Spageti ar saldajiem kartupeļiem un Ricotta recepti
Kā to pagatavot
1. solis
Gatavojiet makaronus atbilstoši iepakojuma norādījumiem. Rezervējiet ½ glāzes vārīšanas ūdens. Nosusiniet makaronus un atgrieziet tos katlā.
2. solis
Tikmēr uz vidējas uguns uzsilda eļļu lielā, nepielīpojamā katliņā.
3. solis
Pievienojiet kartupeļus, ¾ tējkarotes sāls un ¼ tējkarotes piparu. Pavārs, pārklāts, laiku pa laikam maisot, 10 minūtes.
4. solis
Pievienojiet šalotes un rozmarīnu. Pavārs, nesegts, laiku pa laikam maisot, līdz kartupeļi ir mīksti, 3 līdz 5 minūtes.
5. solis
Mētājiet makaronus ar kartupeļu maisījumu, Parmesan un rezervēto vārīšanas ūdeni. Pirms pasniegšanas pārlejiet ar ricotta.
Tas bija pārsteidzoši labi! Es gatavoju tikai divus, tāpēc makaroni samazinājās; makaronu un citu izstrādājumu attiecība bija nevainojama. Ja es būtu pagatavojis pilnu makaronu daudzumu, es domāju, ka nebūtu bijis pietiekami daudz saldo kartupeļu, un es, iespējams, nebūtu to tik ļoti paticis.
Man nebija nekādas rikotas, tāpēc vienkārši pārkaisa uz kāda rīvēta parmezāna un mocarellas gabaliņiem - super! Bija jāpagaršo pipari, jo tiem ir tik tiešas garšas.
Šim ēdienam ir skaista garšu kombinācija: kartupeļu saldums un rozmarīna priežu aromāts labi sader. Es pagatavoju šo īpaši krēmīgo, sajaucot rikotā ar nūdelēm, imitējot krējuma mērces iedarbību, nevis liekot virsū daubus, kā parādīts fotoattēlā. Viegls un garšīgs veģetārietis.
Šis ēdiens bija brīnišķīgs! Esmu to darījis vairākas reizes, kopš to redzēju kā daļu no vakariņu mēneša. Recepte saka, ka saldie kartupeļi, bet attēls ir no jamss. Es nopirku saldos kartupeļus, tad ieraudzīju attēlu, tāpēc devos atpakaļ un dabūju arī jamss. Tas bija tiešām jauki. Vislabāk kauliņus sagriezt pat mazākos par 1/2 collas kubiņiem. Šī recepte ir turētāja!