Es tikko izmēģināju japāņu saldos kartupeļus un esmu apsēsta

Es esmu tāda veida cilvēks, kurš par braucienu uz pārtikas preču veikalu satraukti tikpat satraukti kā es uz spa dienu. Es esmu pārliecināts, ka lielākajai daļai tas šķiet savādi, taču ir kaut kas tik relaksējošs un apmierinošs, ja braucam augšup un lejā pa ejām, pārlūkojot dinamiskas produkcijas un jaunu produktu un preču atklāšana. Vienā no pēdējiem riskiem tirgū es pamanīju kartupeļu ķekaru ar purpursarkanu mizu jamss un Jukonas zelti. Pēc ātras meklēšanas Google uzzināju, ka viņus sauc par japāņiem Saldie kartupeļi un ir Murasaki šķirnes. Es arī lasīju, ka tiem ir ļoti atšķirīga garša un tekstūra nekā populārākiem kartupeļiem.

SAISTĪTI: 48 vienkāršas un garšīgas receptes saldo kartupeļu cienītājiem

Pēc eksperimenta ar šīm mazajām purpura daiļavām es varu apstiprināt, ka japāņu kartupeļi ir atšķirībā no visiem citiem kartupeļiem, kādi man jebkad bijuši. Baltajai iekšējai mīkstumam ir riekstu un zemes garša ar ļoti smalku saldumu - tie ir kā vislabākā iespējamā kombinācija

russet kartupelis un jamss. Neatkarīgi no tā, vai tie ir cepti, cepti, sautēti vai biezeni, japāņu saldie kartupeļi katru reizi iznāk perfekti, un, tā kā tie ir mazliet sausāki par parastajiem kartupeļiem, tie krāsnī kļūst ļoti brūni un kraukšķīgi.

Pirmo reizi gatavojot ar japāņu saldajiem kartupeļiem, es nolēmu dažus pagatavot cepti frī kartupeļi pārī ar pašmāju dārzeņu burgeri. Man patīk, ka mani kartupeļu ķīļi ir mazliet sirsnīgāki un zemnieciskāki, tāpēc parasti atstāju ādu. Mani ceptie kartupeļi ne tikai garšoja garšīgi, bet arī bija gandrīz pārāk skaisti, lai tos ēst. Gatavojot japāņu saldos kartupeļus, fuksīna āda kļūst vēl drosmīgāka un krāsaināka, un baltā mīkstums iegūst zeltainu nokrāsu. Lai maniem kartupeļiem pievienotu vēl vairāk garšas, es tos pabeidzu ar apkaisa pārslu pārslu jūras sāli un nedaudz žāvētu rozmarīnu. Viņi bija neticami. Tik daudz, ka mans vīrs pieprasīja, lai es šeit iegādātos tikai japāņu saldos kartupeļus.

Kopš tā laika es gatavoju neskaitāmas maltītes ar japāņu saldajiem kartupeļiem kā ēdiena zvaigzni. No plkst Vidusjūra uz Meksikāņu, un pat Itāļu valoda, šo cieti saturošo dārzeņu ir viegli iekļaut jebkurā virtuvē. Es tos esmu pagatavojusi kopā ar maltu čorizo ​​un jalapeno pikanta taco vai sagriež tos čipsos, lai iemērktu tzatziki un hummus.

SAISTĪTI: 5 veselīgi iemesli šodien ēst saldos kartupeļus

Es vienmēr pārliecinos, ka man katru nedēļu ir pa rokai japāņu saldie kartupeļi, jo tie ir lielisks papildinājums jebkurai maltītei. Izveidojiet barojošu brokastu hash ar sagrieztu saldo kartupeli, maltu desu un olu ar saulainu pusi uz augšu. Kļūstiet radoši, izmantojot japāņu saldo kartupeli PB&J pagatavojot “grauzdiņus” ar bagātīgu mandeļu sviesta un želejas šmēru, vai arī pagatavojiet klasisku ceptu kartupeli ar visiem jūsu iecienītākajiem pildījumiem. Jūs tiešām nevarat noiet greizi ar visu, ko izvēlaties.