Pateicības dienas Briseles kāpostu receptes

Sākot ar karamelizētiem kāpostiem, kas sarauti ar kraukšķīgiem kāpostiem un brūnajiem kaperiem, līdz sirsnīgiem graudu salātiem, kas apgriezti ar sasmalcinātiem kāpostiem un rubīnsarkanu granātābolu sēklas, mūsu arhīvos ir pilns ar krāsainu Pateicības dienas Briseles kāpostu recepšu klāstu, kas garantē jūsu svētkiem zināmu svaigumu tabula. Pieturēties pie tradicionālā maršruta šogad? Bekona un Briseles kāposti ir klasiska garšu kombinācija, kas nekad nenoveco, un mūsu versija pievieno patīkamu krāsas un salduma noti, maisot dažās zelta rozīnēs. Vai varbūt jūs jūtaties vairāk piedzīvojumu? Sarkanās vīnogas, kas grauzdētas, līdz tās ir mīkstas un necaurlaidīgas, ir krāšņs pīrāgu, kraukšķīgu kāpostu pavadonis un jauks veids, kā savā ēdienkartē izmantot vēl vienu klasisko sastāvdaļu. Īsā laikā? Atcerieties: ja jums ir virtuves kombains, smalcināšanas disks dažās minūtēs var palīdzēt jums sagatavot kāpostus vērtus svētkus.

Šis vienkāršais, bet uzkrītošais garnīrs pārī apvieno divas klasiskās kritiena sastāvdaļas, kas apvieno perfektu līdzsvaru starp saldo un pikanto. Vīnogu grauzdēšana var šķist netradicionāla ideja, bet ātrs griešanās cepeškrāsnī ar olīveļļas un svaigu garšaugu koncentrātu koncentrē to garšu un izceļ to bagātīgo džemu. Lai gan sarkanās vai zaļās vīnogas šeit var darboties vienlīdz labi, sarkanās vīnogas pievieno izkārtojumam laipnu krāsu pop - tikai atcerieties, lai pārliecinātos, vai tās ir bez sēklām. Lielāki briseļu kāposti pirms vārīšanas jāsamazina uz pusi, bet, ja tirgū gadās atrast sīkus mazuļu kāpostus, varat nedaudz ietaupīt laiku un tos apcept.

Diezgan zeltainās rozīnes, kuras aplej ar saldskābo ābolu sidra etiķi, pievieno pārsteidzošu augļu popu šim rudens garnīram no grauzdētiem Briseles kāpostiem un sarkanajiem sīpoliem. Vai vietējā tirgū nevarat atrast zelta rozīnes? Parastās rozīnes vai pat žāvētus ķiršus vai dzērvenes var aizstāt ar šķipsniņu. Briseles kāpostu zemiskumu un žāvētu augļu saldumu līdzsvaro bagātīgs dūmakainais speķis - un pilieni veido fantastiski ātru pannas mērci. Labākais? Praktiskais ēdiena pagatavošana prasa tikai apmēram 15 minūtes, padarot to par perfektu vieglu, bet iespaidīgu risinājumu drudžaino svētku grafikiem.
Iegūstiet recepti:Sautēti Briseles kāposti ar speķi un rozīnēm

Šis izsmalcinātais grauzdēto dārzeņu sānu ēdiens ir pildīts ar alkas cienīgu garšu, taču to savākšana nevar būt vienkāršāka - patiesībā viss, kas nepieciešams, ir viena cepešpanna. Maisot sagrieztu un iesēto čili piparu Briseles kāpostu maisījumā, tiek iesaiņots tieši pareizais daudzums karstuma, un lieliski kompensē svaiga ingvera piedevu un maiga medus zemisko saldumu glazūra. Čīles veidam, kuru vēlaties izmantot, jābalstās uz jūsu toleranci pret garšvielām: kad tās ir bez sēklām jalapeños mēdz būt maigāki nekā citi plaši pieejami svaigi čili, piemēram, serranos vai sarkani Taizemes chiles.
Iegūstiet recepti:Pikanti glazēti Briseles kāposti

Vai jums ir virtuves kombains? Tagad ir ideāls laiks, lai to pārtrauktu. Sagriešanas disks ļaus ātri sasmalcināt kāpostu kaudzi un ļaus jums izveidot perfekti kraukšķīgu dārzeņu sānu ēdienu. Sagrieztas šalotes mēdz būt saldākas un mazāk piparotas nekā parastie dzeltenie sīpoli, un piešķir maisījumam siltu, ķiploku piezīmi. Sautē tos olīveļļā, un tie kļūs maigi maigi. Pēc tam pievienojiet Briseles kāpostus, piešķiriet dažus vārus un pabeidziet trauku ar tiecīgu baltā vīna etiķa un sīko magoņu sēklu kadru negaidītai krāsas satricinājumam un papildu kraukšķam.
Iegūstiet recepti:Sautēti Briseles kāposti ar magoņu sēklām

Kraukšķīgs, kraukšķīgs, pikants un sāļš: šis krāsainais garnīrs ir pildīts ar neatvairāmām garšām un ir paredzēts, lai padarītu jūsu muti laimīgu. Lai arī tas izskatās iespaidīgi, komponenti tiek apvienoti vienā mirklī un neprasa neko vairāk kā ātru sautēšanu uz plīts virsmas. (Pareizi: cepeškrāsns nav nepieciešama!) Vai plānojat to padarīt par jūsu Pateicības dienas izplatības daļu? Ietaupiet sev vēl vairāk laika lielajā dienā, pirms laika sasmalcinot un sagatavojot komponentus, un ievietojot tos plastmasas uzglabāšanas maisiņos. Pēc tam atliek tikai uzcept dažus kraukšķīgus kaperus, paķert un aiziet.
Iegūstiet recepti:Karamelizēti Briseles kāposti un kāposti ar kraukšķīgiem kaperiem

Lieliski grauzdētus Briseles kāpostus - cauruļvadus karstus, maigus centrā un malas kraukšķīgus kraukšķīgus - ir grūti pārspēt. Ja vien, protams, jūs tos nemētājat ar ķiplokiem un daudz kausēta sviesta un kraukšķīgiem rīvmaizes gabaliņiem, jo ​​būsim godīgi: sviests un rīvmaize visu padara labāku! Veikalā iegādātie rīvmaize lieliski darbosies pēc šīs vienkāršās receptes, taču, ja jums gadās apmesties klaips, mājās gatavoti rīvmaizes garšo garšīgi, un to tiešām nevarētu būt vieglāk pagatavot. Ātrs virpulis virtuves kombainā ir viss, kas nepieciešams. Svaigi svaigi spiestas citrona sulas piliens ir spilgtais pēdējais izskats, kas apvieno trauku.
Iegūstiet recepti:Grauzdēti Briseles kāposti ar citronu

Šis alkas cienīgais Briseles kāpostu slaw ir pilns ar lieliskām rudenīgām garšām un faktūrām, un tam nav nepieciešama vārīšanas minūte. Vienkārši sagrieziet sasmalcinātos kāpostus ar vieglu vinaigrettu un ļaujiet maisījumam dažas minūtes atpūsties, līdz kāposti ir mīkstinājušies un garšas sajaukušās. Tad sajauciet maisījumu ar rupji sasmalcinātām grauzdētām mandelēm un kaudzi nekaunīgā Manchego siera un esat gatavs. Manchego ir klasisks spāņu siers, kas gatavots no aitas piena, bet, ja tas nav pieejams jūsu vietējā tirgū neraizējieties: šajā receptē jebkurš stingrs, riekstu siers, piemēram, Romano vai Asiago, var stāvēt šķipsnu.
Iegūstiet recepti:Noskūtie Briseles kāposti ar manchego un mandelēm

Šie viegli, taču sirsnīgie salāti no kraukšķīgiem Briseles kāpostiem, riekstu farro, rubīna sarkanās granātābolu sēklām un krēmveida rikotas salātiem padara perfektu vieglu pusdienu vai vakariņu viesību ēdienu. Maigi saldskābās malto šalotes vīna sviestmaizītes, svaigas citronu sulas un tējkaroti medus mīkstina zaļumus un pievieno laipnu salduma apsveikuma piezīmi. Lai arī granātābolu sēklu atdalīšana no mizām varētu šķist sarežģīta, ir vienkāršs veids, kā paveikt darbu, nepadarot virtuvi izskatīgu nozieguma vieta: sagrieziet granātābolu uz pusēm pār bļodu ar ūdeni, pārvelciet to daļās un, saudzīgi izšļācot, turiet sekcijas zem ūdens sēklas.
Iegūstiet recepti:Farro un Briseles kāpostu salāti

Garšīgs pētījums ar kontrastiem - salds un pīrāgs, kraukšķīgs un krēmīgs, gaišs un maigs - šie skaisti rudens salāti ir ideāls veids, kā sakratīt jūsu grauzdēto veģetāriju. Diezgan saldos kartupeļus izklāj uz cepešpannas un grauzdē līdz mīkstumam, pēc tam tos sablendē ar sasmalcinātiem kāpostiem, uzkrītošās granātābolu sēklas, riekstu pekanrieksti, pikanti rikotas salāti un vienkāršs, bet līdzsvarots heress vinaigrette. Rikotas salāti ir maigs sicīliešu siers ar stingru tekstūru un sāļu malu, bet, ja to ir grūti atrast savā reģionā vienkārši aizstājiet citu cieto itāļu sieru, piemēram, izturētu Parmezānu vai Romano.
Iegūstiet recepti:Briseles kāposti, saldais kartupelis un granātābolu sēklu salāti