Ķirbju cukura cepumu recepte

1. solis

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F. Lielā bļodā saputojiet miltus, kanēli, ingveru, muskatriekstu, cepamo soda, sāli un krustnagliņas.

2. solis

Izmantojot elektrisko maisītāju, sakuliet sviestu, granulētos un brūnos cukurus līdz gludai. Pievienojiet ķirbi un sita, lai apvienotu. Pievienojiet olu dzeltenumus un vaniļu un sautējiet līdz vieglai un pūkainai, apmēram 2 minūtes.

3. solis

Samaziniet maisītāja ātrumu līdz zemam un pakāpeniski pievienojiet miltu maisījumu un samaisiet līdz vienmērīgai pievienošanai. Veidojiet diskā, iesaiņojiet plastmasā un vismaz 1 stundu atdzesējiet līdz stingrībai.

4. solis

Uz miltu virsmas velmējiet mīklu līdz ¼ collu biezai. Izmantojot ķirbju formas sīkfailu griezēju, sagrieziet formās un pārnesiet uz pergamenta izklātā cepešpannas, atstatot tās 1,5 collu attālumā viens no otra. Iesaldē līdz stingrai apmēram 15 minūtes.

5. solis

Cepiet, līdz malām sāk brūns, 10 līdz 12 minūtes. Ļaujiet nedaudz atdzist uz cepešpannas, pēc tam pārsūtiet uz stiepļu plauktiem, lai pilnībā atdzistu.

6. solis

Izmantojot elektrisko maisītāju, ar nelielu ātrumu apgrieziet olu baltumus un konditorejas cukuru līdz gludai un spīdīgai. Sadaliet apledojumu 2 vai 3 traukos un pēc vajadzības nokrāsojiet ar zaļu vai oranžu pārtikas krāsvielu. Pārlieciet apledojumu cauruļvadu maisiņā vai atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā (pirms stādīšanas rotājiet stūri). Rotā sīkdatnes pēc vēlēšanās.