Viss, ko jūs kādreiz gribējāt uzzināt par svētku sīkdatnēm

No visām lietām, kuras mums patīk svētkos, piemēram, dziesmas, gaismiņas, ballītes, cepumu cepšana vienkārši varētu būt mūsu iecienītākās lietas. Šī jautrā aktivitāte ne tikai piepilda māju ar brīnišķīgiem garšīga salduma un garšvielu aromātiem, bet arī rada paliekošas atmiņas ģimenei un draugiem. Vienīgais izaicinājums, kad runa ir par svētku sīkdatņu cepšanu? Kuru sīkdatni izvēlēties! Jūs, visticamāk, pazīstat ar sviestmaizēm un cukura veidiem, bet vai jūs esat izmēģinājuši roku spritzā vai linzerā? Vai jūs zināt atšķirību starp piparkūku un piparkūkām? Vai loga stikls ir tāds pats kā vitrāžu cepums? Vai kreka ir krunka? Neatkarīgi no tā, vai jums ir visas atbildes, vai ne, jūs esat īstajā vietā - it īpaši, ja esat gatavs satīt piedurknes un ķerties pie cepšanas. Šeit ir nolietoti 16 izcili svētku sīkfaili kopā ar mūsu ļoti iecienītāko recepti.

Cukurs

Dažreiz sauc par svētku izgriezumiem, Cukura cepumi ir sezonas MVC (visvērtīgākais sīkfails) šāda iemesla dēļ: Spēcīgs, salds un mitrs, tos ir arī vienkārši pagatavot, un tos ir ļoti jautri izrotāt. Tiklīdz jūs izrullēsit mīklu sīkdatnēm, piemēram, mūsu Vienkārši cukura cepumi vai Svētku izgriezumu sīkdatnes, izmantojiet griezējus, lai veidotu dažādas formas, un pēc tam izrotājiet ar karaliskais apledojums, sprinkles, punktiņi, krāsains cukurs un daudz kas cits. Apkopojiet bērnu un pieaugušo grupu sīkdatņu rotāšanas ballītei. Kopā ar klasiskajiem dekorēšanas piederumiem, arī sasmalcinātas konfekšu spiedes, krāsainas želejas pupiņas un mini M & Ms veido arī glītus virskārtas. Mūsu padomi svētku sīkdatņu dekorēšana sniedziet jautrākas idejas.

Linzer

Garšīgi linzera cepumi ir linzerta torta pielāgojums - Vīnes klasika, kas piepildīta ar ievārījumu un kam papildināta režģa noformējums, un daudzgadīgu iecienītāko izstrādājumu. Pēc riekstu, viegli aromātu mīklas izgriešanas aprindās vai citās formās, jūs izveidosit otru pīkstolu, kas izgriezts uz pusēm no formas. Pēc cepšanas sviestmaizi ielieciet divās sīkdatnēs kopā ar ievārījumu, pa virsu liekot pekaboo sīkdatnes, lai krāsainais ievārījums varētu spīdēt cauri, pēc tam pabeigtu ar elegantu putekļu nosmērēšanu ar konditoriem ” cukurs. Mūsu Aveņu-mandeļu Linzera sīkdatnes ir pāreja uz klasiku.

Palodze

Ir daži svētku sīkfaili, kas ir glītāki nekā logu rūtis, pazīstami arī kā Vitrāžu cepumi. Pamats ir salds, košļājams cukura sīkdatne, bieži apaļa vai zvaigžņu formā, ar vidus daļu izgrieztu. Pēc maizes cepšanas sīkdatnes piepilda ar sasmalcinātām dažādu krāsu konfektēm, pēc tam tās atkal ievieto cepeškrāsnī, kur konfektes kūst un sacietē, iegūstot krāšņu vitrāžu izskatu. Atcerieties cept savus sīkfailus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, un tas palīdzēs šīm nocietinātajām konfektēm nepieķerties pannai.

Sīktēls

Lai pagatavotu šīs kaprīzās sīkdatnes, sīkdatņu mīklu izrullēsiet bumbiņās, pēc tam atkāpsiet tās ar īkšķi (vai karoti!), Lai radītu vietu tējkarotei garšīga pildījuma. Bieži tiek gatavots ar cukura sīkdatņu mīklu un piepildīts ar ievārījumu, tāpat kā mūsu Jam sīktēli, šie sīkfaili nav ierobežoti ar noteiktu mīklu vai pildījumu. Lai iegūtu jautru vērpjot, izmēģiniet mūsu Zemesriekstu sviesta un šokolādes sīktēli—Garšīga kombinācija, kas pagatavota ar zemesriekstu sviesta cepumu mīklu un krēmveida šokolādes pildījumu.

Spritz

Kraukšķīgs un sviestains mūsu Spritz sīkdatnes tiek gatavoti klasiski, liekot mīklu caur sīkdatnes presi, lai veidotu glītas formas, piemēram, eglītes un ziedus. Spritz sīkdatnes bieži dzirkstīšanai piešķir ar slīpēšanas cukuru.

Garšviela

Garšvielu cepumi parasti tiek saldināti ar melasi un brūno cukuru un aromatizēti ar patīkamu sildošu garšvielu kombināciju. Šie Chewy Spice Cookies, piemēram, iekļauj ingveru, krustnagliņas un muskatriekstu, bet parasti izmanto arī garšvielu un kanēli. Jautrība pārņem klasisko, ieskaitot mūsu Svaigi ingvera sīkdatnes un Auzu un pīrāgu garšvielu cepumi. Jā!

Sviestmaize

Slāni aizpildiet starp diviem sīkfailiem un nospiediet kopā - voila, jūs esat ieguvis sev sviestmaizes sīkfailu. Daži no iecienītākajiem ir mūsu svētku temats Cukura sīkdatņu zvaigznes; bagāts Šokolādes Ganache sviestmaizes; un Nutella iedvesmots Šokolādes lazdu riekstu sviestmaizes.

Piparkūkas

Ziemassvētku klasika laba iemesla dēļ, mūsu Piparkūku cepumi izmantojiet visas tradicionālās svētku garšvielas (ingveru, kanēli un krustnagliņas) un izrullējiet gludu un elastīgu, padarot to viegli izgrieztu Vecmodīgi piparkūku vīri vai citas formas. Atliek tikai izrotāt!

Gingersnap

Kā jūs, iespējams, secinājāt no nosaukuma -snap!- ābolu cepumi bieži ir kraukšķīgāki nekā garšvielu vai piparkūku sīkdatnes. Mūsu Ingvernaps ar kristalizētu ingveru divreiz samaziniet ingveru, izmantojot gan jarred, gan svaigas iterācijas, lai iegūtu papildus pikantu sīkfailu.

Īsmaize

Mūsdienās ir tikai sešas sastāvdaļas Klasiskā omīte, un tomēr ir grūti pārtraukt ēst šos kraukšķīgos, drupamos mīlas vēstules sviestam. Šis sīkdatņu veids labi papildina pievienotās garšas, kā mūsu recepte Citronu kumelīšu pīrāgs šovi.

Rugelach

Viens no slavenākajiem ebreju sīkdatnēm ir Rugelach. Un, lai arī šī sarullētā sīkfaila pārslu, tomēr maigā tekstūra ir noslēpums - krējuma siers, kā jūs varat redzēt mūsu Aprikožu un valriekstu Rugelach, viena no mūsu alternatīvajām receptēm Rugelach izmanto gudru saīsni: veikalā nopirkts pīrāga garoza!

Makarons

Nejaukt ar pasteļto franču konditoreju makarons, Kokosriekstu makaroni ir lipīgas, saldas un košļātas, tomēr diezgan vieglas, pateicoties olu baltuma bezē. Viņi ir garšīgi vienkāršs, iemērc šokolādē, vai arī aromatizēti ar riekstiem, citrusaugļiem vai abiem, piemēram, mūsu Citronu mandeļu Macaroons.

Icebox

Ledus kastes sīkdatnes ir jebkura veida sīkdatnes, kuras jūs ievelciet žurnālā un glabājat iesaiņotus vaska papīrā ledusskapī (pazīstams arī kā “saldējuma kaste”) vai saldētavā, kā jūs varat redzēt mūsu trīs pakāpju gruntē “DIY” šķēle un cept sīkdatnes. Mūsu Glazēti citronu cepumi ir ilggadējs lasītāju favorīts.

Pinwheel

Mūsu Kanēļa pinwheels ir lielisks atgādinājums par to, cik daudzpusīga Pamata cukura cepumu mīkla tiešām ir. Kad mīkla ir pagatavota, jūs to izrullējat, apkaisa ar kanēļa cukuru un izrullē žurnālā. Atliek tikai sagriezt un cept. Rezultāts izskatās un garšo kā kanēļa bulciņas cepumu versija. Jautrām variācijām kanēļa cukura vietā varat izmantot pinwheel tehniku ​​ar ievārījumu vai šokolādi; izmantojiet divas vai vairākas atšķirīgi aromatizētas mīklas; vai arī iekrāsojiet mīklu dažādos toņos ar pārtikas krāsvielu, lai uzsvērtu pinuma efektu.

Sprakšķēt

Crackle (vai Crinkle) sīkdatnēm ir dažādas lietas. Vienam: nosaukums ir neatvairāms. Kas izklausās garšīgāk nekā sprakšķis? (Atbilde: saburzīšanās.) Šie lielie, kūka-y cepumi ir kraukšķīgi no ārpuses un košļājami no iekšpuses, un tos bieži pārklāj ar pulverveida cukuru, lai uzsvērtu plaisas, kas notiek, kad tās cep. (Skatiet mūsu papildu šokolādes Šokolādes krunciņas.) Pulverveida cukura vietā mūsu Zemesriekstu krakšķu sīkdatnes Lai iegūtu mirdzumu, ir pārklāti ar olu mazgāšanu un sasmalcinātiem zemesriekstiem, lai iegūtu kraukšķīgu tekstūru.

Biscotti

Itāļu valodā "divreiz vārīti" biscotti ir klasiski cepumi, kas burtiski tiek divreiz cepti. Mūsu Mandelis Biscotti ir lielisks piemērs. Mīklu formē apaļkokos un cep, līdz tā ir tikai stingra. Pēc atdzišanas baļķi tiek sagriezti šķērsām, lai veidotu pazīstamo cepumu formu. Pēc tam sīkdatnes atkal cep līdz plakaniski uz leju līdz kraukšķīgai. Mēs vēlamies, lai jūs viņiem šķistu divtik garšīgi, it īpaši, ja tos iemērc kafijā.