Kā vienā gabalā izņemt iestrēgušu kūku no pannas

Frāze “patiesības brīdis” ir vispiemērotākā rīcība ar ārkārtīgu drosmi, risku un drosmi. Lielisks piemērs: mēģinājums iegūt svaigi cepta kūka no tās pannas. Tas ir iestrēdzis, tas apdegums, un jums vajadzēja to barot cilvēkiem pirms vairākām minūtēm. Pirms panikas un dziļas elpas sagrauzāt mammas dzimšanas dienas dāvanu gabalos. Mēs to esam ieguvuši. (Un, ja jūs nejauši sabojājat kūku, šeit ir daži garšīgi veidi, kā segt jūsu paslīdēšanu.)

Viltība ir vienkārša. Sāciet ar pārliecinoties, ka jūsu kūka ir pilnībā izcepusies, tā kā nepietiekams deserts, visticamāk, pieturēsies pie pannas. “Pilnībā izceptas kūkas malas sāks atdalīties no pannas sāniem,” skaidro šefpavāre Angela Garbaza, cepšanas eksperte un grāmatas autore. Lieliski zeltaini: Pielāgojamas receptes saldajiem un vienkāršajiem ēdieniem. “Arī maigi iedurot kūkas centru, kūkai nevajadzētu dot un tā tūlīt atleks atpakaļ. Kūkas centrā varat arī ievietot šķirošanas nazi vai zobu bakstāmais, lai pārbaudītu, vai tas nav pieticīgs. Ja tas iznāk tīrs, kūku cep, ”viņa piebilst.

SAISTĪTI: Kūku dekorēšana nomierinās jūsu nervus - lūk, kā to izdarīt bez jebkādām izdomātām sastāvdaļām vai rīkiem

Pēc tam dodiet kūkai pietiekami daudz laika atdzist - ideālā gadījumā apmēram stundu - līdz istabas temperatūrai. Pēc Garbaca teiktā, ļaujot kūku kārtu atdzist to pannām, kūkas ārpuse mazliet tvaicējas, kas palīdz malām saglabāties mīkstām. “Bet par kūkas, piemēram, banānu maize vai mārciņu kūka, es vēlētos apmēram pēc 10 minūtēm tos atbrīvot no pannas. Šīs kūkas labi atdzesē ārpus pannas, tāpēc tās veido nedaudz vairāk garozas. ” Jūs varat viņus izņemt no viņu pannas un ļaujiet tām atdzist tieši uz šķīvja, kuru izmantosit pasniegšanai, uz pergamenta papīra vai uz atdzesēšanas bagāžnieks.

Visbeidzot: patiesības brīdis. “Vispirms palaidiet sviesta nazi ap pannas malu, starp kūku un pannu,” saka Garbacs. “Pārliecinieties, ka nazis visu laiku ir saskarē ar pannas sānu - tas nodrošina, ka jums būs laba mala uz kūka, un jūs pats neiespiežat kūku. ” Ja jūs pirms cepšanas pietiekami ieeļļojat savu pannu, tas jādara triks.

SAISTĪTI: Tas, kā jūs sakārtojat krāsns plauktus, var padarīt jūs labāku pavāru

Tomēr, ja jūsu kūka patiešām ir iestrēdzis un jūs varat redzēt, ka sviesta naža metode nedarbosies, iesaiņojiet kūku un pannu plastmasas iesaiņojumā un sasaldējiet vismaz sešas stundas vai līdz dienai. Auksta kūka, visticamāk, sabruks, kad sākat to izdrāzt no pannas. Pēc atdzesēšanas sviesta nazi vēlreiz pabīdiet ap pannas malu. Pēc tam aplejiet pannu un piesitiet pie tāfeles malas, turot pannu 45 grādu leņķī, lai visu kūku izlaistu ārā.

Joprojām nav veiksmes? Izmēģiniet šo kapāt: paņemiet savu mazo sviesta nazīti vai ofseta lāpstiņu un palaidiet to ap kūkas malu, lai atslābtu no pannas sāniem. Pārvietojot visu kūku, ievietojiet divas dakšiņas pannas pretējos galos un izmantojiet dakšiņas kā sviras, saspiežot un pavelkot kūku, lai to atslābtu. Pārlieciet pannu virs dēļa, un kūkai vajadzētu iznākt.

Ja neviena no šīm metodēm nedarbojas, vienkārši sasaldējiet kūku un pasniedziet to tieši no pannas tāpat kā lokšņu kūku. Dzīve ir īsa! Pēc tam izvēlieties nekad vairs nenodarboties ar ceptu kūku: lai uzzinātu, skatieties šo video kā pagatavot kūku pannas pareizi.