Kā pasniegt šampanieti
Flautas var izskatīties glīti, taču tās mazina jūsu (iespējams, dārgo) burbuļojošo aromātu. Laba lieta, ka ir super vienkāršs risinājums.
Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
Nekas nesaka: "svin!" gluži kā pudele dzirkstošais vīns vai šampanietis (dzirkstošais vīns, kas izgatavots no vīnogām, kuras audzētas Francijas šampanieša reģionā un ražotas, izmantojot vīnu Metode Champenoise). Tas ir pietiekami viegls un atsvaidzinošs, lai to pasniegtu pats par sevi, bet labi sader ar ballīšu ēdieniem. Plus, korķa popping skaņa izraisa nekontrolējamu refleksu manī, lai grauzdētu svētkus / precētu pāri / jaunu bērnu / otrdienas vakaru un, iespējams, neglīti raud arī dažas prieka asaras. Ir tikai kaut kas no šiem skaistajiem mazajiem burbuļiem!
Kāpēc mēs pasniedzam dzirkstošās flautas
Runājot par burbuļiem, gāzēšana ir atslēga uz to, kas liek mums pasniegt Šampanieti flautās. Plānais, iegarenais šampanieša flautas profils ir paredzēts, lai parādītu mirdzumu iekšpusē, un tiešām nav noliedzams, ka flautas ir estētiski patīkamas. Bet gan vīna profesionāļi, gan sommeljeri, gan dzirkstošo vīnu ražotāji ir vienisprātis, ka flautas šaurā konstrukcija "apklusina" jūsu burbuļošanas aromātu, garšu un sarežģītību.
Vino eksperti arī piekrīt, ka glāzes virpināšana pirms malkošanas palīdz sajust un izjust vīna smaržu unikālas īpašības, taču, tā kā flautas mēdz būt plānas un ļoti smagas, virpuļošana nav īsta izvēle. "Šampanieša flauta var justies svinīga, taču tā ierobežo gaisa plūsmu vīnam, mazinot tā aromātu un garšu," saka Maksimilians Rīdels, uzņēmuma CEO un prezidents slavens vīna glāžu uzņēmums Riedel. "Tas faktiski padara Šampanieti smaku par raugu, un garā forma ļauj burbuļiem izkļūt tieši no stikla augšdaļas," viņš piebilst.
Tas ir kauns pasniegt vai malkot jebkuru vīnu tā, lai tas nedzīvotu pēc labākās garšas, taču tas ir īpaši satraucoši dvēseli, ja esat daudz pavadījis pudelē īpašam gadījumam.
Tātad, kāds ir labāks dzirkstošā vīna pasniegšanas veids?
Lieliskās ziņas ir tas, ka tas ir viegli, acīmredzami un kaut kas jau jums piederošs: standarta baltvīna glāze. Pilnāka, apaļāka un atvērtāka stikla forma ļauj dzirkstošajam vīnam vieglāk izteikt tā unikālo garšas profils un īpašības - deguniem un garšas kārpiņām ir (burtiski) vairāk vietas, lai piedzīvotu to, kas jūs esat malkojot.
SAISTĪTI: 3 recepšu idejas dzirkstošajam vīnam
Der zināt: fakti par flautām attiecas arī uz dzirkstošā vīna pasniegšanu kupejās. Viņiem ir nepārspējama 1920. gada flapper-party nojauta, taču, pēc Riedel domām, tie mazina arī jūsu burbuļošanas raksturu.
"Kupejai nav nekādu atpestīšanas īpašību, kad tajā tiek pasniegts šampanietis: plašajai bļodiņai neizdodas notvert aromātu un tā ļauj burbuļiem ātri izkļūt, kas nozīmē, ka vīns ātrāk saplacinās," viņš saka.
Neuztraucieties, ja jūsu virtuvē ir krājumi ar flautām un / vai kupejām - Rīdels saka, ka tādas joprojām ir lieliskas glāzes šampanieša kokteiļu pasniegšanai.
Un, ja jūs patiešām vēlaties ievērot savu pudeles taisnīgumu, Rīdels izgatavo īpašu vīna glāzi (USD 34, amazon.com), kas veltīta šampanieša pasniegšanai. Priekā!