Katru dienu ēdat 6 pārtikas produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies
Protams, jūsu koriandrs un ķimenes jūs nenogalinās. Bet tas, ko viņi darīs, ir pilnīgi bez garšas. Tas ir satriecošs faktors, ņemot vērā, ka garšvielas ir domātas tieši pretējam: tās ir līdzeklis, lai izteiktu un paaugstinātu ēdiena vai ēdiena garšas profilu. Laika gaitā garšvielas zaudē garšu un potenci, un šis periods ir ievērojami īsāks, nekā mēs gaidām. Lielākā daļa tiek uzskatīta par stabilu plauktā apmēram trīs gadus, bet muskatrieksts šajā laika posmā nebaudīs neko tādu kā pareizu muskatriekstu.
Lai pārliecinātos, ka jūsu žāvētas garšvielas garšo pēc iespējas svaigas un dzīvīgas, kad vien iespējams, iegādājieties veselas garšvielas virs zemes. Tā kā viņiem ir mazāks skābekļa iedarbībai pakļautais laukums - galvenais pārkāpējs garšvielu sadalīšanās spēlē -, viņi ilgāk noturēsies pie savas garšas. Jūs atradīsit arī svaigāku garšvielu degustāciju specializētajā pārtikas preču veikalā vai garšvielu veikalā, salīdzinot ar popping stūra virtuvē. Tā kā jūs parasti vienā reizē izmantojat tikai desmito daļu, izvairieties no garšvielu pirkšanas vairumā vai jebkāda daudzuma, kas ir lielāks nekā jums nepieciešamais ēdiens.
Šī ir lielāka drošības problēma. Plastmasas iepakojums, kas noslēgts ar vakuumu (papildus tam, ka bieži notiek aukstie izcirtņi) augsti pārstrādāts) liek mums domāt, ka deli šķiņķi, tītaru, grauzdētu liellopu gaļu utt. var ēst nedēļām ilgi. Bet lielākā daļa gaļas šķēlēju tostarp lieliem zīmoliem, piemēram, Boar’s Head, teiksim, jūsu gaļa ir optimāli svaiga trīs dienas pēc pirkšanas. Joprojām ir droši ēst to apmēram apmēram nedēļu, bet, ja pamanāt nepatīkamas smakas (it īpaši amonjaka, etiķa vai rauga), pelējuma vai taukainas tekstūras dēļ jūsu gaļā izmetiet to tūlīt.
SAISTĪTI: Cik ilgi jūs varat uzglabāt (gandrīz) jebko ledusskapī un saldētavā
Ķiplokus jūsu pieliekamajā vajadzētu turēt sausā, vēsā, tumšā vietā, tāpēc ir dabiski, ka daži no mums precīzi aizmirst, cik ilgi tur sēdēja. Vispārīgi runājot, tas ir labi: veselai ķiploku galvai, nemizotai un neskartai, vajadzētu ilgt apmēram sešus mēnešus. Ķiploka daiviņas - vienreizējas, nemizotas - ir derīgas trīs nedēļas, bet mizotās ķiploka daiviņas paliek tikai vienu nedēļu. Un, ja tas ir sasmalcināts, tas sāks apgriezties pēc dažām stundām (ja vien jūs to neapklājat ar olīveļļu, kas jūs pērk vēl pāris dienas). Ja redzat, ka no sīpola iznāk kādi mazi zaļi kāposti vai tas jūtas mīksts, izmetiet to: tas nobaudīs deni, un ēdiens, kurā jūs to izmantojat, sekos šim piemēram.
Ja jums joprojām ir ledusskapī sēdošā ceturtā jūlija kartupeļu salātu maizes burka, dieva mīlestības dēļ, izmetiet to (un nākamvasar iegādājieties mazāku pudeli). Saskaņā ar USDA, majonēzi ir droši ēst tikai divus mēnešus pēc konteinera atvēršanas. Šī ir vēl viena problēma ar datuma marķēšanu: iespējams, ka jūsu majona derīguma termiņš ir tāls nākotnē, taču tas attiecas tikai uz neatvērtu burku. Ja ietaupīsit šī gada garšvielas nākamā gada bārbekjū, visi jūsu viesi būs pakļauti nopietnam riskam saslimt ar pārtiku.
Neatvērtas, šķidras olas un olu aizstājēji (piemēram, olu puksti) parasti ilgst mēnešus. Bet, ja jūs pirmdien nolaužat zīmogu brokastīm, sagaidiet, ka labākajā gadījumā tie notiks trešdien, ceturtdien. Saskaņā ar Foodsafety.gov, atvērtus šķidru olu traukus vislabāk lietot trīs dienu laikā, un tos nedrīkst sasaldēt.
Jūs, iespējams, ēdat savu maizi pēc tam, kad ir beidzies klaipu derīguma termiņš, un mums ar to (parasti) ir viss kārtībā. Ja tas nav salauzts, nelabojiet to. (Bet, ja pamanāt smakas vai pelējuma vietas, nekavējoties to izmetiet.) Ja jūsu maize sāk sastingt, ir daudz garšīgu veidu, kā jūs to varat izmantot—Vai, ja vēlaties pagarināt tās glabāšanas laiku, iesaiņota maize saldētavā trīs mēnešus vai ilgāk paliks svaiga.
SAISTĪTI: Lielākā krāpšanās kļūda, ko jūs darāt ar maizi