Tomātu pastas aizstājēji lietošanai, kad beigsies

Ikviens, kurš bieži gatavo ēst, zina, tomātu pastas ir viena no tām sastāvdaļām, kas vienmēr ir lieliski pa rokai. The pieliekamais štāpeļšķiedrām, kas ir izgatavots no koncentrētiem tomātiem, ir biezs, bagātīgs, un to var izmantot, lai pievienotu garšu aiolis, zupas, ēdieniem, kuriem nepieciešama mērce uz tomātu bāzes, un vēl.

Ņemot vērā tomātu pastas daudzpusību, tas var būt ļoti sāpīgs, kad dodaties uz virtuvi, lai uzzinātu, ka esat tikko ieguvis galveno sastāvdaļu. Par laimi, ir vairāki tomātu pastas aizstājēji, kas var aizstāt sastāvdaļu, un mēs domājam, ka jums mājās jau ir diezgan daudz šādu aizstājēju. Tālāk skatiet dažas no mūsu iecienītākajām tomātu pastas aizstājēju iespējām.

Tomātu mērce

Ja tev beigusies tomātu pasta, Tomātu mērce ir ciets aizstājējs, jo tas ir līdzīgs produkts, kura pamatā ir tomāti. Tomēr tomātu mērcei ir plānāka konsistence nekā tomātu pastai, un tajā bieži ir iekļautas papildu sastāvdaļas, piemēram,

baziliks, oregano un pat pievienots cukurs. Aizvietojot tomātu mērci ar tomātu pastu, izvēlieties šķirni, kas ir bez garšvielām un ar minimālu pievienotā cukura daudzumu, tādējādi tā būs tuvāk sastāvdaļai, kuru mēģināt atkārtot.

Ja vēlaties sabiezināt tomātu mērci un piešķirt tai tekstūru, kas ir tuvāka tomātu pastas tekstūrai, ielejiet to katliņā un uz vidējas uguns vāra uz lēnas uguns. Ļaujiet tai vārīties apmēram 7 minūtes un nepārtraukti maisiet. Mērce samazināsies un sabiezēs, kļūstot par pastai līdzīgāku vielu.

Lai tomātu pastu aizstātu ar tomātu mērci, izmantojiet attiecību 3:1. Piemēram, receptei, kas prasa vienu tējkaroti tomātu pastas, izmantojiet trīs tējkarotes tomātu mērces. Šī aizstāšana labi darbojas lielākajā daļā recepšu, tostarp zupās un mērcēs. Tā kā tomātu mērce nav tik bieza kā tomātu pasta, citviet receptē var būt nepieciešams nedaudz samazināt šķidruma daudzumu, lai tā nekļūtu pārāk bieza vai šķidra.

Tomātu biezenis

Tomātu biezenis ir arī plānāks nekā tomātu pasta, taču tas ir lielisks aizstājējs, jo atšķirībā no tomātu mērces tam parasti nav pievienotas sastāvdaļas. Tātad, lai gan tomātu biezenim nav tādas pašas konsistences kā tomātu pastai, tie garšo diezgan līdzīgi. Lai panāktu līdzīgu konsistenci, varat katliņā vārīt tomātu biezeni, izmantojot iepriekš minēto metodi.

Lai tomātu pastu aizstātu ar tomātu biezeni, izmantojiet attiecību 3:1. Šī aizstāšana labi darbojas lielākajā daļā recepšu, tostarp čili, zupas un mērces.

Konservēti tomāti

Konservēti tomāti ir vēl viens piemērots tomātu pastas aizstājējs, lai gan tie prasa nedaudz vairāk darba. Tā kā konservētos tomātus bieži iepako veselos vai lielos gabalos, vispirms tie ir jāsablendē a virtuves kombains vai blenderis līdz gluda. Kad maisījums ir gluds, varat to ielej katliņā un uz vidējas uguns uzvāra. Nepārtraukti maisiet apmēram 10 minūtes, līdz maisījums ir sabiezējis un samazinājies.

Lai tomātu pastu aizstātu ar tomātu biezeni, izmantojiet attiecību 3:1. Šī aizstāšana labi darbojas lielākajā daļā recepšu, tostarp mērcēs, zupās un marinādēs.

Marinara mērce

Marinara mērce ir plānāks gan par tomātu mērci, gan par tomātu pastu. Tas parasti ir rezervēts makaroni un pica, daļēji tāpēc, ka tajā bieži ir mazāk sastāvdaļu nekā tomātu mērcē. Lai gan tomātu mērci var pagatavot ar dažādiem etiķiem, saldinātājiem, garšaugi un garšvielas, marinara mērci parasti garšo ar tikko ķiploku, baziliks un sarkanie pipari.

Tomēr, tā kā marinara mērce ir vēl viens tomātu bāzes produkts, tas ir piemērots tomātu pastas aizstājējs. Sabieziniet to uz plīts virsmas tāpat kā tomātu mērci un, aizstājot tomātu pastu, izmantojiet attiecību 3:1. Šī aizstāšana vislabāk darbojas makaronu un picu mērces, bet tas ir piemērots arī zupām un sautējumiem, kā arī citām receptēm ar daudzām mitrām sastāvdaļām.

Svaigi tomāti

Ja jums ir daži svaigi tomāti Jūsu rīcībā varat izmantot spilgti sarkanos augļus, lai ātri pagatavotu tomātu pastas aizstājēju. Labākais veids, kā pārvērst savus svaigos tomātus pastai līdzīgā vielā, ir noņemt mizu un sēklas. Pēc tam varat saputot tomātus, līdz tie ir sašķidrināti, un karsēt šo šķidrumu katliņā uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes vai līdz šķidrums samazinās apmēram uz pusi un sabiezē.

Katrai ēdamkarotei tomātu pastas, kas jums nepieciešama, pievienojiet trīs ēdamkarotes šo biezenī svaigu tomātu. Iespējams, būs jāpievieno arī domuzīme sāls, bet vispirms nogaršojiet maisījumu un pārbaudiet, vai tas jums patīk. Lietojiet tomātu biezenī kā tomātu pastas aizstājēju receptēs, kurām nepieciešams tomātiem raksturīgs garšīgums. Tas ietver mērces, marinādes un sautējumus.

Kečups

Ja jums ir daži kečups ledusskapī vai pieliekamajā, to var izmantot šķipsniņā, kad beigusies tomātu pasta. Tomēr, tā kā kečups ir saldāks un tam ir atšķirīga garša nekā tomātu pastai, kā arī cita konsistence, tā nav mūsu pirmā izvēle kā aizstājējs.

Tomēr kečupu var lietot attiecībā 1:1, aizstājot tomātu pastu. Lai iegūtu labākos rezultātus, mēģiniet izmantot kečupu kā aizstājēju receptēs, kas nav ļoti atkarīgas no bagātīgajām tomātu garšām, piemēram, mērcē uz tomātu bāzes. Tā vietā izmantojiet kečupu kā tomātu pastas aizstājēju ēdienos, kas jau ir saldi un pikanti, piemēram, čili vai bārbekjū mērce.