Kā uzglabāt atlikušo šampanieti, lai saglabātu to burbuļošanu

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Tā ir tradīcija, kas tiek ievērota laikā, ja neviena svinēšana nav pabeigta bez dažiem burbuļiem, bet tas nenozīmē, ka šampanietis ir jārezervē tikai īpašiem gadījumiem. Tiem laikiem, kad es nevēlos noslīpēt pudeli vienā sēdē, es vienmēr esmu domājis, kā uzglabāt atlikušo šampanieti, nezaudējot burbuļus.

Šampanieša glabāšanai ir pieejams hack, kas gadiem ilgi peldēja pa internetu, un tas prasa tikai kaut ko, kas mums visiem ir uz rokas: karoti. Es nolēmu pamēģināt, vai tas ir likumīgs veids, kā ietaupīt palikušo šampanieti.

Spoon Hack atlikušā šampanieša uzglabāšanai

Pēc tam, kad esat atradis iemeslu svinēt (ir otrdiena, jūs iesniedzāt priekšlikumu, jūs beidzot organizēja savu skapi…), Izbaudi glāzi šampanieša. Pēc tam ņem metāla karoti un ievieto pudeles kaklā. (Daži eksperti saka, ka triks tiks darīts arī ar dakšiņu, bet tradicionālais un visizplatītākais trauks ir karote.) Reiz tas karājas iekšpusē - nav nepieciešams faktiski pieskarties šampanietim - ievieto pudeli ledusskapī un ļauj tam atdzist pa nakti. Tieši tā!

Kāpēc domājams, ka darbojas karote Hack

Ievietojot korķi savā baltajā vai sarkanajā vīnā, jūs zināt, ka tikpat lieliska garša tiks saglabāta arī rīt (un, iespējams, nākamajā dienā). Bet, tā kā šampanietis var kļūt līdzens, daudzi cilvēki uztraucas par to, cik patīkams tas būs pēc tā izsēdināšanas. Acīmredzot ar atdzesētu karoti pudeles kakls un, kad tas nonāk saskarē, notur ar istabas temperatūras šampanieti tas izveido kontaktdakšu, kas neļauj pudelē esošajai gāzei iekļūt bēgot.

Dienvidāfrikas vīna uzņēmums Kumkani deva karotei triku virpuļot, lai uzzinātu, kāpēc tas saglabāja šampanieti burbuļojošu. “Mēs domājam, ka notiek tas, ka karote darbojas kā radiators un kad tā karājas iekšā pudele, gaiss pudeles kaklā atdziest ātrāk nekā gaiss pudeles iekšpusē bez pudeles karote. Tā kā mēs bijām izmērījuši temperatūras kritumu katrā pudelē, mēs to varējām apstiprināt, ”sacīja zīmols. “Tagad aukstāks gaiss ir blīvāks nekā siltāks gaiss, tāpēc pudele ar karoti iegūst“ aukstu aizbāzni ”vīna virspusē ātrāk nekā pudele bez karotes. Šī aukstākā blīvāka gaisa svars nozīmē, ka mazāk gāzes var izplūst, tādējādi saglabājas burbuļi. Turklāt auksts burbuļojošs vairāk oglekļa dioksīda uztur šķīdumā nekā siltu. ”

Tātad, vai karotes triks darbojas?

Gadījumā, ja šis triks neizrādījās veiksmīgs, es savu eksperimentu veicu ar lētāku šampanieša pudeli. (Dzīve ir pārāk īsa, lai gremdētu sliktos burbuļus!) Es uzlauzu atvērto ikdienas dzēriena burbuļošanu no Whole Foods, La Marca Prosecco. Pirms karotes ievietošanas ļāvu tai mazliet izkustēties, pēc tam ievietoju ledusskapī. Nākamajā vakarā tas joprojām garšoja tikpat svaigi!

Lai zinātnes stunda neatpaliktu (vai to nesaņemtu?), Es atkārtoju eksperimentu nākamās trīs dienas. Līdz trešajai dienai burbuļi sāka izbalēt, un līdz ceturtajai dienai tas bija diezgan līdzens. Mani tomēr pārsteidza tas, kā darbojās vienkāršais kapāt, un tas man deva pietiekamu pārliecību, lai turpmāk to izmēģinātu ar glītāku šampanieša pudeli.

Citi paliekošā šampanieša uzglabāšanas veidi

Neskatoties uz maniem 100% zinātniskajiem testiem, ja jūs precīzi nepārdod šo metodi, ja lasāt Šis raksts jūs atradīsit, ka ne visi ir Team Spoon - nepulējiet to. Ir atkārtoti lietojami korķi, kas speciāli izgatavoti atlikušā šampanieša glabāšanai (nelietojiet savus vīna krājējus). Tos sauc par “hermētiskiem” un tie ir izgatavoti no metāla (tāpat kā karotes!) Un aizslēdz spiedienu pudelē, lai saglabātu burbuļus. Šis divu Winco šampanieša pudeļu aizbāžņu komplekts (7 USD; amazon.com) ir vislabāk pārdotais, un noteikti tas tiek paveikts.

Ir arī vērts atzīmēt, ka jaukāka šampanieša pudele kalpo ilgāk nekā lētas un budžeta ziņā draudzīgas iespējas. Un atcerieties, ka dzerot vienmēr pārliecinieties, ka jūsu šampanietis ir ledaini auksts (eksperti iesaka šampanieša pasniegšana temperatūrā no 47 līdz 50 ° F). Galu galā, kam patīk silti burbuļi vai, vēl sliktāk, remdens plakans šampanietis?