Kā pagatavot kafiju mājās

Katru mūsu piedāvāto produktu mūsu redakcija ir neatkarīgi izvēlējusies un pārskatījusi. Ja jūs veicat pirkumu, izmantojot iekļautās saites, mēs varam nopelnīt komisijas naudu.

Kafija ir kaut kas tik vienkāršs, bet tik sarežģīts. Rīta kausa prieks un siltums jūtas dabiski un tieši. Un tomēr mūsu augsti attīstītā izcelsmes valstu kafijas kultūra, grauzdēšanas stili, zemes smalkums, alus pagatavošanas metodes un alus pagatavošanas aprīkojums rada ļoti sarežģītu kafijas kultūru. Tas viss var justies iebiedējoši, ja vien jūs neesat nopietni veltījis laiku kafijas pasaules iepazīšanai. Par laimi, jūs varat pagatavot pilnīgi labu kafiju, neizmantojot daudz laika vai naudas.

Kafijas pārliešanas metode ir viens no veidiem, kā samazināt izmaksas un palielināt rīta kausa labestību. Pārliešana ir tikai tā: karsts ūdens, kas izlietas virs kafijas biezumiem, iegūst kafiju. Pēc tam jums nav jātīra franču prese. Jums nav nepieciešama liesma, sifons vai stikla cauruļu labirints.

Faktiski jūs varat izsist labu ieliet tikai filtru un šis 4 dolāru konuss no Melitta. Lūk, kā tas darbojas.

Melitta konuss ir plastmasas turētājs kafijas filtram. Tam ir plakana pamatne, kuru jūs līdzsvarojat virs kafijas tases. Filtrā jūs iegūstat pietiekami daudz kafijas biezumu vienai kausai zem sarkanā plastmasas konusa. Un tad lēnām, bet pārliecinoši, jūs pārlejat karstu ūdeni virs zemes. Ūdens sajaucas ar zemes gabaliņiem, sāk gatavot procesu, un kafija iziet no konusa caur niecīgu adatu apakšā, nonākot jūsu krūzē.

SAISTĪTI: Ietaupiet lielos Bucks un izlaidiet līniju kafijas veikalā, izmantojot šos padomus espresso pagatavošanai mājās

Kā top kafija? Garšīgi. Bet, lai pilnībā atbildētu, mums būs jāiedziļinās, kā darbojas 4 dolāru Melitta konuss.

Šis konkrētais Melitta konuss dod tikai vienu kafijas tasi. Tas padara to praktisku, ja jūs alkstat pēc ātras, pilnvērtīgas, augstas kvalitātes krūzes - nevis tases jums un jūsu ģimenei vai kafiju lielam pūlim (lai arī tādas ir arī). Piena kafijas pamatā ir precizitāte, kas prasa uzmanību un tehniku. Tāpēc ņemiet vērā: lai panāktu pareizu ieguvi, pārlejot to, pārliecinieties, ka ūdens temperatūra ir no 195 līdz 205 grādiem. Nebaidieties izmantot daudz zemes, jo pareizais attiecība ir divas ēdamkarotes kafijas uz 6 unces ūdens.

Melitta Coffee Pour-Over alus darītava

Pirkt: no 4 USD; amazon.com.

Pārbaudot raktuves, es izmantoju tumšāku, smalki samaltu cepeti. Manas kafijas pupiņas, iespējams, bija grauzdētas nedaudz pārāk smagi. Liekas, ka Melitta pārliešana no pupiņām izņēma daļu akūtuma un drīzāk pagarināja to labākās īpašības. Pēdējie brūvējumi bija drosmīgi, labi noapaļoti un gludi. Tās bija jaukas kafijas tases, tasītes, kas labvēlīgi uzspīdēja pupiņām un kas jūs labā veidā iesūtīja jūsu rītā vai pēcpusdienā.

Apakšējā līnija? Melitta ir tikai 4 USD, un ka tas var radīt īpaši cietu tasi apletas kafijas.

SAISTĪTI: Tieši cik daudz kafijas jums vajadzētu dzert katru dienu, liecina jaunākais pētījums