Kā uzglabāt savus garšaugus, lai tie ilgāk kalpotu
Ne visi svaigi garšaugi ir radīti vienādi, un to ārstniecības augu veida noteikšana, ar kuriem strādājat, ir būtisks pirmais solis, lai izdomātu labāko augu uzglabāšanas veidu. Garšaugi galvenokārt iedalāmi divās atšķirīgās kategorijās - mīkstie un cietie augi. Mīkstos garšaugus parasti klasificē pēc elastīgiem, maigi zaļiem kātiem ar lapu, maigām lapām, piemēram, pētersīļiem, koriandru, baziliku un piparmētru. Cietiem augiem ir koka kāti ar cietākām lapām, piemēram, salvija, rozmarīns, timiāns un oregano. Abiem veidiem būs vajadzīgas atšķirīgas uzglabāšanas metodes, lai vislabāk nodrošinātu gaismas, temperatūras, skābekļa un mitruma līmeni, lai izvairītos no sabojāšanās.
SAISTĪTI: Mēs ļoti vēlamies to jums nolaupīt, bet jūs, iespējams, nepareizi sagriezat savus augus
Daži cilvēki uzskata, ka papildu mitruma dēļ pirms uzglabāšanas augus nevajadzētu mazgāt. Tomēr, mazgājot augus, tiks noņemti netīrumi un baktērijas, kas veicinās vēl ātrāku pūšanu. Tādējādi jūs vienkārši vēlēsities mazgāt garšaugus zem auksta, tekoša ūdens un salātu vērptājā noņemt visu mitrumu, lai pirms uzglabāšanas zaļumi būtu pēc iespējas sausāki.
3
Uzglabājiet savus mīkstos, lapu zaļumus (piemēram, pētersīļus, koriandru, baziliku un piparmētru) burkās
Ieviesiet “mitrā burka metodi”, sakopjot garšaugus ķekarā un apgriežot galus, kā jūs iegūtu ziedu pušķi. Pēc tam ielieciet zaļumus burkā (masonu burkas darbojas lieliski) ar nelielu daudzumu vēsa ūdens, pietiekami, lai pārklātu galus, bet nepieskaroties lapām. Nosedziet savu burku ar vāku vai plastmasas maisiņu, glabājiet to ledusskapī un nomainiet ūdeni ik pēc pāris dienām vai pēc tā krāsas maiņas. Šī metode nodrošinās jūsu lapu hidratāciju un neizžūs aukstā ledusskapja klimatā, kā arī ierobežos skābekļa daudzumu, kas nonāk saskarē ar lapām, lai izvairītos no brūnēšanas. Turpretī baziliks ātri nesabojājas, izmantojot “mitrā burka metodi”, tomēr ledusskapja vietā glabājiet uz virtuves letes, kur augs var iegūt nelielu saules gaismu.
SAISTĪTI:Jūs varat saglabāt savus ārstniecības augus svaigus dienu garumā, izmantojot šo pašdziedinošo trauku
4
Glabājiet savus cietos, kokaugu augus (piemēram, salviju, rozmarīnu, timiānu, maurlokus un oregano) mitros dvieļos
Brīvi iesaiņojiet cietos, koksnainos augus nedaudz mitrā papīra dvielī, lai garšaugi būtu pietiekami mitri, lai tie neizžūtu. Ievietojiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī vai atkārtoti noslēdzamā maisiņā, lai ierobežotu skābekļa iekļūšanu un izvairītos no vīšanas. Ja jums ir lielāks garšaugu daudzums, iespējams, vēlēsities atsevišķi saišķēt mazākas partijas, lai labāk kontrolētu mitruma līmeni. Pārliecinieties, ka atkārtoti samitrinat papīra dvieļus, jo tie laika gaitā kļūst sausi. Ja jūs meklējat videi draudzīgāku un ilgtspējīgāku alternatīvu, iespējams, vēlēsities ieguldīt bioloģiskajā ražošanā kokvilnas, atkārtoti lietojamu augu / produktu soma, kas palīdz jūsu augiem kļūt sausākiem un svaigākiem, neradot papildu atkritumi.
Pareiza svaigu garšaugu kopšana pagarinās glabāšanas laiku no divām līdz trim nedēļām. Tomēr, ja atklājat, ka jums nevajadzēs tik daudz krājuma, kā iepriekš bijāt paredzējis, Neļaujiet saviem neizlietotajiem augiem novākt atkritumus- to vietā žāvējiet vai sasaldējiet. Iesaiņojiet garšaugus ar gumijas joslu, ievietojiet papīra pusdienu maisiņā ar atverēm caurumiem un pakariniet otrādi siltā, sausā telpā, līdz tie ir kraukšķīgi pieskārienam un viegli sagrūst. Alternatīvi savus tīros, svaigos, rupji sagrieztos garšaugus varat sasaldēt ledus gabaliņu traukos, kas piepildīti ar olīveļļu vai ūdeni. Šie atsevišķi sagriezti garšaugu klucīši būs derīgi nedaudz vairāk par astoņām stundām, un tos varēs konservēt mēnešus, lai tos varētu izmantot jebkurā laikā.
SAISTĪTI: Lielākā krāpšanās kļūda, ko jūs darāt ar maizi