Rozā 'Ruby Chocolate' ir krāsaina alternatīva pienam, tumšam un baltam [Video]
Lielākais šokolādes ražotājs apgalvo, ka 80 gadu laikā ir izveidojis pirmo jauno šokolādes šķirni.
Šis saturs sākotnēji parādījās Ēdiens un vīns.
Lūk, rubīns šokolāde. Barijs Kallebauts - viens no pasaules vadošajiem augstas kvalitātes šokolādes un kakao produktu ražotājiem, šodien jauno šķirni debitēja ekskluzīvā atklāšanas pasākumā Šanhajā, Ķīnā, degustētāju un eksperti. Ar nosaukumu sarkanīgi rozā nokrāsa, šī šķirne tiek nosaukta par visu laiku ceturto šokolādes veidu līdzās tumšs, piens, un balts. Rubīns būtu pirmais jaunais veids, jo pārtikas zinātnieki izstrādāja balto šokolādi (kas nav īsti šokolāde) Pirms 80 gadiem.
Barija Kallebauta preses sekretāra paziņojumā teikts, ka “šokolāde neatbilst patērētājam, kurai šokolāde nekad agrāk nav bijusi.” Pagatavota no sarkanā kakao pulvera, kas iegūts no rubīna kakaopupas, tiek apgalvots, ka jaunajai iterācijai piemīt “ogu augļīgums un sulīgs gludums”, nodrošinot alkoholiķiem “intensīvu maņu baudījumu”. Saule, Angus Kenedijs no Kenedija konditoreja
Žurnāls sauca unikālo dažādību - “atsvaidzinoša, viegla un augļaina”. Tie nav īpašības vārdi, kurus mēs esam dzirdējuši, lai aprakstītu šokolādi, tāpēc mēs noteikti esam ziņkārīgi. Augļu garšas notīm nav nepieciešams mākslīgs ogu aromāts vai sarkana krāsa.
Barry Callebaut grupas galvenā mītne atrodas Šveicē, un tā ir Beļģijas šokolādes ražotāja Callebaut un Francijas šokolādes ražotāja Cacao Barry apvienošanās rezultāts 1998. gadā. Zinātnieki strādāja pie rubīna projekta vairāk nekā desmit gadus, un saldumi tika plaši patērēti neatkarīgu globālu pētījumu aģentūru Haystack un Ipsos pētījumi Lielbritānijā, ASV, Japānā un Ķīna.
Pīters Boone, Barija Kallebauta galvenais inovāciju un kvalitātes vadītājs aizdomas visprogresīvākais kakao produkts apmierinās šodienas mīlestību uz “hedonistu izdabāšanu”. Un kā moderns bonuss: tas ir tūkstošiem gadu rozā draudzīgi.
Ar raksturīgo nokrāsu rubīna šokolādei ir liels potenciāls kļūt par daudzu jaunu un uzlabotu uzkodu sastāvdaļu. Jau tagad varam redzēt, ka rubīna mokas apvienojas ar rozā Kit Kats un M & M's. Nemaz nerunājot par to, cik rubīna šokolāde būs kopējais spēles mainītājs Valentīndienas kārumi.