Tomātu veidi: 15 svaigi tomātu lietošanas veidi

Lai arī man patīk sezonu maiņa, vienmēr ir skumji redzēt, ka vasara iet. Tagad ir laiks izmantot šos pēdējos mēnešus, pavadot tik daudz laika ārpus telpām, sadarbojoties ar draugiem un izbaudot garšīgus sezonas produktus.

Mans vīrs un es parasti dodamies uz zemnieku tirgus sestdienās uz mūsu iknedēļas pārtikas preču pārvadājumiem. Mēs mīlam atbalstīt vietējos zemniekus, vienlaikus izvēloties svaigus pieejamos augļus un dārzeņus. Dažos pēdējos mēnešos mēs esam baudījuši daudz saldā kukurūza, sulīgi persiki, ķiršu ķirši, un dažādas skvošs. Bet tagad, kad ir augusts, tas viss attiecas uz tomātiem.

Ir tik daudz dažādu tomātu veidu un bezgalīgi veidi, kā tos izmantot savā iecienītās receptes. Tāpēc mēs esam izveidojuši sarakstu ar mūsu iecienītākajiem tomātiem un to, kā tos vislabāk izmantot, kamēr tie ir pilnīgi nogatavojušies.

Mantojuma tomāti

Vai kādreiz pārtikas veikalā pamanījāt šos dīvainas formas, milzu tomātus? Parasti tās ir sarkanas, dzeltenas, zaļas vai dziļi purpursarkanas, un tās ir pildītas ar garšu.

Mantojuma tomāti mēdz būt vērtīgākā pusē, taču tie var pacelt pat visvienkāršākos ēdienus. Sagrieziet to vienu gabalu un izbaudiet to tikai ar sāls apkaisīšanu, pagatavojiet mājās gatavotu gazpacho vai pievienojiet tos atsvaidzinošam vasaras salāti.

SAISTĪTI: Pēc tomātu audzētāja domām, labākais veids, kā uzglabāt tomātus

Ķiršu vai vīnogu tomāti

Kad nogatavojušies, mazi tomāti ir saldi un viegli kraukšķīgi, kas padara tos lieliski piemērotus uzkožamiem ēdieniem, piemēram, sēta, hummus, un Baba Ghanoush. Tie ir lieliski piemēroti arī gatavot makaronu mērcē vai sautēt sānu traukā. Šeit ir noderīgs triks: ja jūsu ķiršu vai vīnogu tomātiem slikti iznāk, izveidojiet konfitēt lai tos saglabātu vēl dažas nedēļas. Es nedomāju, ka ir kaut kas garšīgāks par tomātu, ķiploku, svaigu garšaugu un olīveļļas kombināciju.

Plūmju vai romu tomāti

Jūs, iespējams, pazīstat ar plūmju vai romu tomātiem, jo ​​tie tiek izmantoti daudzos populāros ēdienos, piemēram pico de gallo un bruschetta. Šie tomāti ir ovālas formas un nav tik sulīgi, tāpēc tos ir ļoti viegli sagriezt kauliņā. Tie ir lieliski piemēroti arī mājās gatavotu izstrādājumu pagatavošanai tomātu pasta ko var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 3 mēnešus.

Liellopa gaļas tomāti

Liellopa gaļas tomāti ir galvenā sviestmaižu un burgeru sastāvdaļa, taču tie ir arī pietiekami garšīgi, lai tos baudītu atsevišķi. Mēģiniet sagriezt tos biezās šķēlēs un sautēt tos cepot Ar olīveļļu un zaļumiem. Jūs tos varētu arī pildīt ar rīsiem un sieru vai apcept tos līdz tie ir pūslīši un mīksti. Nav pareizi sagatavot tos!