Sēņu un spinātu lazanjas recepte
Kā to pagatavot
1. solis
Sildiet cepeškrāsni līdz 400 ° F. Vienmērīgi sadalot uz 2 malām sagrieztas cepešpannas, ielejiet sēnes ar eļļu, timiānu, ¾ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparu. Cepiet, vienreiz mētājot, līdz maigai, no 20 līdz 25 minūtēm; ļauj atdzist. Samaziniet krāsni līdz 375 ° F.
2. solis
Tikmēr lielā katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievienojiet miltus un, maisot, vāriet līdz putām 1–2 minūtes (neļaujiet maisījumam satumst). Lēnām saputojiet pienā. Uzkarsē uz lēnas uguns un vāra, bieži saputojot, līdz sabiezē, 3 līdz 5 minūtes. Noņemiet no uguns, pievienojiet muskatriekstu, ½ glāzes parmezāna, ¾ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparu un samaisiet, lai apvienotu.
3. solis
Izplatiet ½ glāzes piena maisījuma 9 līdz 13 collu cepšanas trauka apakšā. Augšā ar 4 nūdelēm (vajadzības gadījumā sadalot, lai ietilptu), ½ glāzes atlikušā piena maisījuma, 1 paciņu spinātu un pusi sēnes; atkārtot. Augšā ar atlikušajām 4 nūdelēm, piena maisījumu un ½ glāzes parmezāna.
4. solis
Trauku pārklāj ar sviestā sagrieztu foliju un cep 15 līdz 20 minūtes, līdz pildījums burbuļo. Atklājiet un cepiet, līdz nūdeles ir maigas un augšdaļa ir brūna, vēl 20 līdz 25 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet atpūsties 15 minūtes.
AMAZING!!! Bet es vai nu esmu neticami nekompetents virtuvē, vai arī cilvēkiem, kas to saliek kopā, ir 10 cilvēki, kas gatavo sēnes, un viss, kas tajā notiek, prasīja tikai 30 minūtes praktiskais laiks... PAREIZI..Tomēr tas bija tā vērts! Man tas vienkārši aizņēma kā 2 1/2 stundas ...
Tāpat kā citos pārskatos sacītais, esiet gatavi tam veltīt kādu laiku, bet, ak, mana labsirdība ir tā vērts. Garšīgi. Nevar pateikt pietiekami. Es gatavoju to vakariņu ballītei un, kaut arī esmu aizspriedumains, ticiet, ka tā garšoja kā kaut kas no uzkrītošā restorāna. Pirms cepšanas sēnēm pievienoju kaudzi sasmalcinātu, svaigu ķiploku un domāju, ka tas pievienoja vēl vienu lielisku garšas slāni. Kremini sēņu vietā es izmantoju arī mazuļu vēderu un atkal domāju, ka tas veicināja drosmīgāku garšu.
Tas bija labi, bet es neesmu pārliecināts, ka tas bija pietiekami labs, lai attaisnotu 2+ stundas, kas vajadzīgas no brīža, kad es sāku šķēlēs sēnes, līdz laikam, kad lazanja bija uz galda.
Tas bija tiešām, ļoti labi. Es esmu itālis, un baltā mērce uz šīs receptes pārspēj manu ģimenes recepti. Kā vienmēr, skaitot tīrīšanu un griešanu, laika noteikšana prasa gandrīz pusotru stundu, bet, ja godīgi, tas ir tā vērts. Piesardzības vārds: tie bija četri no mums, un visas 8 porcijas mēs pabeidzām vienā ēdienreizē. Cilvēki aizņēma sekundes un trešdaļas. Tas bija TĀ labs. Tad atkal mūsu ēdienkartē bija tikai tas un deserts.