Kā saglabāt ģimenes recepšu kartes un kāpēc tās varētu būt nenovērtējamas mantojuma vietas

Šis raksts sākotnēji parādījās Dienvidu dzīve.

“Tas neatrodas zem Ps,” es kliedzu pār pulsējošās trauku mazgājamās mašīnas din, kad īkšķu caur nelielu metāla kārbu, kas piepildīta ar alfabēta dalītājiem un dzeltenām piezīmju kartītēm.

“Izmēģini F, lai izdomātu,” mana vecmāmiņa kliedz atpakaļ.

Tā arī tur nav. Tas nav arī B valodā (sviestam, tikai gadījumā), un tas nav arī vērtīgajā As, kas patiesībā ir visvairāk gatavoto recepšu vieta.

Es stāvu savu vecvecāku virtuvē, meklēju sava vectēva zemesriekstu sviesta izdomāšanas recepti. Mans vectēvs, lielāks nekā dzīvesveids, kurš bija slavens ar savu izdomājumu ārstu kabinetos un matu salonos visā manā mazajā Ziemeļ Alabama dzimtajā pilsētā, bija miris trīs mēnešus agrāk. Viņš bija pēdējais, kurš izmantoja izdomājuma receptes karti - neviens cits neuzdrošinās to pagatavot - tāpēc viņš ir tas, kurš zināja savu slepeno pieteikšanās stratēģiju.

“Atradu,” es kliedzu. "Tas bija ASV."

“Ak, desertam. Tam ir jēga, ”saka mana vecmāmiņa.

Tam nav jēgas, ne mazāk.

Bet šeit es stāvu, turot recepšu karti ar labi nēsātām malām, kuru sprādzienam ir lietošanas pazīmes; izbalēšanas recepte, apliecinājums tam, cik reizes mans Papaw bija sagatavojis šo recepti. Pirms dažiem gadiem viņš atzīmēja “Oleo” un rakstīja sviestu. Otrais skripts blakus tējkarotēm vaniļas skaidri bija viens.

Tagad recepšu karte ir mana, un tā ir tikpat liela manta kā jebkas cits, ko es jebkad varu saņemt. Tajā ir atmiņas par viņu, brīvdienām, laikiem, kad viņš man mēģināja iemācīt pagatavot šo mīļoto recepti. Recepšu karte ir dāvana.

Digitālo recepšu laikmetā un neierobežotas receptes “kastes, ”Ģimenes zaudē reālas receptes un ēdienus, kas viņus baro lielāko dzīves daļu. Gone ir metāla kastes skapī virs mikroviļņu krāsns. Viņu vietā ir Pinterest dēļi katrai virtuvei, tieksmei un zinātkārei.

Tas padara recepšu kartītes ģimenēm izdodas atrast un paturēt visu vērtīgāko.

Tas arī padara šo recepšu karšu saglabāšanu un saglabāšanu par lielu biznesu.

Patiešām, EverPresent, uzņēmums, kas var “prasmīgi digitalizēt un kārtot jūsu mājas filmas un fotoattēlus”, ir redzējis, ka ieņēmumi no viņu recepšu fotoattēlu grāmatām pēdējā gada laikā ir pieauguši no viena procenta līdz 20 līdz 30 procentiem, Wall Street Journal ziņojumi.

EverPresent var skenēt šīs vecās kartes, iesmērējumus un visus, kā arī saglabāt tos drukātā piemiņas grāmatā. Viņi var arī izdrukāt tik daudz, cik jums nepieciešams, kas nozīmē, ka nevienam ģimenes loceklim nav jācīnās par lolotajām recepšu kartēm.

Izkalts recepšu kartes var pārvērst folijā iespiestā mākslā, skenējot katru rakstītā teksta collu un pēc tam izdrukājot to vienā ierāmētā gabalā. Pavāra vārdu var pievienot piemiņai.

Tā kā arvien vairāk ģimeņu māca meklēt veidus, kā saglabāt šīs kārtis, tās tomēr saskaras ar skarbu realitāti.

Virtuves, izrādās, nav piemērotas smalkiem papīra gabaliem. Karstums, mitrums, šļakatas un šļakatas var uz papīra izdarīt vairākus skaitļus. Vakariņu gatavošanas nolūkos tam var būt vienalga. Ja jūs vēlaties pārvērst recepšu kartes mākslā, tas notiek.

Recepšu karšu ierāmēšana var arī radīt problēmas. Recepšu kartītes, kas jau sen ir rakstītas ar roku, noteikti nav uz papīra, kas nesatur skābes. Pārtikas un dūmu dabiskā patina nodrošina raksturīgu šarmu, bet kartītēs esošie ēdieni, iespējams, ir piepildīti ar skābēm, kas turpinās sabojāt papīru.

Turklāt ir uzdevums ierāmēt kaut ko tādu, kas pēc būtības nekad nebija domāts ierāmēšanai.

“Bieži vien klienti ierodas ar divām abpusējām lietām un lūdz tos uzstādīt starp diviem stikla gabaliem,” stāsta Ketija Roze-Bitingone no Edgewood karkasa veikala Homewoodā, Alabamas štatā. “No saglabāšanas viedokļa tas ir vissliktākais iespējamais risinājums. Atmosfēras mitrums nekur neiekļūst jūsu dokumentā. Montāža notiek pie līmes, kas ir neatgriezeniska un laika gaitā neizdosies. ”

Rose-Byington piebilst, ka viņi ir spējuši ierāmēt abpusējus dokumentus, vispirms “skenējot aizmuguri un izdrukājot to atbilstoši priekšpusei”.

Ja jūs vai jūsu ģimene joprojām gatavo ēdienus no piezīmju kartītēm, jums būs jāizlemj, vai viņi ir pietiekami dārgi, lai uzrakstītu jaunu, lai saglabātu mantojuma vietu. Ja prieks par ģimenes receptes gatavošanu rodas, izmantojot karti, kuru senči izmantoja pirms jums, visos gadījumos turpiniet gatavot.

Tikai atceraties, ka virtuves siltums un mitrums kopā ar pārtikas un ūdens iedarbību var ievērojami pasliktināt recepšu kartes. Pilnīgi apsveriet iespēju tos pārvietot no virtuves, ja vēlaties tos saglabāt drošāk.

Laikrakstu izgriezumi ātri kļūs trausli. Tie jānovieto failu mapēs, atsevišķi no citiem papīra gabaliem. Laikrakstā esošā skābe ātri pasliktinās citus papīrus.

Ilgstošai saglabāšanai apsveriet augstas izšķirtspējas skenēšanu. Jums joprojām būs jūtams eksemplārs, kas tiks glabāts daudzus gadus uz priekšu, bet jums būs arī artefakts - kaut arī digitāls - daudzām nākamajām paaudzēm.