Ziedkāposti ar kāpostiem, kraukšķīgiem aunazirņiem un Tahini mērces recepti

1. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F ar plauktiem augšējā un apakšējā trešdaļā. Ievietojiet 2 apmalotās cepešpannas cepeškrāsnī, kamēr tā uzkarst.

2. solis

Lielā bļodā apvienojiet kāpostus, citrona miziņu, 1 ēdamkaroti citrona sulas, 1 ēdamkaroti eļļas un ¼ tējkarotes katra sāls un piparus. Lieciet pārklāt un iemasēt kāpostu lapās.

3. solis

Sagrieziet ziedkāpostu vertikāli, izveidojot dažus lielus steikus un mazus floretus, kad griežat caur kātiņu. Izņemiet vienu no karstajām cepešpannas no cepeškrāsns un vienā kārtā uzlieciet ziedkāpostus uz cepešpannas. Sasmērējiet ar 2 ēdamkarotēm eļļas, ¾ tējkarotes sāls un ½ tējkarotes piparu. Pagriezieties uz mēteli un atgriezieties cepeškrāsnī.

4. solis

Mieciet aunazirņus ar 1 ēdamkaroti eļļas un ¼ tējkarotes katra sāls un piparu vidējā bļodā. Liek vienmērīgā kārtā uz otrās karstās cepešpannas un atgriez krāsnī. Cepiet ziedkāpostu un aunazirņus, ziedkāpostu pārlejot līdz pusei un pagriežot cepešpannas no augšas uz leju, līdz ziedkāposti ir brūni un aunazirņi ir kraukšķīgi, 20 līdz 25 minūtes.

5. solis

Vidējā bļodā saputojiet tahini, ūdeni, atlikušās 4 ēdamkarotes citrona sulas, 2 ēdamkarotes olīveļļas un ¼ tējkarotes katra sāls un piparus. Karote mērci uz 4 plāksnēm. Augšā ar ziedkāposti, lapu kāposti un aunazirņi. Pasniedz ar citrona ķīļiem.