Briseles kāpostu salātu recepte

Šos salātus vajadzētu atcerēties, jo tiek garantēts, ka tie izklaidēs. Tas ir satriecošs mitināšanai rudenī vai ziemā un lieliski piemērots Pateicības galdam vai Ziemassvētku vakariņām. Smalki sagrieztas Briseles kāposti sajaucas ar krāsainām rūgtās radikāļu sloksnēm, pekanriekstiem un žāvētām dzērvenēm, kas piešķir riekstu un saldumu, un mērce ar ābolu sidra etiķi atnes to mājās. Vieglas novecojuša provolona skaidas piedāvā asas, sāļas notis, taču perfekti darbosies arī Parmiggiano-Reggiano vai pat īpaši ass Čedars. Spalvotajām siera skaidām izmantojiet dārzeņu mizotāju un skujiet siera sloksnes uzreiz no ķīļa. Sagatavojiet dārzeņus divas dienas iepriekš, tikai pirms pasniegšanas noteikti turiet sieru un mērci.

Atdzesējiet Briseles kāpostu maisījumu un mērci atsevišķi hermētiskos traukos līdz 2 dienām. Lai pasniegtu, ļaujiet Briseles kāpostu maisījumam un mērcei 30 minūtes nostāvēties istabas temperatūrā. Noslaucīt mērci, lai to apvienotu. Izpildiet atlikušos norādījumus iepriekš.