Ābolu un bumbieru skaidiņu recepte
Kā to pagatavot
1. solis
Veidojiet garoza. Apvienojiet miltus, sāli un cukuru virtuves kombainā. Pievienojiet sviestu un saīsiniet un pulsējiet, lai izveidotu rupju drupatas. Kamēr motors darbojas, pievienojiet ledus ūdeni, pa 1 ēdamkarotei vienlaicīgi, līdz mīkla tikko sanāk. Izgrieziet uz viegli miltu virsmas un mīciet tikai līdz gludai. Veidojiet diskā un iesaiņojiet plastmasā. Ledusskapī 45 minūtes.
2. solis
Uz viegli ar miltiem izkaisītas virsmas izrullē mīklu aplī, kura diametrs ir aptuveni 14 collas, un ievieto 9 collu pīrāga plāksnē. Izmantojot pirkstus, salieciet pāri jebkurai pārkarei un gofrējiet malu. Ledusskapī, līdz gatavs lietošanai.
3. solis
Pagatavojiet pildījumu. Sildiet cepeškrāsni līdz 375 ° F.
4. solis
Nomizojiet, sagrieziet un sagrieziet šķēlēs visas bumbierus un ābolus, kas ir 1/4 collas biezi. Viegli mētājiet tos bļodā ar citronu sulu, cukuru un kanēli. Karote garozā un apkaisīt valriekstus pa virsu.
5. solis
Veiciet papildināšanu. Virtuves kombainā apvienojiet miltus, cukuru, kanēli un sāli. Pievienojiet sviestu un pulsu, lai izveidotu vidēju drupatas (ar gabaliņiem apmēram zirņu lielumā). Apkaisiet papildinājumu virs bumbieriem, āboliem un valriekstiem. Cep 1 stundu vai līdz garoza ir zeltaini brūna un bumbieri un āboli ir maigi.
Pīrāgs labi garšo. Jāsaka, receptē norādītie mērījumi nedaudz atšķīrās. Izmantojot 2 mārciņas ābolu un mārciņu bumbieru, tika izveidots pietiekami daudz pildījuma gandrīz 3 pīrāgiem (2 lielie (9,5 collas) un mazais). Man faktiski bija jāsadala āboli un bumbieri 2 dažādās bļodās un pēc tam jāsadala sastāvdaļas, kuras vajadzēja sajaukt ar tām, lai pilnībā sajauktu pildījumu. Arī bumbieri mazliet paliek nepamanīti... tie ir smalks auglis, tāpēc es nezinu, ko gaidīju, taču nebija tā, it kā tie kaut kā izceltos. Jūs tos varētu izlaist, un pīrāgs vienalga lieliski garšos. Papildināšana ir ļoti laba. Man patika, ka šajā pīrāgā nav daudz cukura. Draugi to baudīja siltu ar putukrējumu.