Kā pagatavot jogurtu tūlītējā katlā
Grieķijas jogurta fani, šis triks varētu ietaupīt tūkstošiem dolāru gadā.
Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.
amazon.com/Getty Images
Ir tik daudz iemeslu, lai mīlētu tūlītējo podu. Šī dzīves mainīgā ierīce ir elpojot jaunu dzīvi mūsu svētdienas maltītes sagatavošanas sesijās, gatavo kādu bumbas risoto,gatavo mac un sieru (brīvroku!), un pat grūti vāra olas līdz pilnībai.
Bet, ja jūs neesat uzdrošinājies gatavot jogurtu no nulles ikviena iecienītajā daudzfunkcionālajā ierīcē, jūs nopietni pietrūkst. Jogurts faktiski ir ieprogrammēts iestatījums katram Instant Pot modelim (izņemot luksus), tāpēc nav par ko iebiedēt.
Kāpēc gatavot mājās gatavotu jogurtu? Sākumā grieķu jogurta baļķis pārtikas preču veikalā var maksāt vairāk par USD 10, tāpēc tā pagatavošana no nulles varētu ietaupīt vairākums nauda - īpaši tiem no mums, kas brokastīs katru rītu ēd jogurtu. Otrkārt, izvēloties DIY, jūs varat kontrolēt visu, kas notiek, un visu, kas to nedara. Daudzas jogurta iespējas pārtikas preču veikalā ir pildītas
nekrietni cukura veidi un saldinātāji, konservanti un citas pārstrādātas sastāvdaļas. Instant Pot jogurts ir garšīgi krēmīgs un svaigs, kā arī 100% dabīgs. Visbeidzot, jogurta gatavošanas process Tūlītējs katls ($69, amazon.com) ir pārāk viegli izlaist. To var izdarīt pareizi.Sāciet ar piena vārīšanu
Braukšana darbojas, bet vesela garšos pēc samta (jūs pat to varat notriekt ar iecirtumu ar krējuma izsmidzināšanu). Lai pagatavotu astoņas tases gatavā jogurta, jums vajadzēs ielej apmēram divas ceturtdaļas piena. Aizveriet un nofiksējiet vāku un aiztaisiet spiediena samazināšanas vārstu. Aktivizējiet iestatījumu Jogurts, līdz displejā parādās uzvārījums. Kad cikls beidzas, ielieciet pienā termometru, lai pārliecinātos, ka tā temperatūra ir vismaz 180 ° F. Ja tas vēl nav sasniedzis šo tempu, varat atkārtot ciklu.
Atdzesējiet pienu
Ļauj pienam atdzist līdz 110 ° F līdz 115 ° F. Tam vajadzētu būt apmēram 45 minūtēm līdz vienai stundai. Lai to paātrinātu, varat izvilkt iekšējo vārīšanas trauku no tūlītējā katla un apmēram uz piecām minūtēm nometiet to ledus vannā. Ja jūsu pienā sāk veidoties āda, neuztraucieties - vienkārši samaisiet to atpakaļ.
Saputojiet jogurtā
Tas izklausās pretrunīgi, bet jogurta pagatavošanai ir daudz kopīga ar aktīvajām kultūrām, kurām kaut kur jānāk. To sauc par iesācēju vai kultūru. Jogurta saputošana siltajā pienā nodrošinās tā pilnīgu pievienošanu.
SAISTĪTI: Kā pagatavot Kombucha tēju ar sākuma komplektu vai bez tā - un ietaupīt līdz 1500 USD gadā?
Iestatiet to un aizmirstiet
Ja tas ir noņemts, atgrieziet iekšējo vārīšanas trauku atpakaļ tūlītējā katlā un vēlreiz aktivizējiet programmu Jogurts. Atlasiet iestatījumu “Parasta” un ļaujiet tai inkubēties. Standarta jogurtam tas prasīs apmēram astoņas stundas, bagātīgākam, tarterākam jogurta gaumei - 12 stundas, un, ja vēlaties jogurtu ar ļoti maigu garšu, tikai trīs stundas. Kad tas garšo labi kā dzeltenzaļi, dodiet to vēl vienu ātri samaisīt un ļaujiet jogurtam vismaz trīs stundas pirms pasniegšanas atdzist.
Sajauc to visu
Tagad sākas īstā jautrība. Jūs varat pāris stundas (vai nakti) izkāst jogurtu caur siera audumu, lai pagatavotu biezāku grieķu stila jogurtu, sajauc to marinādēs, veidot brokastu parfītu, izmantojiet to kā bāzi garšīgai iegremdēšanai, pasniedziet ar lēcām, vai izklāj uz brūnās maizes ar bietēm un olām.