Veidi, kā uzlabot deviled olas, kas padarīs tās garšīgākas nekā jebkad agrāk
Ja jūtaties tiešām brīnišķīgi, papildiniet savas gatavās velna olas ar kaviāra miziņu. Delikatese piešķirs jūsu olām noteiktu tekstūru un maigu svaigu zivju garšu. Un, ja jums ir kāds crème fraîche, pievienojiet to olu maisījumam, lai iegūtu papildu krēmīgumu. (Profesionāls padoms: ja ikri neder ar jūsu budžetu, tā vietā izmantojiet laša ikrus. Lai gan tas nav tas pats, kas kaviārs, tekstūra un garša ir līdzīgas.)
Tā kā olas pēc būtības ir krēmīgas, tās labi sader ar citām krēmveida sastāvdaļām, piemēram, sviesta gabaliņiem. kūpināts lasis. Neatkarīgi no tā, vai pievienojat olas nedaudz kūpināta laša vai sasmalcināt sālīto zivi un pievienojat to olu maisījumam, rezultāts ir apmierinošs un garšīgs. Vai neesat kūpināta laša cienītājs? Tā vietā uzlieciet olas ar krabi.
Vienīgais, kas neapšaubāmi pietrūkst standarta velna olu receptē, ir apmierinoša kraukšķēšana. Novērst to vislabākajā veidā, apkaisot vārīti bekona gabaliņi virs katras olas pusītes. Papildus tam, ka bekona gabaliņi nodrošina vēlo brokastu klasiku, tie piešķir tiem arī dūmu aromātu. Lai iegūtu jautru pagriezienu, labi der arī smalki sagriezta pancetta — sālī kaltēta cūkgaļas vēdergraize.
Nevar noliegt, ka olas un siers lieliski sader kopā omletē vai trakulība, tāpēc nav pārsteigums, ka siers paaugstina arī velna olas. Lai gan der gandrīz jebkura siera šķirne, asie sieri — padomājiet par sasmalcinātu Čedaras sieru, zilo sieru drupačas vai gouda gabaliņi — mēdz izcelties visvairāk un patiešām aptver ēdiena garšu jauns līmenis. Mēs iesakām olu maisījumā salocīt nelielas jebkura siera daļiņas, ko nolemjat izmantot, lai garšas patiešām varētu saplūst.
SAISTĪTI: 20+ siera veidi, kas jums jāzina — un ar ko tos savienot
Kūpināta paprika tiek izmantota daudzās velnišķo olu receptēs, un tā lieliski palīdz pikantajai uzkodai pievienot sarežģītu dūmu aromātu. Lai iegūtu kaut ko mazliet drosmīgāku un pikantāku, olu maisījumā izmantojiet karija pulveri. Vienkārši atcerieties dzeltenuma maisījumam vienlaikus pievienot nedaudz karija pulvera, lai tas nejauši nesanāktu arī pikants.
Ja meklējat vieglu, taču brīnišķīgu olas jauninājumu, ieguldiet mazā pudelē augstas kvalitātes trifeļu eļļa. Lai gan nedaudz dārga, nedaudz trifeļu eļļas var palīdzēt. Piemērs: samaisiet vienu ēdamkaroti smaržīgās eļļas savā olu dzeltenumu maisījumā, lai ēdienu paceltu uz nākamo līmeni. Ja jūtaties īpaši izsmalcināti, varat arī izrotāt savas trifeļu olas ar sasmalcinātu melno trifeļu vai trifeļu sāli.
Pesto ir daudzi, daudzi kulinārijas pielietojumi, tāpēc nav pārsteigums, ka tas veido patiešām garšīgu velna olu pildījumu un piešķir ēdienam īstu garšas bagātību un dziļumu. Vienkārši sajauciet apmēram divas ēdamkarotes spilgti zaļa pesto (vēlams mājās gatavotu) olu dzeltenumu maisījumā, un viss ir gatavs. Jūtieties brīvi spēlēties ar izmantoto pesto daudzumu, kas ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm.
Vienkāršs veids, kā dzeltenuma maisījumam pievienot zināmas garšvielas, ir iemaisīt vasabi. Sāciet, pievienojot apmēram 1 tējkaroti garšīgas zaļās vielas (uz sešām olām) un turpiniet. Acīmredzot, jo vairāk vasabi izmantosiet, jo pikantākas kļūs jūsu velna olas. Rotā olas ar žāvētas jūras aļģu pārslas un melnā sezama sēklas un viss ir kārtībā!
Jebkas marinēti, ieskaitot kumosa lieluma kornikonu, lieliski sader ar bagātīgu velna olu. Turklāt olu izrotāšana ar sasmalcinātiem korničiem ir tiešām viegli izdarāms. Jūs varat pat palielināt sālījumu, pievienojot dažas tējkarotes sālīta gurķa sulas tieši olu dzeltenumu maisījumam.
Jūs varat papildināt savas velna olas ar jebkādu sastāvdaļu skaitu, lai tās garšotu pikantākas, krēmīgākas vai vairāk pīrāgu, un jūs varat arī uzlabot olu baltumu, ja vēlaties pievienot nedaudz vairāk krāsas plāksne. Vārītu olu mērcēšana dārzeņu sulā piešķirs baltumam krāsu un garšu. Biešu sula, burkānu sula, vai kurkuma ir dažas garšīgas, jauka izskata iespējas, kas ir īpaši jautras Lieldienu brīvdienas.