Medus-riekstu bāru recepte

2. solis

Virtuves kombainā apvienojiet miltus, cukuru un sāli un pievienojiet pulsu. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupju maltīti. Mazā bļodiņā saputojiet olu dzeltenumu un 1 ēdamkaroti ledus ūdens. Kamēr pulsē, pievienojiet dzeltenuma maisījumu miltu maisījumam un vēl pāris reizes pulsējiet, līdz maisījums sāk veidoties lielāki salīpumi.

3. solis

Pārlejiet mīklu sagatavotajā traukā un vienmērīgi saspiediet mīklu apakšā. Cepiet līdz zeltaini brūnai un nožūtai, 20 līdz 25 minūtes.

4. solis

PILDĪŠANA
Vidējā katliņā, kas ir vidēji augsts, apvienojiet cukuru, sviestu, medu, krējumu un sāli. Gatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sviests ir izkusis un maisījums ir gluds. Turpiniet gatavot, maisot, līdz maisījums kļūst pilnībā vārīts. Samaisiet mandeles un ķirbju sēklas un turpiniet gatavot, maisot, apmēram 1 minūti. Pārlejiet mandeļu maisījumu virs garozas, izmantojot koka karoti vai lāpstiņu, lai tas vienmērīgi nostāvētos. Pārliek cepeškrāsnī un cep, līdz karamele ir burbuļojoša, vēl 18 līdz 20 minūtes. Pirms sagriešanas batoniņos, ļaujiet pilnībā atdzist. Uzglabāt hermētiskā traukā istabas temperatūrā līdz 3 dienām.