Es devu krējuma sieru, kas atkausējis makeover, un es nekad vairs neatgriezīšos pie oriģināla

Viss sākās ar Giada di Laurentiis ' "Marry-Me" banānu smalkmaizītes—Šķietami tik smalki smalkmaizītes, ka, ja jūs tos izveidojat savam partnerim, tas vienkārši var radīt priekšlikumu (vismaz tas tā bija vienam Floridas pārim). Vai šī recepte varētu būt jaunā saderināšanās vista? (Recepte pirmo reizi publicēta 2006. Gadā Glamūrs 2004. gadā, kas kopš tā laika ir ieskaitīts desmitiem laulību priekšlikumu, ieskaitot piedalīšanos Meghan Markle un Prince Harry). Man vajadzēja to uzzināt.

Bet smalkmaizītes, lai arī garšīgas, mūs nelutināja. Sākumā tās ir patiešām cupcakes, kas maskētas kā smalkmaizītes, piemēram, ar 2 glāzēm cukura mīklā un pa virsu bagātīgi sarūsējušu kausiņu. Varbūt tas bija spiediens, lai viņi būtu priekšlikuma cienīgi, bet viņi aromāta nodaļā nokrita un nesasniedza kraukšķīgo zelta garoza, kuru es tik ļoti mīlu uz smalkmaizītēm. Ja jūs tos pagatavojat, izvēlieties četrus ļoti lielus banānus, lai uzlabotu banānu garšu.

Tāpēc, lai gan es nevaru gaidīt, ka drīzumā eju pa eju, smalkmaizītes / cupcakes sasalums deva iedvesmu neticami uzlabot parasto krējuma siera matēšanu. Laurentiis aromāti bija garšīgi, bet konsistence bija neizteiksmīga (tam pietrūka astes un ķermeņa, ko es meklēju zvaigžņu apsaldējumā). Tāpēc es sāku no nulles ar galvenajiem spēlētājiem manā priekšā: sviestu, krējuma sieru, mascarpone, medu. Un tad es eksperimentēju, pievienojot konditoreju cukuru, vaniļu un šķipsniņu sāls, lai izveidotu pieaudzētu krējuma siera glazūru, kas liks aizmirst par kūku zem.

Pūkains, bet salds, un tikai medus un maskarpones, lai piešķirtu tam kaut ko īpašu. Tas prasa sautēt uz ķirbju vai banānu maizes, garšvielu kūkas vai kafijas kūkas. To var izdarīt šādi:
Izmantojot elektrisko maisītāju, pārspēt 8 oz. istabas temperatūrā krējuma siers ar 4 ēdamk. (1/2 nūjas) istabas temperatūrā nesālīta sviesta uz vidējas-augstas līdz 2 - 3 minūtēm līdz vieglai un pūkainai. Pievienot 1/2 tase maskarpones siera un pārspēt līdz apvienošanai. Samaziniet ātrumu līdz zemam un pievienojiet 1 1/2 glāzes konditorejas cukura, 2 ēdamkarotes medus, 1/2 tējkarotes tīra vaniļas ekstrakta un šķipsniņu sāls un saputo līdz apvienošanai, pēc vajadzības nokasot bļodas malas. Palieliniet ātrumu līdz vidēji augstam un sakuliet līdz 2 - 3 minūtēm līdz pūkainam un neticami krēmīgam.
SAISTĪTI: Kā sakraut un sasaldēt slāņu kūku

Šī recepte ir pietiekami, lai dāsni sasaldētu visu lokšņu kūku, 2 maizes klaipus ātras maizes vai 24 cupcakes.