Apcepiet Turciju ar ķiploku, salvijas un citronu recepti

2. solis

Nogrieziet tītaru ar papīra dvieļiem. Novietojiet spārnus zem ķermeņa. Ielieciet 1/2 pētersīļu ķekaru dobumā. Ja jums patīk sakopts putns, sasiet stilbiņus, izmantojot virtuves auklu.

3. solis

Ievietojiet burkānus, selerijas un sīpolus metāla cepšanas pannā. Pārvietojiet tītaru uz stiepļu statīva un novietojiet to uz dārzeņiem.

4. solis

Smalki sagrieziet atlikušo 1/2 ķekaru pētersīļus. Mazā bļodiņā apvienojiet pētersīļus ar ķiplokiem, salviju, 1 ēdamkaroti svaigas citrona sulas, 1 tējkaroti rīvētu citrona miziņas un 1 ēdamkaroti olīveļļas. Uzmanīgi pabīdiet pirkstus zem tītara krūtiņas un augšstilbiem, lai to atbrīvotu. Ielieciet garšaugu maisījumu zem ādas.

5. solis

Sasmērējiet ādu ar atlikušajām 6 ēdamkarotēm eļļas un, izmantojot pirkstus, vienmērīgi izklājiet to. Sezona ar 1 1/2 tējkarotes sāls un 1/2 tējkarotes piparu. Cepiet tītaru nesegtu, līdz tas ir brūns, 30 līdz 45 minūtes.

6. solis

Pievienojiet buljonu pannā. Brīvi pārklājiet tītaru ar foliju. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 350 ° F. Cepiet, līdz termometrs, kas ievietots augšstilbā, reģistrējas 165 ° F apmēram 2 stundas. Pirms grebšanas ļaujiet tītaram vismaz 30 minūtes atpūsties. Rezervējiet pannas pilienus un dārzeņus mērcei.