Tūlītējas pot vistas Pho recepte

1. solis

Atlasiet SAUTÉ iestatījumu 6 ceturkšņu daudzfunkciju programmējamā spiediena katlā (piemēram, tūlītējā katlā). Ļauj uzkarst apmēram 5 minūtes. Ievietojiet sīpolu pusītes, sagrieztu pusi uz leju, plītē. Pievienojiet ingveru; Gatavojiet, netraucēti, līdz sīpoli sagriezti pusēs nedaudz apkampē apmēram 10 minūtes. Pievienojiet koriandra sēklas, krustnagliņas un zvaigžņu anīsu; Pavārs, nepārtraukti maisot, līdz smaržīgs, apmēram 1 minūti. Pievienojiet vistu, buljonu, zivju mērci un brūno cukuru.

2. solis

Aizveriet un aizveriet vāku. Pagrieziet spiediena samazināšanas vārstu blīvējuma pozīcijā. Atlasiet iestatījumu MANUAL / PRESSURE COOK. Uz 15 minūtēm iestatiet uz HIGH spiedienu. (Paies 15 līdz 20 minūtes, līdz plīts uzsāks spiedienu, pirms sāksies gatavošanas laiks.) Ļaujiet spiedienam dabiski atbrīvoties. (Tas prasīs apmēram 10 minūtes.) Uzmanīgi pagrieziet spiediena samazināšanas vārstu ventilācijas stāvoklī un ļaujiet tvaikam pilnībā izplūst. (Tas prasīs 1 līdz 2 minūtes.) Uzmanīgi noņemiet vāku.

3. solis

Pārnesiet vistu uz lielu šķīvi; ļaujiet atpūsties, līdz tas ir pietiekami atdzisis, lai apstrādātu, apmēram 10 minūtes. Noņemiet un izmetiet ādu un kaulus; sasmalciniet gaļu.

4. solis

Kamēr vistas atdziest, ielej buljonu maisījumu plīts caur smalku sietiņu karstumizturīgā bļodā; izmetiet cietās vielas. Atgrieziet saspiestu buljonu plītē. Pievienojiet nūdeles, maisot, lai iegremdētu; ļauj nostāvēties, līdz mīkstina, apmēram 5 minūtes.

5. solis

Atgrieziet sasmalcinātu vistu maisījumā plīts. Kausiņu zupa vienmērīgi 8 bļodiņās. Vienmērīgi pārklājiet ar pupiņu kāpostiem, cilantro, chiles un citiem vēlamajiem papildinājumiem. Pasniedz ar kaļķu ķīļiem.