Ziemas zaļās lazanjas recepte

1. solis

Ja izmantojat svaigus zaļumus, izmetiet visus stingros kātus un sasmalciniet lapas. Noskalojiet un viegli sakratiet, lai noņemtu lielāko, bet ne visu ūdeni. Ievietojiet 2 ēdamkarotes eļļas lielā krājumā ar ķiplokiem un vāriet uz vidēja-augsta karstuma. Tiklīdz ķiploki sāk brūnēt, pievienojiet zaļumus un mētājiet. Pievienojiet 1/2 tējkarotes sāls. Nekavējoties pārklājiet un vāriet uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes vai līdz ļoti maigai. (Ja izmantojat sasaldētus spinātus, izspiediet šķidrumu, pēc tam apmēram 5 minūtes sautējiet spinātus 2 ēdamkarotēs eļļas un ķiploku.) Noņemiet no uguns un atlieciet atdzist.

2. solis

Tikmēr vidējā katliņā uz vidējas uguns apvieno atlikušo olīveļļu, miltus un atlikušo sāli. Gatavojiet, nepārtraukti saputojot, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet pienu un palieliniet siltumu līdz vidēji lielam. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz mērce sabiezē un vārās, apmēram 10 minūtes. Iemaisa visu rīvētā siera glāzi, izņemot 1/2 glāzes.

4. solis

Pārklājiet 13 līdz 9 collu cepšanas pannu ar gatavošanas aerosolu. Zaļumos sajauciet rikotu, olas, citrona miziņu un muskatriekstu. Cepamās pannas apakšā izklājiet apmēram 1/2 glāzes siera mērces. Uzliek 3 makaronu loksnes. Izklājiet uz 1/4 daļu spinātu pildījuma un 1/2 tase mērces, pēc tam vēl 3 makaronu loksnes. Pagatavojiet vēl 3 slāņus. Beigās ar makaroniem un mērci, un apkaisa ar atlikušo sieru. Nosedz ar foliju un cep 45 minūtes. Noņemiet foliju un vāriet vēl 15 minūtes vai līdz zeltainam.