popol Vuh, meksikāņu virtuves eksperts un Džeimsa Bārda balvas pusfinālists. Šie ir šefpavāra Alarcon galvenie padomi grilētas salsas pagatavošanai:
Izvēlieties pareizās sastāvdaļas
Šefpavārs Alarcon iesaka izmantot Guajillo, chipotle vai jalapeño chiles, vai arī šo trīs kombināciju. Skābes komponentam izvēlieties tomatillos, laima sulu un ābolu sidra etiķi. Tie visi lieliski saderēs pāri un pievienos gardu saldskābo aromātu saviem kūpinātajiem čiliem. Garšaugiem, cilantro (protams). Oregano, majorāns un timiāns ir arī citas lieliskas iespējas, ko pievienot.
Dodiet viņiem labu grilēšanu
Nozīmē ar tiešu karstumu. “Nododiet čili taisni uz grila vai liesmu no gāzes plīts,” saka šefs. “Nebaidieties tos sadedzināt vai atdzist - tas piešķir aromātu!”
SAISTĪTI: Galīgais ceļvedis dārzeņu grilēšanai, norāda Pro šefpavāri
Pievienojiet nedaudz garšvielu
Pēc šefpavāra Alacon teiktā, mums nevajadzētu baidīties no tā pārspīlēšanas, kad runa ir par garšvielu iesmērēšanu grilētā salsā. Kāpēc? Tā kā, ja tas ir pārāk pikants, jūs vienmēr varat pievienot vairāk skābes (t.i., tomātus, laimu vai etiķi), cukuru un sāls triecienu, lai līdzsvarotu garšas.
Esiet gudrs attiecībā uz krātuvi
Tā kā ēdiens ir tik skābs, mēs iesakām izmantot glāzi, lai savu salsu uzglabātu ledusskapī. Tam vajadzētu darboties pat četras dienas, tāpēc nebaidieties šo lietotni padarīt laicīgu! (Mūzika mūsu ausīm.)
Izmēģiniet to šajā nedēļas nogalē mūsu super vienkārša grilēta salsas recepte—Un pēc tam, kad esat to pavirši, jūs varat izmantot savu grilēto salsu viens no šiem gardiem ēdieniem.