8 veidi, kā gatavot brokoļus
Izmantojiet visas šīs gardās pusdienu izlases iespējas, kas ir pildītas ar A un C vitamīniem.
Pirkšana un glabāšana
Kā izvēlēties: Meklējiet brokoļu galvas, kurām ir stingri kātiņi un cieši, tumši zaļi pumpuru puduri. Dzeltenīgi florets un koka kātiņi ar caurumiem pamatnē ir pazīmes, ka galva ir pārsniegusi savu augstumu.
Kā uzglabāt: Ledusskapī plastmasas maisiņā ledusskapī mazgājiet neizmazgātus brokoļus.
Glabāšanas laiks: Brokoļi paliks svaigi līdz piecām dienām.
Kā to izmantot
- Brokoļu mandeļu: Mētājiet tvaicētus brokoļus ar sviestu un svaigu citronu sulu; apkaisa ar grauzdētām sagrieztām mandelēm.
- Brokoļu iemērkšana: Biezenī tvaicēti brokoļi ar skābu krējumu un rīvētu Parmesan. Pasniedz ar kliņģeri un neapstrādātiem dārzeņiem.
- Brokoļu salāti: Mētājiet atdzesētus tvaicētus brokoļus ar aunazirņiem, uz pusēm sagrieztiem vīnogu tomātiem, drupinātu Fetu, olīveļļu un sarkanvīna etiķi.
- Brokoļu zupa: Sautē sasmalcinātu sīpolu olīveļļā. Pievienojiet brokoļus un pietiekami daudz vistas buljona, lai pārklātu un vāra līdz maigai. Biezeni līdz gludai.
- Brokoļu slaw: Apvienojiet sasmalcinātus neapstrādātus brokoļus un sarkano sīpolu ar mērci ar majonēzi, skābo krējumu, sidra etiķi un medu.
- Brokoļu frittata: Sautē sasmalcinātus ķiplokus un tvaicētus brokoļus olīveļļā cepeškrāsnī noturīgā pannā. Pievienojiet sakultas olas, lai tās pārklātu, apkaisa ar rīvētu Gruyère un cep 350 ° F līdz iepūstas un iestatītas.
- Brokoļu pesto: Biezenī atdzesēti tvaicēti brokoļi ar ķiplokiem, grauzdētiem priežu riekstiem, rīvētu Parmesan un olīveļļu. Mētājiet ar makaroniem, karoti virs vistas vai izmantojiet kā mērci vai kā pastas.
- Brokoļi un vistas gaļa: Mētājiet brokoļus, vistas gabalus ar kauliem un veselas ķiploka daiviņas ar olīveļļu. Cepiet temperatūrā 400 ° F, līdz gatavs, no 35 līdz 45 minūtēm.