Kečups gatavo ļoti garšīgu salātu mērci (nē, mēs ne pa jokam)

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Pārlūkot vienkāršās receptes vietnē Minimālistiskās virtuves pavārgrāmata, Es visu satrauktu, kad nolaidos uz čipotu-ķiploku sasmalcinātajiem salātiem. Es mīlu labu sasmalcinātu salātu. Šis ir nedaudz nomests ar kukurūzu atkarsētajā pusē, kraukšķīgu romu, kraukšķīgu saldo kartupeļu čipsiem, sieru, pupiņām, tomātiem, piparīgiem redīsiem, spilgtu koriandru un, protams, krēmīgu avokado. Bet tas, kas to īsti izsit no parka, ir čipotle-ķiploku mērce, kas tiek pagatavota ar kečupu. Tas ir pareizi: kečups.

Esmu liela kečupu fane - es tajā iemetu makaronus kā ēdienu, sasmērēju tos ar mac un sieru un iemērcu tajā grilēto sieru (vai pat picas šķēli) - tāpēc nevarēju pretoties šīs mērces izmēģināšanai.. Es nekad neesmu izveidojis tādu, kurā būtu kečups. Ja jums nav neviena, paņemiet pudeli un nokļūstiet tajā.

Kečups maģiski darbojas ar adobo mikroshēmām. Tas piešķir mērcei tomātu pamatni, bet arī nodrošina zināmu piegaršu un saldumu (es pat nepievienoju izvēles medu). Kečups nav sastāvdaļa, kuru jūs noteikti varat nobaudīt mērcē, bet es uzskatu, ka tas to nodrošina Garšvielas un piešķir perfektu līdzsvaru visām pārējām garšām, pat pikantumu no mikroshēmām.

Mērci ātri apvieno virtuves kombains vai blenderī, un tas ledusskapī tiek turēts līdz mēnesim. Visapkārt uzvar! Adobo mikroshēmas padara mērci pikantu, bet ne tik pikantu, ka jums pašai tās nevar būt - es pat iemērcu selerijas nūjas! Mērce ir pietiekami plāna, lai tā nesvērtu salātu zaļumus, bet, ja jums patīk jūsu biezākā puse, sāciet ar 1/4 glāzes eļļas un strādājiet augšup.

Ķiploku ķiploku mērce

Pagatavo 1 glāzi

½ glāzes olīveļļas

2 ēdamkarotes biezenī sagrieztu mikroshēmu adobo

1 ēdamkarote kečupu

1 ēdamkarote baltā vīna etiķa

1 ēdamkarote augstas kvalitātes majonēzes

2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas

½ tējkarotes košera sāls

Medus izspiešana (pēc izvēles)

Blenderī vai pārtikas pārstrādātājā ar lielu jaudu pievienojiet visas mērces sastāvdaļas; pārklājiet un samaisiet augstā līmenī līdz vienmērīgai, apmēram 30 sekundes. Uzglabāt ledusskapī pārklātu līdz mēnesim. Mērci atdalīs un sacietēs ledusskapī. Skrien zem silta ūdens un krata, lai atkārtoti emulģētu.

SAISTĪTIE: Labākais veids, kā iegūt kečupu no pudeles

Mums patīk atrast kečupam jaunus lietojuma veidus, jo viņi zināja, ka tā būs pārsteidzošā sastāvdaļa salātu sastāvā! Es arī atklāju, ka ir noderīgi, kā katrā receptē ir vajadzīgā aprīkojuma ikona, piemēram, blenderis un kastrolītis, kā arī etiķetes pagatavot uz priekšu, darba dienu vai nedēļas nogali. Tas palīdz izdomāt laiku, kad jums kaut kas jāsaputo, vienlaikus ļaujot zināt arī nepieciešamo aprīkojumu.

Receptes fragments no Minimālistiskās virtuves, ko veidojusi Melisa Kolemane. Autortiesības © 2018 Oxmoor House. Pārpublicēts ar Time Inc. atļauju Grāmatas, Meredith Corporation nodaļa. Ņujorka, Ņujorka. Visas tiesības aizsargātas.