Rapšu eļļas priekšrocības: sirdij veselīgi iemesli gatavot ar rapšu eļļu
Rapšu eļļu iegūst no rapša auga sēklām, kas ir ziedošs augs, kas pieder Brassica ģimenei un kurā ietilpst tādi iecienītākie produkti kā brokoļi, ziedkāposti un kāposti.
"Tradicionālā rapšu eļļa, kas agrāk tika audzēta galvenokārt rūpnieciskiem mērķiem ar erukīnskābes līmeni vairāk nekā 45 procenti, galu galā tika audzēta pārtikas eļļā ar mazāk nekā 2 procentiem erukskābes. Kanādieši un amerikāņi šo jauno eļļu sauca par rapšu eļļu, "skaidro Laura Cipullo, RD, Laura Cipullo Visa uztura un jogas dibinātājs.
Saskaņā ar Cipullo teikto, rapšu eļļu daudzi uzskata par tuvu otro vietu olīveļļai, it īpaši attiecībā uz tās ieguvumi, kas saistīti ar sirds veselību. "Iekšā pētījums pētot bezalkoholiskās taukainās aknas, gan rapšu, gan olīveļļas samazināja triglicerīdu līmeni, glikozes līmeni tukšā dūšā un samazināja taukaino aknu nozīmi, "viņa saka.
Lasiet tālāk, lai uzzinātu vairāk rapšu eļļas ieguvumu veselībai, tostarp to, kā izvēlēties labāko eļļu, pamatojoties uz jūsu uztura un ēdiena gatavošanas vajadzībām.
SAISTĪTI: 5 veselīgākās cepamās eļļas
Rapšu eļļas priekšrocības
1Tas veicina sirds veselību ar omega-3 taukskābēm.
"Auksti spiestas rapšu eļļas un pat auksti spiestas rapšu eļļas ir vērtīgs omega-3 neaizstājamo taukskābju linolēnskābes (ALA) avots, ko var pārveidot par sirdij un smadzenēm draudzīgām taukskābēm- eikozapentaēnskābi (EPA) un dokozaheksaēnskābi (DHA), "saka Cipullo. "Lai gan lielākā daļa amerikāņu saņem mazāk par 50 procentiem nepieciešamo ALA diētas pabalstu, sievietēm reproduktīvā vecumā ir ārkārtīgi svarīgi īpaši palielināt patēriņu caur rapšu eļļu un valriekstiem."
2Tas var palīdzēt kognitīvajā attīstībā.
Cipullo atzīmē, ka omega-3 taukskābju iekļaušana diētā palielina koncentrāciju gan asinīs, gan taukaudos, gan mātes pienā. "Papildus sirds un asinsvadu slimību profilakse visu vecumu sievietēm, ieguvumi patēriņš ietver smadzeņu un kognitīvo attīstību zīdaiņiem, "viņa saka.
3Tas satur omega-6 taukskābes veselīgai augšanai un attīstībai.
Arī rapšu eļļa satur omega-6 taukskābes, kas palīdz smadzeņu darbībai un attīstībai, kā arī ādas, matu un kaulu augšanai. Tas var arī palīdzēt uzturēt reproduktīvo sistēmu un regulēt vielmaiņu.
4Tas satur galvenos vitamīnus.
Rapšu eļļa nodrošina arī E vitamīna palielināšanos, antioksidantu, kas saistīts ar acu veselības uzlabošanos un tādu slimību profilaksi kā Alcheimera slimība kopā ar K vitamīnu, kas veicina kaulu blīvumu un palīdz uzturēt veselīgu asins recēšanu (vairāk par šiem taustiņiem vitamīni šeit).
SAISTĪTI:Šie ir veselīgākie un vismazāk veselīgie tauku veidi, ko ēst