5 labākie tūlītējā katla padomi, lai iegūtu labākus ēdiena gatavošanas rezultātus
Vistas zupa 20 minūtēs, cieti vārītas olas piecās. Kas varētu būt labāks? Bet spiediena katliem - it īpaši elektriskajiem spiediena katliem - faktiski vajadzīgs diezgan daudz laika sasniegt spiediens, kas nepieciešams, lai sāktu gatavot laiku (t.i., kad taimeris sāk skaitīt atpakaļ). Pilna liellopa gaļas sautējuma sastāvdaļu katlā var paiet līdz 30 minūtēm, lai sasniegtu spiedienu, kas nav iekļauts gatavošanas laikā lielākajā daļā tūlītējā katla recepšu. Tāpēc atcerieties papildināt budžetu par šo periodu un esiet dāsns. Spiediens ir tas, kas ļauj Instant Pots gatavot tik ātri, galu galā.
SAISTĪTI: Skaidrs atšķirību sadalījums starp tūlītēju katlu, spiediena katlu, lēnu plīti un sautējošu katlu
Ņemiet vērā, ka maksimālā iepildīšanas līnija jūsu tūlītējā katlā ir paredzēta lēnas vārīšanas funkcijai, nevis vārīšanai ar spiedienu. Ja to piepildīsit, jūs varat nejauši aizsērēt ventilācijas pogu (nelieciet panikā, vienkārši pārliecinieties, ka izmantojat dabiskās atbrīvošanas funkciju). Gatavojot spiedienu, neaizpildiet vairāk par divām trešdaļām; ja jūs gatavojat kaut ko, kas izplešas (piemēram, pupiņas vai graudi), uzpildiet tikai līdz pusei.
No otras puses, lai izveidotu tvaiku (un tāpēc spiedienu), jums ir nepieciešams zināms daudzums šķidruma. Aizmirstiet pievienot pietiekamu daudzumu, un jūs, iespējams, saņemsit neveiksmīgo kļūdu “Apdegums”.
Lai arī tūlītējiem podiem ir brūnināšanas vai Sear / Sauté funkcija, šis iestatījums ir diezgan… labi, meh. Tā ir lieliska iespēja, ja pietrūkst laika vai nevēlaties gatavot šos papildu ēdienus (mēs tevi nevainojam!), Bet jūs iegūsit daudz vairāk garšas, ja sautēsiet gaļu vai veģetēsit vecmodīgi: uz plīts, kastrolītis.
SAISTĪTI: 4 garšīgas pretiekaisuma receptes, ko pagatavot jūsu tūlītējā katlā
Ir divi veidi, kā jūs varat atbrīvot spiedienu Tūlītējā katlā, tiklīdz taimeris piezvana: ātra atbrīvošana un dabiska atbrīvošana. Ātrās atlaišanas līdzeklis nozīmē, ka jūs pats pagriežat vārstu (lietojiet cepeškrāsns uzgali vai knaibles, ja tas jūs nervozē); dabiska izdalīšanās ļauj spiedienam lēnām samazināties pats par sevi bez fiziskas iejaukšanās. Jā, atšķirībai ir nozīme. Jūsu receptē būtu jānorāda, kuru lietot, bet, ja šo instrukciju trūkst, varat to izmantot kā īkšķa principu: ātrā atbrīvošana ir vislabākā delikātiem ēdieniem, kurus var viegli pagatavot. pārgatavoti (olas, dārzeņi, zivis), savukārt dabiskā izdalīšanās ir ēdienu metode ēdieniem, kuriem var noderēt papildu gatavošanas laiks, piemēram, sautējumiem, pupiņām, zupai un citiem šķidrumiem-y pārtikas produkti.
Vai pamanāt nedaudz bailīgu (uzdrīkstēties teikt, ka zupas, sautējuma vai pagājušās nedēļas Chili Con Carne-ish) smaržu, kas nāk no jūsu tūlītējā poda? Ja jūs esat tajā apmeklējis pilsētas vārīšanu, smarža, iespējams, nāk no silikona blīvējuma gredzena. Šis izdiliskais, apaļais gumijas gabals, kas iesaiņots ap vāka iekšpusi, ir atbildīgs par to, lai tvaiks un mitrums nenokļūtu, kamēr jūsu zivju karijs gatavo. Tā kā tā ir izgatavota no silikona (kurai ir tendence absorbēt smakas) un ir daudzu koncentrētu, īpaši karstu tvaiku beigu punkts, šī lieta var kļūt drūma. Šeit atrodiet vienkāršu veidu, kā uzturēt tīru.