Kā padarīt visgardāko Pho jūsu tūlītējā katlā

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Mācīšanās kā padarīt pho tūlītējā katlā ir kopējais spēles mainītājs jebkuram pho cienītājam. Patiešām laba vjetnamiešu pho nūdeļu zupa sākas ar bagātīgu, aromātisku buljonu, un tas nozīmē, ka stundām ilgi jāsautē krājumā. Ja jums nav tik daudz laika vakariņu pasniegšanai uz galda (kurš dara?), Izmantojot tūlītējo katlu, tas ir super viegls veids, kā paātrināt gatavošanas laiku un sasniegt to pašu apmierinošu garšu, kas ilgi vārīta pho. Plus, padarot pho mājās, gandrīz vienmēr būs veselīgāka alternatīva pasūtīšanai Bezšuvju, jo jūs varat kontrolēt nātrija līmeni, kas bieži ir diezgan augsts Pho, ja neesat uzmanīgi. Pašdarināts pho varētu justies kā milzīgs varoņdarbs, taču tas ir daudz vieglāk, nekā jūs domājat. Turpiniet lasīt visu, kas jums jāzina par vistas pho izgatavošanu mājās nelielu daļu laika ar šiem vienkāršajiem trikiem.

Kā pagatavot Pho

Pho gatavošana tūlītējā katlā ir gan ātrāka, gan praktiskāka nekā tradicionālā plīts virsma. No sākuma līdz beigām momentfoto izgatavošana prasa apmēram stundu un 40 minūtes (no kurām 40 minūtes ir praktiskais laiks). Pirms jūs veicat mūsu Instant Pot Chicken Pho recepte, šeit ir daži padomi, kā visefektīvāk pagatavot pho zupu, izmantojot ātru sagatavošanu un apmācību.
1. Ja šī ir jūsu pirmā reize, kad lietojat savu tūlītējo katlu, veltiet laiku tam, lai iepazītos ar to un atvēlētu nedaudz laika šī ēdiena pagatavošanai. Atrodiet tūlītējā katla galvenos elementus, piemēram, pludiņa vārstu un tvaika atbrīvošanas pogu. Kad esat Instant Pot profesionālis, jūs zināt, kā padarīt pho mājās vienā mirklī.
2. Garšvielas, ieskaitot zvaigžņu anīsu, veselas krustnagliņas un koriandra sēklas, ir svarīgas buljonam, un jūs ne vienmēr varat tās atrast visā formā (atšķirībā no zemes) vietējā pārtikas preču veikalā. Tā vietā, lai apbraukātu vairākus veikalus, mēģinot tos atrast, pasūtiet tos tiešsaistē jau iepriekš un pēc tam glabājiet tos prom, lai nākamreiz veidotu pho. Ja vēlaties, varat atrast arī iepriekš sagatavotus pho garšvielu paciņas vietnē Amazon vai īpašos Āzijas tirgos.
3. Kamēr jūsu Pho buljons gatavo tūlītējā katlā, iepriekš mazgājiet un sagatavojiet augus un papildinājumus Kad buljons ir gatavs, jums vienkārši jāsagatavo zupa un jāpapildina ar sriracha, lai pievienotu sitiens.
4. Ja jūs vēlaties izveidot pho veselīgākinomainiet balto rīsu nūdeles pret brūno rīsu nūdelēm vai cukini nūdeles, lietojiet maz, lai nebūtu sāls garšvielu zupu un pievieno tvaicēti veggies (piemēram, brokoļi, burkāni vai kāposti), lai palielinātu uzturvērtību vērtību. Jūs varat arī pilnībā atteikties no gaļas un tā vietā pagatavot pho ar tofu vai portobello sēnēm un veggies.

Kā pagatavot Pho buljonu

Lai pagatavotu Instant Pot pho buljonu, atlasiet Sauté iestatījumu Instant Pot un ļaujiet tam uzkarsēt apmēram piecas minūtes pirms ievietošanas sīpolā (uz pusi) ar sagrieztu pusi uz leju. Tālāk pievienojiet ingveru un ļaujiet tam gatavot kopā ar sīpolu apmēram 10 minūtes. Pievienojiet koriandru, sēklas, krustnagliņas un anīsu un vienmērīgi samaisiet apmēram minūti. Tad pievienojiet vistu, buljonu, zivju mērci un brūno cukuru. No šejienes ļaujiet Instant Pot darboties tā maģiski. Aizveriet un aiztaisiet vāku, pagrieziet spiediena samazināšanas vārstu noslēgšanas stāvoklī. Atlasiet iestatījumu “manuāla / spiediena pagatavošana” un 15 minūtes iestatiet uz “augsts spiediens”. Piezīme: tas prasīs apmēram 15-20 minūtes, līdz spiediens tiks paaugstināts, pirms pavāra laiks pat sāksies. Tas var aizņemt pat vairāk laika, tāpēc neuztraucieties, ja tas tā notiek. Ļaujiet spiedienam izplūst dabiski un uzmanīgi pagrieziet spiediena samazināšanas vārstu ventilācijas stāvoklī un ļaujiet tvaikam pilnībā izplūst. (Tas prasīs 1 līdz 2 minūtes.) Uzmanīgi noņemiet vāku.

Pēc tam noņemiet vistu, ļaujiet tai atdzist, pēc tam noņemiet ādu un kaulus un sasmalciniet gaļu. Kamēr vistas atdziest, buljonu maisījumu plīts caur smalku sietiņu ielej karstumizturīgā bļodā un izmet cietās vielas. Atgrieziet saspiestu buljonu plītē. Pievienojiet nūdeles, maisot, lai iegremdētu; ļauj nostāvēties, līdz mīkstina, apmēram 5 minūtes. Atgrieziet vistu plītē un pēc tam vienmērīgi izlejiet zupu 8 ​​bļodiņās. Katru bļodu izrotājiet ar pupiņu kāpostiem, cilantro, chiles, laima ķīli un citiem vēlamajiem papildinājumiem.