Mana Taivānas māte saka, ka šī ir visu laiku labākā rīsu plīts

Audzot taivānieti, bija daudz tādu ēdienu, ar kuriem bērnībā iepazīstināju, ka šodien turos svētus. Starp manām ir liellopa nūdeļu zupa, cūkgaļas maizītes un sautēta cūkgaļa ar rīsiem iecienītākie komforta ēdieni, un, par laimi, mani uzaudzināja sieviete, kura zina, kā padarīt viņus labākus kā neviens cits. Jā, es saprotu, ka daudzi cilvēki domā, ka viņu mammas gatavo vislabāko ēdienu, bet mana māte patiesībā dara - tas ir tikai grūts, neapstrīdams fakts.

Pēdējos deviņus gadus esmu centusies atdarināt viņas ēdienu gatavošanu, dzīvojot prom no viņas ārzemēs, un lai arī esmu pietuvojusies liellopa nūdeļu zupai un cūkgaļas pelmeņiem, es neesmu spējusi viņu atkārtot rīsi. Mana versija bieži ir pārāk mīksta, pārāk mīļa un nav pietiekami košļājama. Tāpēc, kad es mammai pajautāju viņas noslēpumu smalkajiem, pūkainajiem, ar graudiem atdalītajiem rīsiem, es biju satriekts, atklājot, ka tā nav bijusi tehnika, bet drīzāk kaut kas tāds, ko jūs varat iegādāties: Zojirushi indukcijas sildīšanas rīsu plīts.

SAISTĪTI:17 vienkārši garšīgas rīsu receptes, kuras jūs vēlēsities pagatavot šovakar

Pati mana mamma uzzināja par to pēc tam, kad viņas draugs pagatavoja to, ko viņa sauca par “visu laiku garšīgākajiem rīsiem” plīts Zojirushi. Kopš kļuvu par savu, man katru mēnesi (ja ne katru nedēļu) ir bijuši mammas teksti, kas lepojas ar to, cik pārsteidzoši ir viņas rīsi. "Apskatiet visas iepriekš iestatītās programmas!" viņa bija iesaucusies FaceTime, kad tā tika atcelta, un to nāk no sievietes, kura reti par kaut ko murgo. (Ja nopietni, viņa savulaik ar rokām gatavoto itāļu gelato sauca par “vienkārši adekvātu”.)

Katrs iestatījums ir piemērots gatavojamo rīsu veidam (vai nu suši, brūns, jasmīns, vai putra) un tiek izmantots plīts precīza indukcijas sildīšana sagatavot graudus atbilstoši to īpašajām temperatūras vajadzībām. Triks, saka mana mamma, ir pāris reizes apgriezt jūsu rīsus ar plīts lāpstiņu vienreiz Programma ir pabeigta, un, lai saglabātu rīsus pūkainus un sakarsētus, izmantojiet funkciju “Pagarināta silta uzturēšana”, bet ne sadedzis.

Es nevaru ticēt, ka to saku, bet Zojirushi plīts, kurai, starp citu, ir arī trauku mazgājamās mašīnās drošas sastāvdaļas, kas tīrīšanu padara par absolūtu brīzi, ir pārvērtusi manu mammu par pilnīgu rīsu nerd. Pat es ceru, ka, dodoties brīvdienās mājās, man būs vienkārši rīsi. Ja godīgi, vienīgais, kas pazemojošāks par vienkāršu rīsu bļodu no tā, ko mana Taivānas māte sauc par visu laiku labāko rīsu plīti, ir pārdošanas cena, par kuru šobrīd varat iegūt Zojirushi plīti. Pērciet to šeit: Crate and Barrel.

Pirkt: 264 USD (bija 385 USD); crateandbarrel.com.