Kā atvērt vīna pudeli bez korķviļķa, norāda dzērienu eksperti

Mēs visi šajā brīdī zinām, ka jūs nevarat ticēt visam, ko redzat internetā. Bet, tā kā robežas starp “dzīves hakeriem” un nepārdomātiem padomiem no tiešiem uzlaušanas gadījumiem katru dienu izplūst arvien vairāk, tā nekad nav bijusi patiesāka. Un viens no tiem tiešsaistes meklējumiem, kas ir radījis sliktus īsceļus? Kā atvērt vīna pudeli bez korķviļķa.

Tā kā apkārt bija tik daudz neparastu atbilžu, mēs konsultējāmies ar trīs dzērienu ekspertu grupu, lai sasniegtu rekordu: Dags Brikels, dzērienu direktors un partneris uzņēmumā Cork & Kerry, kā arī privātu pasākumu un konsultāciju kompānijas Cabezas y Colas īpašnieks Kokteiļi; Hanna Selindžere, sertificēta someljē un ārštata dzīvesveida rakstniece; un Alekss Ortizs, pašreizējais stratēģijas un operāciju konsultants un bijušais pilna laika bārmenis.

Šeit ir viņu viedoklis par to, kādus trikus vīna atvēršanai bez korķviļķa ir vērts paturēt mugurā kabatā un kuras tikai šausminās jūsu draugus un ģimeni - un varbūt pat sabojās jūsu dienu majorā veidā.

SAISTĪTI: Kā uzglabāt vīnu, lai tas ilgst pēc iespējas ilgāk

Vispirms vispirms: visi mūsu profesionāļi un šī rakstniece, kas bija lieliska pusdienotāja serveris kādreiz-zvēr pie lētā, kabatas izmēra viesmīļa korķa skrūves, lai atvērtu vīna pudeli.

"Man patīk divpakāpju vislabāk, jo ir divas vietas, lai balstītu eņģi uz pudeles lūpas, un atkarībā no pudeles izmērs un tas, cik dziļi ieskrūvēt tārpu, tas padara maigāku un konsekventāku vilkšanu, "skaidro Brikels. Šī pakāpeniskā vilkšana samazina korķa pārrāvuma iespējamību, ja tas tiek noķerts pusceļā, kā arī izredzes, ka dreaded "pop", kas nekad nedrīkst būt saistīts ar diskrētu atvēršanu.

Divpakāpju korķa skrūvēm ir iebūvēti folijas griešanas naži, kas saliekami pamatnē, bet, ja tik mazs rīks jūtas biedējošs, arī zaķa ausu sviru un elektroniskās ir piemērotas. Tomēr nekas nepārsniedz tādas pašas naudas ieguldīšanu dažās pieejamās vīna atslēgās no vietējā alkoholisko dzērienu veikala par mazāk nekā 6 USD gabalā vai pat 4 iepakojumi no Amazon par 10 USD ballīšu gadījumā turēt rokas automašīnā, somā vai rakstāmgaldā... un pasargāt jūs no dažām no tālāk minētajām sliktajām idejām.

SAISTĪTI: Kā atvērt vīna pudeli (pat ja iepriekš esat atvēris tikai vītnes)

Tā kā PSA ir izslēgta: Vai ir drošs un uzticams veids, kā atvērt vīna pudeli bez korķa skrūves? Mūsu komisija negribīgi atzīst, ka ir divi. Tie ir tālu no ideāla, un mūsu profesionāļi noteikti neveicina eksperimentus ar šiem pasākumiem, bet, kad izmisuma laiki pieprasa, tā varētu būt atbilde:

SAISTĪTI: Pareizā glāze var pacelt jebkuru vīnu - lūk, kā izvēlēties labāko katrai šķirnei

Korķa iespiešana ar trulu, šauru priekšmetu, piemēram, koka karotes rokturi, vislabāk ir visas MacGyver iedvesmotās iespējas. "Jūs to varat izdarīt," saka Selindžers. "Tas atstāj gružus, bet tas nav sliktākais variants." Un Ortizs atzinās, ka tas bija viņa gājiens koledžas gados.

Tomēr Brikels brīdina vienu brīdinājumu: "Es izvairītos no šīs metodes ar vecu vai slikti uzglabātu vīnu, jo izžuvis korķis sabojās visa pieredze. "Un, ielejot, Ortizs saka:" Pārliecinieties, vai korķis buksē uz sāniem, lai tas netraucētu vīns. "

Vēl viens risinājums, ko viņi uzskata par pieņemamu (ar atrunām), ir velosipēda vai lodīšu sūkņa metode. Tas nozīmē, ka sūkņa adatu iedur korķī un lēnām, uzmanīgi iespiežot gaisu pudelē, līdz korķis galu galā paceļas augšup. "Tas patiesībā ir neticami gudrs!" Saka Brickel. "Ir daži ļoti dārgi vīna atvērēji, kas pamatā dara to pašu; gaisa spiediens var būt tavs draugs. "

Vienīgais brīdinājums šeit ir acīmredzams jautājums: "Kāpēc man būtu velosipēda sūknis, nevis vīna atslēga ?!" Selindžers joko.

SAISTĪTI: Lūk, cik daudz alkohola ir katra veida vīnā

Stumšanas un sūknēšanas metodes ieguva zaļo gaismu. Bet šīs metodes ieguva dzeltenu krāsu ar brīdinājumiem no mūsu profesionāļiem, lai izmantotu jūsu labāko spriedumu un rīkotos piesardzīgi:

Ideja šeit: ieskrūvējiet garu skrūvi korķī, pēc tam izvelciet to, izmantojot āmura spīles daļu.

"Tas šķiet vispārējs priekšstats par viesmīļa korķviļķa darbību," saka Brickel. "Izmantojot griezes momentu un sviras, lai to noņemtu." Bet gan viņš, gan Ortiss baidās, ka, pieliekot spēku āmurim, kas piespiests pie pudeles mutes, var sasist stiklu. "Neviens nevēlas vīnu ar stikla šķembas mājienu!" Ortiss uzsver. Lai gan abi ir gatavi dot šai metodei šaubu labumu, Selindžers atklāti nosaka: "Tas ir labs veids, kā iegūt vīnā korķi vai zaudēt daļu no rokas."

Teorija ir tāda, ka siltuma izmantošana paplašina gaisu zem korķa, radot spiedienu, lai to virzītu uz augšu. Lai gan Brickelam šajā jautājumā ir atvērtāks prāts, Ortizs, kuram ir bioķīmijas grāds, nav tāds uz kuģa: "Tas ir zinātniski pamatots, taču ir vairāki iemesli, kāpēc tā ir slikta ideja," saka Ortiz. “Vīna pudelēm nepatīk siltums. Labākajā gadījumā tas ietekmēs garšu. Tad pastāv liela iespēja sevi sadedzināt. Un stikls ar augstu karstumu = saplīst. Atkal, dzert glāzi nav laba ideja. "

Ja virtuves lāpas koncepcija izklausījās ārkārtīgi bīstama, ziniet, ka tā joprojām tiek uzskatīta par drošāku nekā šīs sekojošas metodes. Mūsu eksperti kategoriski noraida šo "uzlaušanas" komplektu, lai atvērtu vīnu bez korķviļķa:

SAISTĪTI: Jūs esat nepareizi pasniedzis šampanieti - lūk, kā to izdarīt pareizi

Vieglākais vienprātīgais "nē" bija stiepļu pakaramā korķa skrūvei, kur jūs veidojat vienu no drēbju pakaramā. Tas nonāk "sliktākajā" kategorijā nevis drošības apsvērumu dēļ, bet gan neefektivitātes dēļ. Problēma šeit ir svira - "Būtu grūti iegūt pietiekami daudz, lai to atvērtu," saka Brickel. To veicina spēka trūkums. Kā norāda Ortizs, tas nav pietiekami spēcīgs materiāls, lai noturētu savu formu, un nav arī pietiekami ass, lai to sagrieztu korķī, lai gan ievietošana var nebūt tik grūta.

Tad tur ieskrūvē korķī ar atslēgu vai zobainu nazi. "Es nekādā veidā nevarētu justies ērti, iesakot šo," saka Brickel. “Es pārāk augstu vērtēju savus un jūsu pirkstus, lai apsvērtu iespēju ar nazi iedurt vīna korķī. Izvairieties, lūdzu un paldies! "

Papildus drošībai tas arī nav efektīvs. "Tas parasti nedarbojas, un tas izjauc korķi," saka Selindžers. Ortiss atkārto šo punktu, sakot: "Pat ja jūs varat veiksmīgi iegūt nazi vai atslēgu, nesabojājot roku, tai nebūtu pareizā tvēriena, lai labi izvilktu korķi; tas to sasmalcinātu, un nevienam nepatīk korķīši, kas peld viņu vīnā. "

Visbeidzot, ir arī pudeles saspiešanas metodes. Visi no tiem bija vienādi satraucoši mūsu panelim. Visizplatītākais ir iesaiņot pudeli dvielī un viegli atsist pret sienu. "Nedari to. Tas ir stulbi, "Selingers saka nepārprotami. Un, lai gan Ortizs dāsni piekrīt: "Vai cilvēki to ir izdarījuši veiksmīgi? Jā, "bet pēc tam ātri saka:" Vai tas padara to par labu ideju vai drošu? Nē."

Viņam ir tāda pati sajūta, ietinot to dvielī, turot otrādi, tad sitot ar kurpes dibenu. "Pudeļu saspiešana parasti ir labs veids, kā caur stiklu nosūtīt vibrācijas, kas var izraisīt plīsumus. Iedomājieties, ka turat pudeli otrādi, vienlaikus sitot to ar pietiekami lielu spēku, lai izbāztu korķi-tas, visticamāk, izlidos no rokas un sasitīs uz grīdas. Un, ja korķis iznāks, kamēr pudele ir apgriezta otrādi, jūs zaudēsit visu savu vīnu smaguma dēļ. "

Tajā brīdī: "Vienkārši izdzeriet alu," Selingers sausā veidā iesaka.

Ja jums ir jāatver vīna pudele un jums nav korķviļķa, mūsu dzērienu eksperti mudina dzērājus apsvērt iespiešanas metodi, ja viņi patiešām ir izmisuši. Bet pārliecinošs ieteikums ir vienkārši iegādāties viesmīļa korķa skrūvi. Pat dažu pirkšana ir daudz, daudz lētāka nekā neatliekamās medicīniskās palīdzības apmeklējums vai paklāju profesionāla tīrīšana.

Mēs uz to dzersim.