Rokasgrāmata sastāvdaļu aizstāšanai
Jūs esat gatavs gatavot ēdienu, bet saprotat, ka jums vairs nav maizes drupatas vai svaiga bazilika. Šeit ir daži darba apstākļi, kas jums palīdzēs virtuvē.
Wendell Webber
Citroni
Lietošana: svaiga laima sula vai puse no baltā vai sarkanvīna etiķa daudzuma
Svaigs baziliks
Lietošana: svaiga piparmētra (nedaudz mazāk) vai svaiga cilantro
Sausas maizes drupatas
Lietošana: sasmalcinātas krekinga drupatas, kukurūzas pārslas vai grauzdiņi
Čili pulveris
Par 1 tējkaroti lietojiet: 1–2 tējkarotes žāvēta oregano, 1–4 tējkarotes žāvētas ķimenes un domuzīmes pudelēs iepildītas karstas mērces
Košera sāls
Lietošana: smalkais galda sāls, aizstājot pieprasīto daudzumu no 1 līdz 2 līdz 3–4
Svaigs Cilantro
Lietošana: svaigi plakanu lapu pētersīļi
Čedars
Izmantojiet: Kolbijs, Monterejs Džeks vai amerikānis
Svaigi garšaugi
Lietošana: žāvētā versija, aizstājot pieprasīto summu 1–3
Muskatrieksts
Lietošana: kanēlis, ingvers vai garšviela (saldajām, nevis pikantām, receptēm)
Paniņas
Par 1 glāzi lietojiet: 1 ēdamkaroti citrona sulas (vai etiķa), pievienojot pietiekami daudz piena, lai tas būtu vienāds ar 1 glāzi (ļaujiet nostāvēties 5 minūtes)
Parmezāns
Lietošana: pecorino vai Asiago
Nevajag atkal tikt pie tukšām rokām. Lejupielādējiet mūsu kontrolsarakstus, lai uzzinātu, kuru pamata garšvielas un gardēžu garšvielas jums vienmēr vajadzētu atrasties pieliekamajā.