Kā izvēlēties, uzglabāt un pagatavot apelsīnus
C vitamīna piepildīti apelsīni ziemas ēdieniem piešķir saldu piegaršu. Izmantojiet šos padomus pēc iespējas vairāk sulīgo augļu.
Manfreds Koh
Kā izvēlēties: Meklējiet apelsīnus, kuru izmērs ir smags un kuriem ir stingra, smalki apstrādāta āda. Nelietojiet ādas krāsu kā aromāta vai gatavības rādītāju. Daži apelsīni ir mākslīgi krāsoti, lai izskatās dzīvīgāki, tāpēc tie, kuriem ir zaļgani nokrāsas, var būt tikpat garšīgi kā koši oranži. Izvairieties no mīkstiem plankumiem vai tiem, kas jūtas pinkaini.
Kā uzglabāt: Neizgriezti apelsīni dažas dienas uzturēsies istabas temperatūrā un ledusskapī ilgs aptuveni 2 nedēļas.
Kā sagatavoties: Augļus var mizot un sagriezt ar rokām, bet salātiem un citiem ēdieniem sagatavojiet augļus ar nedaudz smalkumu. Ar asu nazi nogrieziet apelsīna augšējo un apakšējo daļu un nogrieziet atlikušo mizu un balto kociņu. Pēc tam sagrieziet augļus šķēlēs vai sagrieziet gar katra segmenta abām pusēm, lai tie atbrīvotos. Ja jums nepieciešama miziņa, sarīvējiet to pirms augļu mizošanas.