Labi organizēta virtuve

Jums efektīva iestatīšana ir saistīta ar piekļuvi un ātrumu ― ātra ievadīšana, ātra ieviešana.

Stratēģijas

Lai ietaupītu laiku, glabājiet preces ērti sasniedzamā vietā. Zonā ap plīti un izlietni izveidojiet vietu svarīgākajām sastāvdaļām: eļļai, etiķim, nažiem, griešanas dēlim. Novietojiet sastāvdaļas un instrumentus turpat, kur tos lietosit: Glabājiet ķiploku grozu pie griešanas dēļa, cukuru un miltus pie statīva maisītāja un savu mīlētāko pannu pie priekšējā degļa.
Izmantojiet zem skapja esošo vietu un atklātos plauktus. Ar akumulatoru darbināms apgaismojuma sloksne zem skapja neaizvilks vadu un nenozags kontaktligzdu no mikroviļņu krāsnī, kamēr pavārgrāmatu turētājs zem plaukta velk uz leju, kad tas jums nepieciešams, un saliec atpakaļ uz augšu, kad jums nevajag. Lietas pazūd dziļajos plauktos. Ielieciet tos groziņos, kurus varat izvilkt un pārbaudīt acu līmenī.
Ielieciet sienas darbam. Pakariet statīvus vai tapas, lai trauki, podu turētāji un trauku dvieļi būtu redzami. Negabarīta Post-it piezīmes vai karājas papīra ruļļi (atrodami kancelejas preču un mākslas preču veikalos) ir noderīgi atgādinājumiem.

Padariet arī efektīvu pārstrādi. Racionalizējiet ēdienreizes beigu tīrīšanu, novietojot atkritumu tvertni pudelēm un kārbām blakus tām, kuras regulāri izmet atkritumos (izvelkams pārstrādātājs, nevis novietots garāžā vai dubļu telpā).

Kad esat pārāk aizņemts, lai gatavotu ēdienu, vienas nedēļas nogales sesija ― vakariņu sastingšana ― samazina ikdienas stresu. Jūsu virtuves iestatījumiem tas būtu jāatvieglo.

Stratēģijas

Glabājiet pamatus priekšpusē un centrā. Saliekamie uzglabāšanas konteineri, lielie plastmasas jaukšanas trauki un citi instrumenti, kas palikuši pie letes, nedēļas laikā nebūs ceļā un būs gatavi doties svētdien.
Investē aprīkojumā. Pārtikas blīvētājs ir tikai lieta, kā pārvērst blanšētās zaļās pupiņas, zivju fileju un smalkmaizītes turpmākajās tūlītējās maltītēs. Svars ir noderīgs sastāvdaļu svēršanai, ko daži pavāri uzskata par ātrāku un uzticamāku paņēmienu lielapjoma receptēm. Kalkulators paātrina recepšu divkāršošanu un trīskāršošanu.
Organizējiet saldētavu. Kad pārtikas preces būs piepildītas neglīti, jūs nezināt, kas jums ir uz rokas. Tā vietā izveidojiet norādītās sadaļas (sagatavoti ēdieni, dārzeņi, deserti). Izmantojiet dalītājus, grozus vai daudzslāņu ledus kasetnes, lai konteineri būtu glīti un pieejami. Un noteikti marķējiet visu, norādot gan to, kas atrodas traukā, gan to, kad jūs to gatavojāt.

Jums patīk dalīties sarunās ― un virtuves sagatavošanā ― ar draugu, palīgu un saviem bērniem. Jūsu mērķis: sakārtot lietas tā, lai divi (vai pieci) varētu darboties tikpat efektīvi kā viens.

Stratēģijas

Padariet lietas viegli atrodamas palīgiem. Novietojiet lietas brīvā dabā ar sienas stiprinājuma trauku plauktu. Rasela Sīgela, organizējošā uzņēmuma Berkeley, Kalifornijā, uzņēmuma Spruce īpašniece, iesaka rīkus glabāt pēc funkcijām.
Izveidojiet paralēlas darba stacijas. Izveidojiet atsevišķas darba zonas ar vienādu piekļuvi parasti izmantotajiem rīkiem un sastāvdaļām. Atkritumu tvertni ar plašu pēdas pedāli var viegli pārvietot, lai pavāri pasniegtu salas abās pusēs vai pie letes.
Padariet istabu bērniem draudzīgu. Izveidojiet zonu, kurā bērni jutīsies laipni aicināti palīdzēt vai vienkārši apmeklēt. Drošības labad pārvietojiet tīrīšanas līdzekļus un nažus pieaugušo augstumā. Noliktavā ir bērniem paredzētie virtuves piederumi un plastmasas trauki. Dvīņu griešanas dēļi ļauj jums sasmalcināt sīpolus salas pusē, kamēr jūsu draugs savējos sautē ābolus.

Ja esat pavārs, kurš priecē auditoriju, visa virtuve ir skatuve. Izveidojiet ilūziju par piepūli, kas ir pretrunā ar stingri organizētu atbalsta sistēmu.

Stratēģijas

Iestatiet noskaņu. Caurspīdīgas svaigu augu vāzes vai skaisti attēli ar nevainojamiem izstrādājumiem, kas satrauc viesus apetīti. Instalējiet blāzmu, lai samazinātu apgaismojumu, un, ja regulāri izklaidējaties, apsveriet iebūvētos skaļruņus, lai mūzika plūst cauri virtuvei.
Displejam izmantojiet stikla skapīša durvis. Izmantojiet stikla priekšējos skapjus, lai parādītu, kas jums visvairāk patīk, neatkarīgi no tā, vai tas ir jūsu labākais porcelāns, antīkās krūzes kolekcija vai pat kannas, kas pildītas ar dažādu formu un krāsu pastām.
Glabājiet viesību piederumus parocīgiem. Izveidojiet vietu šķīvjiem un paplātēm ― ar paplāšu dalītājiem, lai uzturētu kārtību ―, lai jums tie nebūtu jāmeklē. Uzdāviniet sveces, novietojiet paklājus un citus galda virskārtas ar atvilktni. Izmantojiet kartotēku, lai saglabātu receptes, iepriekšējās izvēlnes, draugu ēdiena izvēles vai vīna etiķetes. (Lai noņemtu etiķeti, iemērciet pudeli, ļaujiet tai nožūt, ielīmējiet to indeksa kartē un pierakstiet degustācijas piezīmes.)