Buljona kubi ir noslēpums tūlītējas garšas pievienošanai šajā sezonā
Šis pieliekamais skavotājs ir nogājis garu ceļu.
Tā kā brīvdienas ir tepat aiz stūra, mēs vienmēr meklējam jaunus veidus, kā padarīt mūsu maģistrāles un malas aromātiskākas un gardākas bez daudz papildu darba. Svētku skavām, piemēram, liellopa cepta liellopa gaļai, tītaram, mērcei un gaļai, viens no vienkāršākajiem veidiem, kā vēl vairāk radīt zemisku, pikantu aromātu, ir buljona kubiņi. Vienmēr, kad jūs to darāt liela partija vistas vai liellopu gaļas, pievienojiet buljona kubiņā, lai iegūtu aromātu. Pēc tam izmantojiet krājumu kā pamatu pannas mērcei vai samitriniet rīvmaizi kukurūzas maizes pildījumam. Lai precīzi saprastu, kas ir buljona klucīši, ar ko tie tiek izgatavoti un kā mājas pavāri tos var maksimizēt lietojot, mēs vērsāmies pie Kunal Kohli, BOU līdzdibinātāja un COO, kas ir mākslīgi brīvu, ĢMO nesaturošu buljonu ražotājs. klucīši.
Buljona kubi parasti tiek izgatavoti no dehidrētiem dārzeņiem, gaļas krājumiem, taukiem, MSG, sāls un garšvielām, saka Kohli. Vēsturiski buljona kubiņos ir bijušas neveselīgas piedevas un mākslīgas sastāvdaļas, kā arī tajos ir daudz nātrija. Tomēr jaunie novatoriskie produkti, piemēram, BOU, piedāvā tādu pašu garšu un ērtības kā tradicionālie buljona klucīši, bet vienkārši ir nesatur lipekli, satur mazāk nātrija un nesatur pievienotas garšas un MSG.
SAISTĪTI: 31 vienkāršas lēnas plīts receptes, kad alkstat komfortablu ēdienu
Protams, buljona kubiņus var izmantot arī ārpus svētku mitināšanas. “Buljona kubiņos ir spēks panākt, lai bērni ēd zaļumus, atjauno enerģiju un pat visneveiksmīgākais pavārs rada iespaidu saviem viesiem. Tie ir ārkārtīgi daudzpusīgi, un tos var izmantot kā garšas līdzekli praktiski visos pikantos ēdienos. Tie arī novērš vajadzību pēc daudzām dažādām sastāvdaļām un garšvielām, kuras jūs parasti izmantotu, lai pievienotu aromātu, ”saka Kohli.
Kā pagatavot buljona kubus
Neatkarīgi no tā, vai jūs gatavojat mājās gatavotus vistas gaļas izstrādājumus vai izmantojot veikalā nopirktus krājumus mērcei, kartupeļiem un citām svētku pusēm popping vienā buljona kubā ir vienkāršs veids, kā pievienot milzīgu garšu. Visizplatītākais buljona kubiņu aromāts ir vistas gaļa, bet BOU piedāvā dažādas citas garšas, ieskaitot liellopu gaļu, grauzdētus ķiplokus un dārzeņus.
Papildus garšas uzlabošanai krājumos un mērcē buljona kubiņus var izmantot arī citās ikdienas receptēs. “Kubi var pievienot garšas pārpilnību tādiem ēdieniem kā paella, matzo bumbiņu zupa un ingvera sezama vistas gaļa,” saka Kohli. Viņš arī iesaka pievienot kubiņu, vārot graudus, marinējot tītaru vai sautējot dārzeņus. Tā kā buljona kubiņos parasti ir pievienots nātrijs, mājas pavāriem var nākties samazināt izmantotā sāls daudzumu receptē (bet vienmēr pasniedziet pirms pasniegšanas un visā gatavošanas laikā pēc vajadzības noregulējiet sāli) process!).
SAISTĪTI: Vistas gaļa vs buljons: Kāda ir atšķirība starp abiem?