Ledusskapja temperatūra jūsu ledusskapī ir nepareiza
Uzturot pārtiku pareizi atdzesētā veidā pareizajā ledusskapja temperatūrā, tā var ilgāk saglabāties un paliek svaiga. Pieturēšanās pie ideālas ledusskapja temperatūras var palīdzēt izvairīties arī no iespējamām slimībām, kas saistītas ar pārtiku.
Ledusskapis ir mūsdienu pārtikas saglabāšanas brīnums. Pareizā ledusskapja temperatūrā, palēninot baktēriju augšanu, ierīce var uzturēt ēdienus aukstus un drošus ēst dienas, pat nedēļas. Galu galā saldētavas pasaulē baktērijas ir jūsu arhimēzes, un a tīrs ledusskapis ir laimīgs un veselīgs.
Kad pārtikas tempi sāk kāpt virs noteikta punkta (apmēram 40 ° F), baktērijas sāk eksponenciāli vairoties. Ne katra no šīm baktērijām ir slikta, bet arī ne katra ir laba. Gan ēdiena kvalitātes, gan arī saindēšanās ar pārtiku riska samazināšanas nolūkā ieteicams izmantot ledusskapi atdzesētu līdz ieteicamajai ledusskapja temperatūrai un ievērot labu ledusskapja apkope vadlīnijas.
Kādai temperatūrai jābūt ledusskapim?
ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA) saka, ka ieteicamā ledusskapja temperatūra ir zemāka par 40 ° F; ideālā saldētavas temperatūra ir zemāka par 0 ° F.
Tomēr ideālā ledusskapja temperatūra faktiski ir zemāka: Mērķis ir uzturēties no 35 ° līdz 38 ° F (vai no 1,7 līdz 3,3 ° C). Šis temperatūras diapazons ir tik tuvu, cik iespējams, lai sasaldētu, kamēr nav tik auksts, ka jūsu pārtika sasalst. Tas ir arī tik tuvu, kā ledusskapja temperatūrai vajadzētu sasniegt 40 ° F slieksni, kurā baktērijas sāk strauji vairoties.
SAISTĪTI: Kā darbojas ledusskapis?
Temperatūra virs zonas 35–38 ° F var būt pārāk augsta. Jūsu ēdiens var ātri sabojāt, un jūs varētu sagatavoties dažām vēdera problēmām ar tādām baktērijām kā Salmonella un E. koli.
Kā izmērīt ledusskapja temperatūru?
Lētu brīvi stāvošu ierīču termometru var iegādāties tiešsaistē vai jebkurā mājas veikalā. Ievietojiet termometru ledusskapī un atstājiet to 20 minūtes. Pēc tam pārbaudiet nolasījumu. Vai esat tuvu ideālajai ledusskapja temperatūrai vai pat ieteicamajai? Ja nē, griezieties ledusskapja temperatūras vadības panelī.
Diemžēl ne visi ledusskapja temperatūras mērītāji ir precīzi. Iespējams, ka jūsu ledusskapis ir iestatīts uz 37 ° F, bet tas faktiski uztur tempus ap 33 ° F vai pat 41 ° F. Nav retums, ja ledusskapji atrodas dažu grādu attālumā no iestatītās atzīmes.
Turklāt dažos ledusskapjos tempi vispār netiek rādīti. Viņi ļauj jums pielāgot ledusskapja un saldētavas tempus skalā no 1 līdz 5, un 5 ir vissiltākā iespēja. Bez termometra nevar zināt, ko šie atskaites punkti izsaka reālos grādos.
Kad termometrs un rādījums ir nolasīts, varat attiecīgi pielāgot ledusskapja temperatūru, lai tempi būtu drošā zonā no 35 ° līdz 38 ° F. To pašu var izdarīt arī saldētavā, cenšoties panākt tempu pēc iespējas tuvāk 0 ° F.
Padomi ledusskapja atdzesēšanai
Ja uzskatāt, ka ledusskapja temperatūra flirtē ar atzīmi 40 ° F, neraugoties uz jūsu pielāgotajiem temperatūras iestatījumiem, varat veikt dažas darbības, lai palīdzētu ledusskapim uzturēt ideālu temperatūru.
Pirms ievietošanas ledusskapī ļaujiet ēdienam atdzist. Karstas paliekas zupas vai vistas ceptas bļodas var ātri uzkarsēt nelielu vietu ledusskapī, pakļaujot ēdienus straujai baktēriju augšanai. Lai aizsargātu visu, kas atrodas jūsu ledusskapī, pirms pārklāšanas un uzglabāšanas ledusskapī ļaujiet ēdieniem nedaudz atdzist (bet ne līdz istabas temperatūrai - tas prasīs pārāk ilgu laiku).
Pārbaudiet durvju blīves. Blīves ap ledusskapja durvju malu uztur aukstu tempu un siltāku temperatūru. Ja kādā no šīm blīvēm ir noplūde, iespējams, ka jūsu aukstais gaiss izplūst. Tas var apgrūtināt ledusskapja atdzesēšanu (un patērēt vairāk elektrības, palielinot ikmēneša rēķinu par elektrību).
Pārtrauciet tik daudz atvērt durvis. Katru reizi, atverot ledusskapja durvis, jūs izlaižat aukstu gaisu un siltu gaisu. Pretoties kārdinājumam stāvēt pie ledusskapja, kad esat izsalcis, meklējot ēdienu, kas izārstēs jūsu alkas. Tā vietā iegūstiet to, par ko esat ieradies, un ātri aizveriet durvis.
Glabājiet ledusskapi pilnu. Pilns ledusskapis ir laimīgs ledusskapis. Tas pats attiecas uz jūsu saldētavu. Ledusskapja temperatūra var ilgāk palikt vēsāka un uzturēt pārtikas produktus vislabāk, ja plaukti un atvilktnes lielākoties ir pilnas. Vienkārši pārliecinieties, ka nepārpildāt vietu un neveicat gaisa plūsmu. Tas var apgrūtināt pārvietošanos ar atdzesētu gaisu un palielināt siltu gaisa kabatu risku. (Mazliet ledusskapja organizācija var arī šajā jautājumā palīdzēt.)