Galīgā vistas rokasgrāmata

Ar tik daudziem mulsinošiem apgalvojumiem ― dabisks, organisks, sertificēts humāns ― ir grūti noteikt, kurš no jums ir piemērots. Urvashi Rangans, Ph. D., vecākais zinātnieks un Patērētāju savienības politikas analītiķis Yonkersā, Ņujorkā, dekodē iepakojuma etiķetes.
Dabiski: apstrādes laikā netika pievienotas mākslīgas sastāvdaļas. Iespējams, ka putns ir barots ar antibiotikām.
Organiski: audzēti bez antibiotikām, šīm vistām tika dota tikai bioloģiskā barība (audzēta bez sintētiskiem mēslošanas līdzekļiem vai pesticīdiem), bez dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem.
Sertificēti humāni: cāļu dzīves apstākļi pārsniedza federālos standartus. Viņus baroja bez dzīvnieku izcelsmes blakusproduktiem un bez antibiotikām, izņemot gadījumus, kad viņi bija slimi.
Brīvā turēšana: Lai gan šis jēdziens nozīmē, ka putns brīvi pārvietojās, lai ēst daudzveidīgu uzturu (kas palielina tā aromātu), šī norāde nav jāpārbauda. Lai pārliecinātos, vai putns varēja nokļūt ārpus telpām, meklējiet gan “brīvās turēšanas apstākļos”, gan “sertificēti humāni” marķējumus.

Košers: Šīs vistas tika audzētas un nokautas, ievērojot ebreju uztura noteikumus. Tā kā košera pārstrāde ietver sālīšanu ar rokām, gaļa bieži ir sāļāka nekā citas.