Vai alumīnija folija ir droša?

Vai alumīnijs virtuvē ir kaitīgs jūsu veselībai? Atpūtieties viegli: lai arī rezultāti nav pilnīgi pārliecinoši, pārliecinoša vienprātība ir tā, ka satraukumam nav pamata.

Viena no bažām bija tā, ka folijas lietošana varētu veicināt alumīnija uzkrāšanos dažu Alcheimera slimnieku smadzenēs. “Alumīnijam ir neirotoksiskas īpašības, bet tieša saistība ar cilvēka neirodeģeneratīvajām slimībām nav bijusi izveidots, ”saka Žans Harijs, Ph.D., Nacionālā vides veselības institūta toksikologs Zinātnes. Harijs arī saka, ka jebkura izskalošanās no traukiem, traukiem un folijas veido tikai daļu no summas tiek uzskatīts par drošu ikdienas uzturā ar pārtiku, dzeramo ūdeni un medikamentiem (daži antacīdi satur alumīnijs; tāpat arī visvairāk buferizētais aspirīns).

Kas attiecas uz iespēju, ka alumīnijs ir kancerogēns: to nav klasificējis ASV Veselības un cilvēku pakalpojumu departamenta Nacionālā toksikoloģijas programma. Teds Ganslers, M. D., Amerikas vēža biedrības medicīniskā satura direktors, saka: “No vēža riska viedokļa es neredzu vienu iemeslu satraukumam par alumīnija foliju.”