Linguine ar kaperu un zaļo olīvu mērces recepte
Kā to pagatavot
1. solis
Sildiet eļļu, ķiplokus un sasmalcinātos sarkanos piparus lielā katliņā uz vidējas uguns, līdz smaržīgs, apmēram 2 minūtes.
2. solis
Pievienojiet marināras mērci, olīvas, kaperus, pētersīļus un citrona miziņu. Samaziniet siltumu līdz zemam un vāriet uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.
3. solis
Tikmēr vāriet linguīnu saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Nosusiniet un pievienojiet mērcei, nomizojot. Pārnes uz pasniegšanas trauku.
Ja jūs izmantojat Castelvetrano olīvas (zaļas), tām ir daudz mazāk sāls, bet jums ir jānoņem bedres. Es viņus neesmu redzējis citādi. Es izmantoju tikai kādu tomātu mērci (ir arī sāls), jo olīvām un kaperiem ir pievienots pietiekami daudz ķiploku un sāls, nevis pudelēs pildīta marināre. Es pārkaisa nedaudz bazilika un arī sasmalcinātu rozmarīnu.
Ļoti labi un atšķirīgi no parastajiem makaroniem. Panākumi ir ar marināras mērci, kuru izmantojat. Es nopirku Newman's Own (24 unces). Olīvas, kuras es nopirku, bija no 5,75 unces burkas. Pirms sasmalcināšanas noskaloju olīvas un kaperus. Diviem no mums es lietoju 4 unces linguīna, un es to nepievienoju mērcei, bet pasniedzu mērci virs makaroniem. Es to pasniedzu ar vistas kotletēm, kas pārklātas ar itāļu panko.
Es vairākus gadus gatavoju šo ēdienu, un tas ir viegli un garšīgi. Iesaku noskalot gan olīvas, gan kaperus, lai noņemtu daļu no sāls pārpalikuma. Es arī izmantoju tikai 1/2 mārciņu makaronu, jo man patīk augstāka mērces un makaronu attiecība.
Izklausās nicinoši, mēģināsim šonedēļ. Ar šīm sastāvdaļām kā jūs varat noiet greizi??? Arī ātri un viegli!. :)