Padomi pārtikas pārvadāšanai
Trauku iegūšana no punkta A uz punktu B ―, to nesagraujot, neizšļakstot vai neslīdot ― nav nekāds kūka gabals. Tālāk ir norādīts, kā saglabāt visu neskarto, kā arī dažus noderīgus potluck norādījumus.
Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Dziedāja An
Pārtikas veids: Karstā kastrolis
Transportēšanas padomi: Sasniedziet kartona kārbu un dažus vannas vai pludmales dvieļus, iesaka Molly Stīvensa, 150 labākās amerikāņu receptes (Houghton Mifflin, USD 30, amazon.com). Ievietojiet kastroli kastē un iesaiņojiet ap trauku sarullētus vai salocītus dvieļus, ieskaitot pāris slāņu zem un uz augšu, lai lietas neslīdētu un neizšļakstītos. "Dvieļi palīdz uzturēt ēdienu siltu," saka Stīvenss. "Un, ja kādas sulas izsīkst, dvieļi tās samērcē."
Pārtikas veids: Koduma lieluma ēdieni
Transportēšanas padomi: Sāciet, ievietojot virtuves dvieli uz cepešpannas, saka Susan Gage, Susan Gage Catering dibinātāja Vašingtonā, D.C. Piestipriniet dvieli pie loksnes ar lenti (to darīs maskēšana, iesaiņošana vai kanāls), pēc tam sakārtojiet atsevišķus priekšmetus dvielis. Pēc tam visu cepšanas lapu cieši aptiniet ar plastmasas iesaiņojumu. Lai lapa neslīdētu pa visu bagāžnieku, Gage iesaka to novietot uz neslīdoša paklāja (tāda veida, kādu jūs izmantotu, lai paklāju noturētu savā vietā).
Pārtikas veids: Pīrāgs
Transportēšanas padomi: Ja jums ir darīšana ar drupatas garoza, apgrieziet tukšu pīrāga plāksni uz pīrāga augšdaļas, pēc tam ap aptiniet lielu folijas lapu divas plāksnes, lai tās turētu kopā, iesaka Gale Gand, konditorejas šefpavārs un restorānu Cenitare un Tru partneris Čikāga. Ja jums ir darīšana ar kroku garoza, uz cepešpannas novietojiet divtik pielipušas putu lentes gabalu, uzlieciet pīrāgu virsū, apgrieziet lielu bļodu virs tā un pēc tam līmējiet bļodu savā vietā, saka Gands.
Pārtikas veids: Aukstie ēdieni
Transportēšanas padomi: "Laikraksti ir patiešām laba izolācija ap nelielu konteineru, kas jums jāuztur aukstā stāvoklī," saka Fran McCullough, Coeditor 150 labākās amerikāņu receptes. Ievietojiet aizzīmogoto priekšmetu izolētā somā, koka groziņā vai kartona kastē un apņemiet to ar saburzītiem komiksiem (lai to izdarītu, ieslīdiet dažās saldētā ledus paciņās, ja jums tādas ir). Nokļūstot galamērķī, nometiet mitro svētdienas papīru uz pārstrādes kaudzi.
Potluka politika
Tas, ka ieradāties ar neskartu norādīto trauku, nenozīmē, ka jūsu darbs ir paveikts. Lai nepievienotu sava saimnieka pēdējā brīža šifrēšanu vai stresa līmeni, ņemiet vērā šādus potluck p un q:
- Iepriekš jautājiet, cik daudz cilvēku jūsu ēdiens ir nepieciešams, lai pabarotu.
- Ierodieties kopā ar savu ēdienu tādā temperatūrā, kādā tas būtu pasniedzams. Par krāsni, iespējams, runās, tāpēc ceļojiet tikai ar karstām lietām, kas arī labi remdenas.
- Novietojiet savu recepti atbilstošā pasniegšanas traukā. Ja tas nav nepraktiski, zvaniet saimniecei dienu vai divas iepriekš un jautājiet, vai viņai ir pareizā izmēra bļoda. Ja nē, atnesiet apakšā vienu ar savu vārdu un tālruņa numuru.