6 Redīsu uzturs un ieguvumi veselībai
1Redīsos ir daudz antioksidantu.
Antioksidanti ir vielas, kas neitralizē vai "izslēdz" kaitīgās molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem. (Lielos daudzumos brīvie radikāļi izraisa šūnu bojājumus un oksidatīvo stresu, izraisot hroniskas slimības, piemēram, vēzi vai sirdi Redīsu antioksidantu piemēri ir glikozinolāti vai sēru saturoši savienojumi, kas galvenokārt atrodami krustziežu ziedos veggies. Saskaņā ar Nora Saul, RD, LDN, CDCES, reģistrēts dietologs un diabēta klīniskais vadītājs Sudraba papardes veselības aprūpe, tie cīnās ar oksidatīvo stresu un aizsargā šūnas, samazinot brīvo radikāļu bojājumus. Redīsi satur arī antioksidantus, piemēram, C vitamīnu, folātu un antociāni, pazīstams arī kā augu savienojumi, kas redīsiem piešķir sarkanīgu nokrāsu.
2Redīsi var kontrolēt cukura līmeni asinīs un pārvaldīt diabētu.
Jūsu ķermenis stabilizējas cukurs asinīs ražojot insulīnu, hormonu, kas pārvieto glikozi no asinīm uz jūsu šūnām. Kā izrādās, redīsos esošie antociāni var dot roku. Saskaņā ar žurnālu
Uzturvielas, antocianīni uzlabo jutību pret insulīnu vai to, cik labi jūsu šūnas reaģē uz insulīnu un uzņem glikozi. Redīsi satur arī katehīns, savienojums, kas izraisa insulīna sekrēciju. Turklāt "redīsi nodrošina šķiedrvielas, kas var palēnināt citu pārtikas produktu cukura gremošanu", saka Alisone Acerra, MS, RDN, reģistrēta dietoloģe un dibinātāja. Uztura stratēģiskais dizains. Tas novērš cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, kas laika gaitā var veicināt sliktu jutību pret insulīnu un diabēts.3Redīsos ir būtiskas barības vielas, piemēram, C vitamīns, imūnsistēmas darbībai.
Tiek meklēti jauni garšīgi veidi ēst vairāk C vitamīna? Pievienojiet redīsus savam iepirkumu sarakstam. Pārbaudiet šos redīsu uztura faktus: Viena glāze neapstrādātu redīsu var lepoties ar 17 miligramiem C vitamīna. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departaments. Tas ir aptuveni 20 procenti no ieteicamā dienas deva attiecīgi 90 miligrami un 75 miligrami vīriešiem un sievietēm. Saskaņā ar žurnālu Uzturvielas, C vitamīns atbalsta imūnās funkcijas uzlabojot fagocītu jeb šūnu, kas “apēd” kaitīgus mikrobus, aktivitāti. Šis galvenais vitamīns ir arī antioksidants, kā minēts iepriekš, kas nozīmē, ka tas var aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem.
Acerra piebilst, ka redīsi satur selēnu-vēl vienu imunitāti stiprinošu barības vielu. Selēns saglabā jūsu veselību, aktivizējot T un B šūnas, pazīstamas arī kā baltās asins šūnas, kas iesaistītas jūsu ķermeņa imūnreakcijā.
SAISTĪTI: 5 fakti, kas jums jāzina par C vitamīnu, uzskata uztura imunoloģijas eksperts
4Tie ir pilni ar šķiedrvielām un lieliski ietekmē gremošanu.
Redīsi piedāvā šķīstošu un nešķīstošu šķiedru kombināciju, saka Sauls. Šī ir lieliska ziņa jūsu GI traktam, jo abu veidu šķiedras var atvieglot otro vietu. Šķīstošs šķiedra- kas izšķīst ūdenī - var atvieglot caureju, samazinot liekā šķidruma daudzumu. No otras puses, nešķīstošās šķiedras nē izšķīdina ūdenī, saskaņā ar Hārvarda T.H. Čanas Sabiedrības veselības skola. Šāda veida šķiedras palielina izkārnījumus, padarot to noderīgu aizcietējumu mazināšanai un regulāras zarnu kustības veicināšanai, saka reģistrēts dietologs Amanda Iskierdo, MPH, RD, LDN.
5Redīsi palīdz aizsargāt jūsu sirdi.
Kā minēts iepriekš, oksidatīvais stress var veicināt sirds slimība. Bet, pateicoties redīsos esošajiem antioksidantiem antocianīniem, šī kraukšķīgā veģetāra ēšana var samazināt risku. Saskaņā ar Tulkošanas medicīnas žurnāls, antociāni aizsargā jūsu sirdi, novēršot audu bojājumus, ko izraisa oksidatīvais stress. Saskaņā ar Izquierdo teikto, antocianīni var arī samazināt augstu asinsspiedienu, kas ir galvenais sirds slimību riska faktors. Lūk, kā: antocianīni samazina iekaisumu artērijās, novēršot aterosklerozi. Ateroskleroze ir kad plāksne uzkrājas jūsu artērijās, ierobežojot asins plūsmu uz sirdi un no tās.
Kas attiecas uz redukos esošajiem glikozinolātiem? Tie piedāvā līdzīgus ieguvumus sirds veselībai. Ķermenī glikozinolāti sadalās savienojumos, ko sauc izotiocianāti, pēc Saula teiktā. Izotiocianātiem piemīt gan antioksidanta, gan pretiekaisuma īpašības, kas vēl vairāk novērš aterosklerozi un aizsargā jūsu sirdi.
6Redīsi nodrošina galvenās minerālvielas, piemēram, kalciju, dzelzi un kāliju.
Redīsu uzturs arī nodrošina nelielu daudzumu minerālvielu, piemēram, kalciju, dzelzi un magniju. Tie satur arī dažus kālijs, barības viela, kas papildina sirds veselībai noderīgās redīsu priekšrocības. Saskaņā ar Slimību profilakses un kontroles centrs, ēšana pārtika, kas bagāta ar kāliju var pazemināt augstu asinsspiedienu. Viena glāze sagrieztu neapstrādātu redīsu satur 268 miligramus, kas var palīdzēt sasniegt ieteicamo dienas devu - 3400 miligramus un 2600 miligramus - attiecīgi vīriešiem un sievietēm.
Krāšņo Little Gem salātu augšējie ķīļi ar pipariem jauktajiem redīsiem: meklējiet melno, brokastu, franču, Lieldienu un arbūzu redīsus, lai iegūtu varavīksnes masīvu, kas ir gandrīz pārāk skaists, lai to apēstu.
Sagatavojieties patiesam garšas sprādzienam no viszemākajām sastāvdaļām. Kraukšķīgie redīsi cepeškrāsnī apprecas ar mīkstiem, karamelizētiem šalotes sīpoliem-un viss ir iemests pikantā, pikantā, zarnām labvēlīgā miso un ābolu sidra etiķa kombinācijā.
Šī recepte nevar būt vienkāršāka, un tā ir lieliski piemērota, lai uzkostos pirms lielākas maltītes. Vieglie un kraukšķīgie redīsi piešķir aromātu, bet samtaina rikota sabojā visu.
Vistas vakariņas tiek atjaunotas, pateicoties ļoti kraukšķīgai ādai, citronu, sviesta sulām un spilgtiem redīsiem.
Nav nekā, ko marinēts redīss nevarētu padarīt dzīvīgāku. Ramen nūdeles, salāti, tacos, lasis vai pat kokteilis! Lūk, kā marinēt redīsus, lai tos izbaudītu jau 24 stundu laikā.