Kā pagatavot saldētu picu ar gaisa fritētāju, grilu un citiem

Gaisa fritieri var pārvērst izmirkušos pārpalikumus svaigos kā jaunos ēdienos, pagatavot visu laiku kraukšķīgākos frī kartupeļus un pat dažu minūšu laikā pagatavot cieti vārītas olas. Tātad, kāpēc apstāties tur? Izmantojiet visas šīs darba zirga ierīces iespējas, cepot sasaldētu picu gaisā, lai iegūtu kraukšķīgas garozas, kas ļautu jūsu iecienītākajām vietām iztērēt naudu.

Izmantojot konvekcijas sildītāju, kas cirkulē gaisu apkārt ēdienam, gaisa fritieris ātri vienmērīgi sasilda visas saldētas picas malas un neļauj tai kļūt mitram. Lūk, kā pagatavot picu gaisa fritētājā:

Iestatiet gaisa fritētāju līdz 380-400 grādiem F un sildiet saldētu picu sešas līdz 10 minūtes (atkarībā no garozas biezuma) vai līdz zeltainai un kraukšķīgai. Sakarā ar izmēru ierobežojumiem, gaisa cepšanas ierīce ir ideāli piemērota nelielam, personīgam pīrāgam vai atsevišķu šķēļu sildīšanai.

SAISTĪTI: 13 gaisa cepšanas ierīču receptes, kas ir * gandrīz * pārāk labas, lai būtu patiesas

Laikā karstie vasaras mēneši, ja šķiet, ka nevarat saglabāt savu māju vēsu, cepeškrāsns ieslēgšana varētu būt pēdējā lieta, ko vēlaties darīt. Tā vietā iznesiet saldēto picu ārā, ieslēdziet grilu un pārveidojiet šo klasisko ēdienu par vēl garšīgāku maltīti. Aizdodot tai raksturīgo apdedzināto garšu, grilēšana jūsu pica palīdz pievienot dimensiju un dziļumu, atdarinot malkas krāsns rezultātus.

Lai ar grila palīdzību iegūtu perfekti pagatavotu un kraukšķīgu pīrāgu, vienkārši uzkarsējiet to vismaz 15 minūtes uz lielas uguns. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidēji vai vidēji zemai, novietojiet saldēto picu tieši uz plaukta, aizveriet vāku un grilējiet picu 10 līdz 15 minūtes atkarībā no garozas biezuma. Uzmanīgi sekojiet līdzi, lai pārliecinātos, ka dibens nedeg, un pagrieziet to, ejot, atkarībā no karstajiem punktiem ap jūsu grilu. Kad siers sāk burbuļot un garoza kļūst kraukšķīga, uzmanīgi noņemiet picu no grila, izmantojot karstumizturīgas knaibles, atdzesējiet un baudiet.

SAISTĪTI: Grilēta pica ir visu laiku vienkāršākā vakariņa - soli pa solim, kā to pagatavot

Līdzīgi kā tradicionālais grils, smēķētājs var palīdzēt jūsu saldētai picai piešķirt vairāk garšas. Izmantojot grila degvielu ar aromātiskām koksnes skaidām, smēķētājā gatavotie ēdieni uzņem gatavošanas laikā radīto dūmu aromātu un garšu. Uzkarsējiet smēķētāju līdz temperatūrai, kas norādīta uz iepakojuma, lai pica neliptu pie restēm. Atšķirībā no tradicionālā grila smēķētājs izmanto netiešu siltumu, tāpēc jums nebūs jāuztraucas par to, ka apakšdaļa ir pārcepusies vai pārāk dedzināta.

SAISTĪTI: Vai jūsu tūlītējais katls dubultojas kā smēķētājs? Mēs to pārbaudījām un notika dīvainas lietas

Lielākajā daļā gardu picu parasti ir speciāli izstrādāta picas krāsns, kas var sasniegt 800 grādus pēc F, lai ātri pagatavotu kraukšķīgu pīrāgu. Lai gan sasniegt šo augsto temperatūru mājās nav iespējams, izmantojot savu tradicionālo cepeškrāsni, siltumu aizturošus virtuves instrumentus, piemēram, picas akmeņus vai čuguna pannas var palīdzēt saglabāt jūsu garoza kraukšķīgu un siera maigumu.

Vispirms ievietojiet akmeni cepeškrāsns priekšsildīšanas laikā, lai tā būtu ļoti karsta, kad tā ir gatava lietošanai. Pēc tam pārliecinieties, vai jūsu saldētā pica ir pilnībā atkausēta, vai izmantojiet mikroviļņu krāsni, lai to kārtīgi uzsildītu. Ļoti aukstas picas novietošana uz ļoti karsta picas akmens, kas parasti ir izgatavots no keramikas materiāliem ir jutīgi pret krasām temperatūras izmaiņām - var sabojāt akmeni vai, vēl ļaunāk, to salauzt pavisam.

SAISTĪTI: 8 gudri veidi, kā izmantot picas akmeni - papildus picas pagatavošanai

Iespējams, esat internetā saskāries ar vienu vai diviem videoklipiem, kuros ir iekļauti tādi ēdieni kā kanēļa rullīši vai grilētas sviestmaizes, kas pagatavotas vafeļu gludeklī. Tomēr pēdējā laikā picas gatavošana vafeļu gludeklī ir kļuvusi par jaunu normu. Izvairieties no putra, mēģinot šo uzlaušanu, lai ātri sasmalcinātu picu, ieliekot šķēli starp divām pergamenta papīra loksnēm. Lai iegūtu labākus rezultātus, vienmērīgākai ēdiena gatavošanai izmantojiet atkausētu picas šķēli.

Padariet savu picas ballīti neierobežotu, pievienojot iecienītākās piedevas, piemēram, pepperoni, ananāsus vai asos piparus, lai iegūtu vēl garšīgāku pīrāgu. Konkurējiet ar populārajiem piegādes picas savienojumiem, garoziņu pārkaisot ar olīveļļu vai kausēta sviesta maisījumu ielej ķiplokus, oregano un parmezāna sieru vai vienmērīgi pievieno daudz siera smieklīgāka šķēle.

Gatavojot pīrāgu čuguna pannā, mēģiniet pannas apakšā pievienot dažas ēdamkarotes olīveļļas, lai palīdzētu kraukšķēt garoza, kad tā gatavojas. Vai arī sagrieziet savu saldēto picu sloksnēs un beidzot ar siltu marinara pusi vai kaislīgu rančo, lai iegremdētos.