Mēs izmēģinājām TikTok slavenās Tofu vafeles: Lūk, kā to izdarīt pareizi

Biezie tofu gabali arī nebūs vafeles - un jūs, iespējams, nevarēsit pareizi aizvērt vafeļu gludekļa vāku. Es atklāju, ka sagriešana apmēram trešās collas dziļumā ļāva iegūt pareizo kraukšķīgā un mīkstā attiecību, un padarīja to visvairāk līdzīgu vafelēm.

Lielākā daļa TikTok recepšu iesaka to turēt piecas līdz septiņas minūtes, bet es atklāju, ka, ievērojot garāko galu (un pat pārsniedzot septiņu minūšu laiku), tiek iegūts labākais tofu.

Šī dzirdamā dzirksti nedeg - tas ir ūdens, kas izplūst no tofu, palīdzot jums izveidot perfektu kraukšķīgu tekstūru.

Lielākajā daļā Tiktok videoklipu tiek piedāvāts to pasniegt burgera gaumē bārbekjū mērcē, un es pat esmu redzējis iespējas, kur picai līdzīgu kodienu var izkausēt uz siera un tomātu mērces.

Es to izmēģināju ar kļavu sīrupu, manu iecienītāko taco mērci (Buffalo's Mighty Taco) un Āzijas iedvesmotu zemesriekstu mērci (sajauciet pāris ēdamkarotes zemesriekstu sviesta un sojas mērci ar laima sulas izspiešanu un šķipsniņu sezama eļļa). Neviens no tiem nebija slikts ar tofu, bet es noteikti ieteiktu visvairāk zemesriekstu mērci, ja meklējat perfektu tofu vafeļu piedevu vai mērci.